Créer des figurines en chocolat originales

Contenu de l’article:

  • Comment préparer une figurine
  • Comment faire un moule
Faites du chocolat de vos propres mains
Faites des figures de chocolat de vos propres mains
Photo: Shutterstock

La création de figurines en chocolat n’est pas seulement une activité créative, elle est aussi l’occasion de faire preuve d’imagination, dans certains cas d’être avec la famille, pour permettre à l’enfant d’expérimenter. Surtout que les statuettes et les ornements en chocolat sont faits, ce n’est pas si difficile.

Comment faire une figurine en chocolat

Pour fabriquer une figurine en chocolat originale, vous aurez besoin de:

  • des moules (tout ce que seule l’âme désire)
  • chocolat (vous pouvez noircir, vous pouvez blanchir, vous pouvez les deux, et ça)
  • carton ondulé et parchemin
  • colorant alimentaire

Il existe plusieurs façons de fabriquer des figurines en chocolat. Choisissez celui qui vous conviendra le mieux – cela prendra moins de temps, sera plus visuel, etc.

Pour préparer une figurine en trois dimensions, prenez une tablette de chocolat (si la forme est très profonde, utilisez-en deux ou plus). Stoke le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Dans le premier cas, émiettez la tablette de chocolat dans un récipient réfractaire et placez-la dans le four. Réglez le mode micro-ondes sur 50% de la puissance. Le temps dépend de la quantité de chocolat utilisée. Vous pouvez utiliser le schéma suivant pour le calcul: 30-50 grammes sont chauffés pendant environ une minute, à savoir 240 g vont fondre pendant environ 3 minutes. Si vous ne disposez pas d’un cercle dans le four à micro-ondes qui tourne pendant le chauffage du four, vous devez arrêter l’appareil et faire défiler le contenant avec du chocolat. Ceci est nécessaire pour que le processus de fusion se déroule de manière plus uniforme. Aussi, n’oubliez pas de mélanger le chocolat dans le processus de fusion.

Les experts recommandent de choisir le chocolat fabriqué à l’étranger, car le russe fond mal et peut laisser des morceaux

La deuxième option pour faire fondre le chocolat est dans un bain-marie. Pour ce faire, broyez les carreaux et placez-les dans une louche ou une petite casserole. Prenez un autre récipient et remplissez-le d’eau. Mettez-le sur le feu et attendez que le liquide bouille. Éteignez le feu et attendez que l’eau refroidisse. Seulement après cela, vous pouvez procéder à la fusion du chocolat dans un bain-marie. Mettez une louche de chocolat dans ce pot et attendez. Quand il commence à fondre, continuez à remuer. Il faut que la masse ne soit pas brûlée.

Les confiseurs affirment que le chocolat noir fond à une température d’environ 55 degrés, blanc et laiteux à 45 degrés. Mais sur l’eau bouillante pour chauffer le chocolat ne vaut pas la peine, car il va tout simplement bouillir

Si vous voulez rendre la masse de chocolat plus brillante et uniforme, il est recommandé de la congeler après le premier chauffage, puis de répéter la procédure simplement en chauffant le chocolat à 30 degrés.

Il faut aussi préparer et mouler. Il est préférable d’acheter spécialement adapté pour cela. Mais les silicones sont également tout à fait appropriés. Lavez-les soigneusement et essuyez-les. Puis versez le chocolat. Rappelez-vous qu’au moment de travailler avec lui, sa température devrait être juste en dessous de la température corporelle d’une personne.

Pour éviter les bulles dans le produit fini, après avoir versé du chocolat sur les formes, tapotez-les légèrement sur la table. Cela aidera la masse à mieux se répartir et à mieux se répartir. Ensuite, mettez-les au réfrigérateur pour les congeler. Cela prendra de 15 à 30 minutes (selon la taille du formulaire). Il ne reste plus qu’à tourner les moules et à obtenir des figurines en chocolat.

L’option deux implique la production de figurines en dentelle. Pour cela, un gabarit est généralement utilisé. Faites fondre le chocolat et placez-le dans la seringue à pâtisserie. Selon un pochoir préalablement préparé (de préférence sur du papier sulfurisé), commencez à dessiner l’image. Donc, la figure devient mince et sculptée.

Si vous avez besoin de joindre des détails, faites-le aussi avec l’aide de chocolat fondu. Il suffit de brosser les pièces à la jonction et de les appuyer l’une contre l’autre.

Comment faire une forme pour une figurine en chocolat

Si vous avez conçu un projet grandiose pour lequel il est plutôt difficile de prendre des formes disparates, essayez de créer les formulaires vous-même. Tout d’abord, décidez de ce que cela devrait être – peut-être des animaux, peut-être des gens, etc. Ensuite, procédez à la fabrication du moule. Pour elle, vous aurez besoin d’une pâte salée.

Prendre:

  • 1 cuillère à soupe sel de table
  • 1/2 tasse de farine
  • 30-60 grammes d’eau plate

Pétrir la pâte. Il devrait être suffisamment plastique et ne pas coller à vos mains. Prenez des jouets pour enfants, par exemple un porcelet en caoutchouc provenant d’un ensemble d’animaux. Attachez-le à la pâte et appuyez dessus. La force de la pression dépend de la taille de la figure en trois dimensions que vous voulez obtenir. Retirez ensuite le jouet et remplissez-le de chocolat. Un peu, littéralement quelques minutes, tenez la table de la cuisine et mettez-la au réfrigérateur. Ceci est également nécessaire pour que le chocolat gèle et que la pâte ne se dessèche pas. Il restera donc souple et pourra être facilement retiré sans endommager le résultat.

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