Biscuits diététiques à la carotte: une recette délicieuse

Biscuits aux carottes
Biscuits diététiques: recette vidéo
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Biscuits aux carottes et raisins secs

Vous aurez besoin de: – 2 grosses carottes fraîches; – 2 oeufs; – 300 g de farine de blé de la plus haute qualité; – 0,5 tasse de sucre; – 0,25 verres de raisins secs sans noyaux; – 100 g de crème sure grasse épaisse; – 0,25 cuillères à café de sel; – 1 cuillère à café de sucre vanillé; – 1 cuillère à café de levure chimique.

Choisissez des carottes juteuses et sucrées, avec ses biscuits goûteront mieux

Les raisins secs sans graines doivent être lavés et versés avec de l’eau chaude. Après 15 minutes, égouttez l’eau, séchez les raisins secs. Les carottes bien laver, peler et râper. Mélanger la crème sure avec le sucre, le sel et le sucre vanillé, ajouter les oeufs. Mettre dans le mélange carottes râpées, remuer jusqu’à homogénéité.

Tamisez la farine et mélangez-la avec une levure chimique. Portions verser la farine dans les carottes et la crème sure, ajouter les raisins secs et mélanger. Si la pâte est trop liquide, ajoutez plus de farine.

Sur une planche farinée, étalez la pâte, découpez les tasses avec une encoche et étalez les biscuits sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire les produits à une agréable couleur dorée dans le four, chauffé à 200 degrés. Retirer les biscuits chauds de la poêle et laisser refroidir sur la planche. Les produits prêts peuvent être légèrement saupoudrés de sucre en poudre.

Biscuits aux carottes avec des noix

Un biscuit cuit avec cette recette s’avère modérément sucré. Si vous aimez un goût plus intense, augmentez la quantité de sucre en poudre. Vous aurez besoin de:

– 6 carottes de taille moyenne; – 0,5 tasse de sucre en poudre; – 5 cuillères à soupe de beurre; – 2 tasses de farine; – 0,5 tasse de grains de noisettes; – 0,5 oranges; – 0,25 cuillères à café de sel; – 0,5 cuillères à café de soude; – 1 oeuf.

Les noix peuvent être remplacées par des amandes grillées ou des noix de cajou

Les carottes bien laver, peler et râper. Les noix sont échaudées avec de l’eau bouillante, retirez les pelures et les grains à grande échelle dans un mortier. Faites fondre le beurre. Avec l’orange coupé le zeste, presser le jus.

Dans un bol profond, mélanger les carottes râpées, le sucre en poudre, le sel, le soda, le beurre fondu, 1 cuillère à café de zeste d’orange et le jus. Portions verser la farine tamisée, en mélangeant une pâte non collante, modérément raide. Recueillez-le dans un bol, enveloppez-le dans du papier et mettez-le au froid.

Après une demi-heure, rouler la pâte en une fine couche sur la planche recouverte de farine. Les moules en découpent une variété de chiffres. Mettez-les sur une feuille, huilée. Fouetter les oeufs et les enduire de biscuits. Saupoudrer les produits de noix hachées et mettre au four, chauffé à 180 degrés. Cuire le dessert pendant environ une demi-heure, puis laisser refroidir sur la planche et servir.

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