Cuire les nouilles en verre correctement

Nouilles en verre
Comment souder des nouilles de verre
Photo: Shutterstock

Quelques informations utiles sur les nouilles de verre

Les nouilles de verre traditionnelles sont fabriquées à partir de fèves de haricot mungo et conservent leur transparence même après la cuisson. Mais la pomme de terre, le riz ou la fécule de maïs moins chère peuvent également être utilisés. Les nouilles de l’amidon de riz après la cuisson ressemblent davantage à des pâtes ordinaires.

Si les nouilles de verre sont utilisées comme ingrédient dans une salade ou avec une sauce trop épicée, il est déconseillé de le saler pendant la cuisson. Il absorbera le goût et l’arôme d’autres aliments pendant le mélange. C’est pourquoi ces nouilles sont toujours en harmonie avec le poisson, la viande, les légumes et divers assaisonnements.

Façons de préparer des nouilles de verre

Il est déconseillé de faire cuire des nouilles en verre. Pour le faire cuire, mettez la quantité nécessaire dans une casserole ou un bol profond et versez-le avec de l’eau bouillante. Couvrir, attendre 5 minutes et retourner les nouilles sur la passoire pour faire de l’eau en verre. Couper les nouilles prêtes avec des ciseaux.

Vous pouvez préparer des nouilles de verre d’une autre manière. Pour ce faire, chauffer une grande quantité d’huile végétale dans une poêle ou une poêle à frire frite et y faire frire les nouilles pendant 2 à 3 minutes. Ensuite, obtenez un bruit pour se débarrasser de l’excès de graisse. Les nouilles de verre seront agréablement croustillantes et donneront un arrière-goût à distance de l’huile dans laquelle elles sont grillées.

Préparé de cette façon, des nouilles en verre ou, comme on l’appelle aussi, le champignon peut être servi avec des crevettes bouillies et des assaisonnements de wasabi

Si vous préparez un plat liquide avec des nouilles en verre, vous devez le jeter une minute avant d’éteindre le feu, sinon il sera digéré. Oui, et un tel plat est souhaitable immédiatement, sans quitter le lendemain.

Nouilles de verre aux crevettes

L’un des plats les plus simples et délicieux de la cuisine thaïlandaise. Pour ce faire, il vous faudra seulement 10-15 minutes.

Ingrédients: – 100 g de nouilles de verre; – ½ poivron rouge – 10 crevettes pelées; – gousse d’ail; – 4 plumes d’oignons de printemps; – ½ carotte; – une pincée de graines de sésame; – 2 cuillères à café d’huile de sésame; – du persil vert; – 1 cuillère à soupe cuillère de sauce soja.

Des nouilles en verre versent une eau bouillante pendant 5 minutes, puis jettent dans une passoire, refroidissent et coupent avec des ciseaux. Poivrons et carottes coupés en lanières, frire 2 minutes dans de l’huile végétale. Ajouter ensuite les crevettes, l’ail haché, les oignons hachés, l’huile de sésame et les graines de tournesol, la sauce soja dans la casserole. Éteignez pendant 2 minutes. Mettez les nouilles en verre dans une poêle, mélangez et étalez sur des assiettes, décorées de persil haché.

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