Automne pour les gourmets: gourmandises de saison

Légumes de saison
Légumes de saison

Nature morte aux fruits

Coing

Que ce soit la pomme ou la poire, le fruit jaune connu de l’homme depuis des temps immémoriaux, se cachant derrière son apparence anodin de nombreux avantages: coing peut être bouilli (de celui-ci a obtenu de magnifiques confitures, gelées et confitures en raison de la forte teneur en pectine), cuit au four avec miel, ajouter aux plats de viande complexes, faire frire et servir avec le gibier, faire cuire la compote, utiliser avec la cuisson.

Légumes d'automne
Légumes d’automne

Des grenades

Une noble couleur rubis confère à ce fruit un raffinement supplémentaire dont il n’a pas besoin. Lui et si le roi de tous les fruits (on suppose que ce sont les gens suggéré grenade queue forment la couronne royale). Soit dit en passant, la grenade comestible est non seulement des baies sucrées et juteuses, mais aussi l’os – en Chine, par exemple, leur mêlée avec du sucre. La grenade est tout aussi bon que frais, et comme une sauce pour la viande, en particulier la volaille, ainsi que sous la forme de jus, gelée et même les condiments: l’Inde graines séchées écrasée grenade ajoutées à une variété de plats de légumes et de légumineuses.

Les figues

La saison des figuiers est très courte et vous ne pourrez pas conserver les fruits frais pendant longtemps, alors profitez des figues dans leur forme naturelle en période de saison; séché et séché, vous pouvez manger toute l’année. Cependant, cuisiner des figues est un plaisir particulier: de nombreux plats ne se passeront pas du piquant qui leur donne le goût des figues.

Persimmon

À la nourriture des dieux (traduit du nom latin de ce fruit oriental) était divin et les goûts, ne vous précipitez pas pour acheter le premier est apparu sur les tablettes de fruits – goût astringent kakis mûrs peuvent combattre hors tout désir de profiter de ces fruits juteux, et vous ne serez pas en mesure d’essayer toutes ses variétés et des opportunités culinaires. Bien sûr, le plaqueminier est une compétition en elle-même, mais dans les salades, desserts, gâteaux et confitures, aussi, se sent bien.

Feijoa

Cette plante avec un nom étrange provient de la lointaine Amérique du Sud, mais vous pouvez essayer de se développer à la maison sur un rebord de fenêtre. Faites-peine à cause de parfum fruit aigre-doux de et très utile, avec laquelle vous pouvez faire ce que vous voulez – il y a des frais, moudre avec du sucre, faire cuire la confiture et cuire la confiture, ajoutez une salade ou des pâtisseries.

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