Différents plats de caviar de pikeperch

Caviar Caviar
Caviar Caviar: comment cuisiner?
Photo: Shutterstock

Comment saler le caviar de caviar

Pour décaper le caviar, vous aurez besoin de:

– 800 g d’oeufs, – 300 g de solution de sel – 3 litres d’eau pour solution – 1 cuillère à café de sel – 4 cuillères à soupe de beurre.

Mettez le caviar de caviar dans une tasse profonde et hachez-le avec un couteau bien aiguisé. Maintenant la saumure bouillante d’écoulement (1 litre d’eau et 100 g de sel) et bien mélanger sa fourche à son enroulement de film. Puis égouttez le liquide, préparez une nouvelle solution à partir d’eau et de sel, prise dans la même quantité et versez à nouveau du caviar. Répétez les manipulations avec le bouchon, re-vidangez la saumure et sélectionnez les bandes. Le caviar nettoyé pour la dernière fois verse de l’eau bouillante avec du sel, préparé à partir des 100 derniers grammes de sel et d’un litre d’eau. Mélanger à nouveau et verser dans un tamis fin pendant 15 minutes.

Le pot de quart propre, verser 2 cuillères à soupe d’huile végétale, le remplir avec caviar 70% Incorporer une cuillère à café de sel et mélanger avec une lame. Ajoutez maintenant une boîte de caviar et versez 2 cuillères à soupe d’huile végétale sur le dessus. Fermez le pot avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur, après 5 heures, il peut être mangé. Le caviar est légèrement salé, friable, jaune tendre.

Du caviar salé de sandre, vous pouvez faire de merveilleux sandwichs. Pour ce faire, sur des tranches de pain il faut enduire le beurre, d’en haut pour poser le caviar et le décorer avec des légumes verts.

Crêpes au caviar séché

Du caviar de pikeperch, vous obtenez de délicieuses crêpes. Pour les faire cuire, vous aurez besoin: – 150 g de caviar – 1 carotte – 1 oignon – sel au goût – 1 cuillère à soupe d’huile végétale – 1 cuillère à soupe de farine – 1 cuillère à soupe d’amidon – 1 oeuf.

Rincer le caviar de caviar, le vider du film et le broyer avec un mélangeur. Les carottes passent à travers une petite râpe, l’oignon est coupé en plusieurs morceaux et passe à travers le mélangeur. Mélanger dans un bol de caviar, de légumes, d’oeufs et d’huile végétale. Dans le mélange préparé, introduire la farine et la fécule, mélanger à nouveau complètement.

Frire les crêpes minces sur une poêle antiadhésive chauffée jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servir sur la table avec une salade de légumes et une sauce à la crème sure.

Salade de caviar de caviar

Du caviar de saumon, vous pouvez préparer une salade parfaitement combinée avec des sandwichs au pain noir et au beurre. Pour cuisiner un plat, vous aurez besoin: – 400 g d’œufs – 1 petit oignon – 2 cuillères à soupe d’huile végétale – 1 cuillère à café de vinaigre (9%) – Sel au goût – poivre au goût – persil – 1 carotte bouillie.

Retirez le film du caviar et versez-le avec de l’eau bouillante, laissez agir 10 minutes. Ensuite, retournez le caviar dans un petit tamis pour obtenir le verre d’eau. Ensuite, il faut saler et poivrer, assaisonner avec du beurre, des oignons finement hachés et du vinaigre, bien mélanger et laisser reposer pendant une heure. Salade prête doit être saupoudrée de persil haché et décorer avec des cercles de carottes bouillies.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

3 + 7 =