Cuisson des boulettes de viande avec du riz en sauce

Boulettes de viande avec du riz en sauce
Boulettes de viande avec du riz en sauce
Photo: Shutterstock

Les Suédois adorent simplement les boulettes de viande sous forme de petites boules dans la sauce à la viande. Les habitants de ce pays scandinave sont si friands de ce plat qu’ils sont sincèrement certains de ne pouvoir préparer correctement que des boulettes de viande. Mais dans de nombreux autres pays, ils ont la même opinion.

Comment cuire des boulettes de viande? Il y a beaucoup de recettes pour ce plat. Très savoureux et satisfaisant, par exemple les boulettes de viande avec du riz. Ils sont cuits dans une sauce épaisse à la tomate et à la crème sure, avec laquelle ils sont servis à table. Les boulettes de viande peuvent également être utilisées pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal, mais pour cela, vous devez les préparer à partir de viande faible en gras, par exemple du bœuf.

Comment faire cuire des boulettes de viande avec du riz?

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants: – environ 500 grammes de viande hachée; – 1 gros oignon ou 2 moyens; – 1 carotte; – 2 oeufs; – 5060 grammes de riz à grains ronds; – 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; – 500 grammes de crème sure; – le sel; – poivre noir moulu; – huile végétale

La viande cuite est préférable de prendre un cochon, alors les boulettes de viande se révéleront particulièrement tendres et copieuses. Mais vous pouvez utiliser un mélange de porc et de boeuf.

Si vous n’êtes pas autorisé à manger du porc pour des raisons religieuses ou autres, vous pouvez prendre un hachis de bœuf pur

Préparation des boulettes de viande elles-mêmes

Les oignons décortiquent l’enveloppe, coupés en petits cubes, les carottes râpent sur une râpe moyenne. Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré, puis ajoutez les carottes hachées, remuez, réduisez le feu à petit et faites frire encore 34 minutes.

Rincer le riz plusieurs fois à l’eau courante, puis le verser dans de l’eau salée froide (prendre deux fois plus d’eau que le riz), porter à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu’à cuisson25 minutes). Rincer le riz fini avec de l’eau froide.

Dans un grand bol, combiner la viande hachée, les carottes et les oignons frits, le riz et le contenu de deux oeufs. Saler, poivrer, mélanger à nouveau jusqu’à formation d’une masse uniforme. Former des boulettes de viande, faire frire dans de l’huile végétale jusqu’à ce qu’une croûte brun clair se forme. Comme vous pouvez le voir, rien n’est compliqué ici. La question “comment faire cuire des boulettes de viande de viande hachée?” Ne causera pas de difficultés même pour un cuisinier inexpérimenté.

Comment faire cuire des boulettes de viande avec de la sauce?

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants: – boulettes de viande; – 500 grammes de crème sure; – 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; – 500 ml d’eau bouillie chaude; – le sel; – du poivre; – Des épices au goût – 1 cuillère à soupe de farine.

Mettez les boulettes de viande frites dans un petit pot ou un melon. Préparez la sauce-verser. Pour ce faire, mélanger 500 grammes de crème sure avec 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, ajouter environ 500 millilitres d’eau chaude bouillie, mélanger tous les ingrédients. Former un mélange de boulettes de viande et mettre le feu.

Une fois que la sauce bout, réduire le feu à petit et cuire environ 3540 minutes. Essayez la sauce de temps en temps. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel, du poivre ou d’autres épices, par exemple du laurier, du curry, de la marjolaine et de l’origan.

Si vous voulez que la sauce devienne très épaisse, juste avant que le plat soit prêt, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de farine grillée et la mélanger

Servir immédiatement des boulettes de viande prêtes à l’emploi, car elles sont les plus délicieuses sous forme chaude. Étalez-les sur des assiettes, en arrosant abondamment la sauce dans laquelle ils ont cuit.

Quel plat d’accompagnement conviendra à ce plat?

Les boulettes de viande avec du riz dans une sauce savoureuse et épaisse sont très bonnes en soi et servent de base au deuxième plat. Un excellent plat d’accompagnement servira, par exemple, à la salade de légumes assaisonnée d’huile végétale et de vinaigre ou de jus de citron. Frire de la bouillie de sarrasin ou de la purée de pommes de terre, ou des pâtes cuites, des frites conviennent également. Ici, comme on dit, qui aime quoi.

Si vous avez un peu de sauce, vous pouvez l’utiliser comme sauce pour un autre plat. Par exemple, il est utile aux maîtresses, déconcertant par la question de savoir comment faire cuire une sauce pour le riz. Très bien ça va aborder et les produits de macaroni.

Comment faire cuire des boulettes de viande avec du riz en sauce?

Faire des boulettes de viande
Faire des boulettes de viande
Photo: Shutterstock

Il existe de nombreuses recettes pour ce plat. Quelqu’un n’ajoute pas de carottes et d’oignons frits, en utilisant plutôt un mélange d’herbes fraîches avec de l’ail haché. Certains experts culinaires recommandent avant d’enrouler les boulettes de viande de les rouler dans de la farine de blé ou de la chapelure, affirmant qu’elles se révéleront alors plus tendres et plus savoureuses. Il y a aussi des amateurs qui ajoutent un peu de vin sec pendant la cuisson, disent-ils, la sauce est extrêmement parfumée, et les boulettes de viande elles-mêmes acquièrent un goût piquant. Ici, vous ne pouvez vous souvenir que de la sagesse populaire, qui dit qu’il n’y a pas de camarade au goût et à la couleur. Préparez ce plat comme vous le pensez.

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