Cuire au four des pommes de terre rapides et savoureuses

Liste de recettes dans l’article:

  • Avec croûte croustillante
  • Pommes de terre au fromage
  • Pommes de terre en papillote
  • Cales de pommes de terre (style campagnard)
  • Recette diététique
Pommes de terre au four
Pommes de terre au four
Photo: Shutterstock

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Avec croûte croustillante

A vous, soudain, les invités sont venus et vous avez très peu de temps pour une longue préparation de nourriture? Pour gagner du temps, vous pouvez faire cuire des pommes de terre au four.

Les pommes de terre cuites au four peuvent être préparées selon différentes recettes. Il peut être quotidien ou festif, devenir un plat indépendant ou servir de garniture

Pour ce faire, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • pommes de terre pelées
  • assaisonnement pour les pommes de terre – au goût
  • sel – au goût
  • cumin – au goût
  • huile végétale – plusieurs cuillères à soupe

Des pommes de terre crues coupées en tranches d’un centimètre d’épaisseur. Pour en retirer l’excès d’humidité, séchez-le avec une serviette en papier. Dans le récipient, versez une petite quantité d’huile végétale, mettez les pommes de terre en tranches. Mélangez les tranches de manière à ce que les tranches de pommes de terre soient enduites d’huile. Mettez du sel, du cumin, assaisonnez là. Et encore une fois, mélangez tout avec vos mains.

Prenez une plaque à pâtisserie graissée. Sur elle, mettez une pomme de terre en une couche. Mettez au four pendant dix minutes à une température de 100-180 ° C. Pour obtenir une croûte rougeâtre, augmentez la température du four à la fin de la cuisson. Veillez à ne pas cuire les pommes de terre au four ou à devenir très secs.

Pommes de terre au four avec du fromage

Pour faire des pommes de terre au four avec du fromage, vous aurez besoin de:

  • 1 kilo de pommes de terre
  • 5 gousses d’ail
  • 100 g de crème fraîche ou de crème sure
  • 100 g de gouda
  • noix de muscade – au goût
  • poivre noir moulu – au goût
  • sel – au goût
  • un peu de légumes verts hachés

Faire bouillir les pommes de terre dans un uniforme, laisser refroidir, peler et couper en fines tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur. Prenez le plat allant au four et répartissez l’ail haché sur le fond. Mettez-y les pommes de terre, poivrez légèrement et salez, puis saupoudrez un peu de muscade.

Crème ou crème sure mélangée avec du fromage râpé, puis remplissez uniformément ce mélange de pommes de terre. Cuire au four jusqu’à coloration dorée à environ 100 ° C. Saupoudrer les pommes de terre au four.

Pommes de terre au four

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

  • 8-10 tubercules de pomme de terre
  • 1 tête d’oignons
  • 100 g de crème sure
  • 3 gousses d’ail
  • aneth frais
  • et, bien sûr, fleuret

Rincer à fond les tubercules de pomme de terre, les envelopper dans du papier d’aluminium et cuire au four jusqu’à cuisson complète. Faire une coupe transversale sur les pommes de terre cuites directement à travers la feuille. Puis écrasez sa chair en y insérant une fourchette et faites quelques tours.

Mélanger l’ail écrasé avec la crème sure. Hacher finement les oignons et les faire frire dans de l’huile végétale. Étaler légèrement le papier d’aluminium, mettre un peu d’oignon frit dans la partie centrale de chaque pomme de terre, puis verser la sauce à la crème préparée et saupoudrer d’aneth haché finement.

Quartiers de pommes de terre au four

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • pommes de terre de même taille – 10 pièces
  • huile végétale – 1 c.
  • sel – au goût
  • ail – si désiré
  • herbes sèches – au goût

Épluchez les pommes de terre dans un récipient d’eau froide. Après un certain temps, coupez les pommes de terre en 4 parties. Mettez-les dans un sac en plastique, versez l’huile végétale, ajoutez les herbes sèches et le sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez également y placer une gousse d’ail, passée dans la presse. Après avoir gonflé le sac, serrez son cou. Secouez l’emballage pour que les épices et le beurre soient distribués uniformément dans les pommes de terre.

Servez les pommes de terre cuites au four sur la table

Prenez une plaque à pâtisserie, couvrez-la de papier d’aluminium et mettez-y des quartiers de pommes de terre. Tout cela est placé dans le four, préchauffé à 100-110 ° C. Cuire le plat jusqu’à ce qu’il soit cuit et doré.

Recette diététique

Pour faire des pommes de terre cuites au four pour cette recette, vous n’avez pas besoin d’additifs pour améliorer ou compléter le goût. Pommes de terre cuites sera un plat diététique, utile dans la période des maladies du tractus gastro-intestinal ou juste pour la perte de poids.

Pommes de terre au four
Pommes de terre au four
Photo: Shutterstock

Vous aurez besoin de pommes de terre de la même taille dans la quantité requise par le nombre de mangeurs. Rincez soigneusement avec un pinceau. Placez les tubercules de pomme de terre sur une plaque de cuisson sèche et placez-les sur la tablette inférieure du four, chauffée à 220 ° C. Cuire au four environ une heure. Vous pouvez vérifier la durée de vie de la pomme de terre avec un cure-dent: si elle pénètre dans le tubercule sans serrer, la plaque de cuisson peut déjà être sortie du four. Servez les pommes de terre cuites au four avec du beurre ou de l’huile végétale, du sel.

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