Des pots pour la cuisson: les secrets d’une alimentation saine

Préparation des pots pour la cuisson
Préparation des pots pour la cuisson
Photo: Shutterstock

Préparation des pots pour la cuisson

L’avantage de la cuisson en pots est que, s’ils sont fabriqués à partir de matériaux naturels, ils gagnent progressivement en température, mais ils le font de la même manière. En conséquence, la nourriture n’est pas seulement cuite, mais elle languisse, ce qui donne un goût similaire à celui des fours traditionnels russes. Pots pour la cuisson un chauffage uniforme de la nourriture, et la structure poreuse de l’argile à partir de laquelle elles sont faites, il vous permet d’enregistrer tous les jus de cuisson à l’intérieur de la nourriture. Mais pour que les pots réalisent pleinement leurs propriétés magiques, avant la première cuisson après les avoir achetées, vous devez passer un peu de temps à les préparer. Depuis une batterie de cuisine caractéristique de l’argile est dans sa porosité, avant la première utilisation doit être immergé dans des pots d’eau froide au moins une heure. Certaines personnes croient que si d’une manière similaire à agir avant chaque cuisson des ragoûts, puis ils vont obtenir plus juteux. Dans ce cas, il suffit de remplir les pots d’eau froide pendant un quart d’heure.

Vous ne pouvez pas mettre des pots en argile dans un four chaud, sinon il y a un grand risque qu’ils craquent pendant la cuisson. Par conséquent, la température doit être augmentée progressivement en plaçant les pots dans un four froid

Plats en pots pour la cuisson

L’avantage des pots est qu’ils peuvent être cuits complètement différents dans les plats de composition. Dans ce cas, les bouillies qui s’y trouvent ne sont pas pires que la viande et les légumes à leur goût ne sont pas inférieurs à ceux-ci. Par conséquent, ayant appris à préparer des pots pour la cuisson, il convient de choisir plusieurs recettes pour leur utilisation. Le plus simple d’entre eux – la viande et les pommes de terre dans des pots, pour ce qui est suffisant pour faire frire les filets de tri, que ce soit du boeuf, du porc ou de la volaille, de déplacer et de pommes de terre, des barres au sol, dans une casserole, ajouter le sel, les épices et un peu de bouillon ou de crème sure pour cuisson. Pour cuire la viande suffisamment température de 200 degrés Celsius. Les plats de légumes sont préparés plus rapidement et pour eux, il suffit de 180 degrés Celsius. Le point culminant de la cuisine dans le pot est non seulement conforme aux exigences de la recette, mais aussi dans le fait que, après la coupure est préférable de pot avec le contenu de ce. Pour ce faire, après les avoir retirés du four devrait envelopper les pots dans un tissu épais et laisser refroidir à la température de départ sur la table.

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