Poisson en pots
Poisson en pots
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Pêcher dans une casserole avec du fromage et de la crème sure

Pour la préparation, il faudra:

– filets de poisson (sandre, saumon) – 0,4-0,6 kg;

– oignon -1 pièce; – Olive ou autre beurre au goût; – fromage – 50-100 grammes; – crème sure – 100-200 grammes; – eau – 50 ml; – sel, épices, poivre – au goût;

Les poissons n’ont pas besoin d’être préparés pour la cuisson dans une marmite, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le conserver pendant 20 minutes maximum dans une marinade mélangée à de l’eau, de l’acide citrique, du sel et du poivre moulu.

Pour la marinade, vous avez besoin d’environ 50 ml d’eau, et le reste des assaisonnements et des épices – selon votre goût

Le filet de poisson doit être coupé en morceaux. Ensuite, vous devez hacher l’oignon, vous pouvez le faire frire 5-10 minutes à l’avance sur une poêle chaude, mais ce n’est pas nécessaire.

Au fond du pot, vous devez mettre un peu d’oignons avec la crème sure, ajouter des morceaux de poisson et, si elle n’est pas marinée, saler et saupoudrer avec des épices au goût. Sur le poisson, déposez des oignons, un peu plus de crème sure et du fromage râpé sur une grande râpe. Et encore une fois, mettez du poisson dessus, saupoudrez-le avec ses épices et, en plus, disposez les restes d’oignon, de crème sure et de fromage.

Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser de la crème grasse

Idéalement, le plat dans le pot devrait avoir 4 couches.

Ensuite, le pot doit être placé dans un four préchauffé. Le four doit être chauffé à 180 ° C maximum 200 °. Après 20-30 minutes, le plat de poisson dans la casserole sera prêt et il pourra être sorti du four.

Servir le poisson sur la table est recommandé sous forme chaude, en posant chaque partie sur les assiettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre sur la table dans les pots.

Recette de poisson de fête dans une casserole

Vous aurez besoin de:

– filets de poisson (brochet, saumon rose) – 0,4-0,6 kg; – oignon – 1 pièce; – de l’eau; – Olive ou autre beurre au goût; – crème sure – 100-200 grammes; – Pommes de terre – 3-5 pièces; – pâte de tomate – 2-3 cuillères à soupe. l. – concombre salé – 2-3 pièces; – poivre noir moulu; – sel, épices – à goûter.

L’ordre de cuisson du poisson dans une casserole doit être observé. Les oignons finement hachés doivent être rôtis jusqu’à coloration dorée, puis mis au fond de la casserole, de là, mettre les pommes de terre, coupées en tranches. Salez, versez de l’eau et mettez 15 minutes de ragoût au four, préchauffé à 200 ° C.

Les poissons doivent être coupés en petits morceaux, les concombres – les tasses, mettre dans une casserole, ajouter la crème sure et la pâte de tomates. Remettez la cuisson au four environ 15 minutes. Avant de servir, il est recommandé de décorer avec des feuilles de fenouil ou de persil.