Aliments riches en vitamine D

Sources de vitamine D
Sources de vitamine D
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Les bienfaits de la vitamine D

La vitamine D est une substance liposoluble qui joue un rôle important dans le corps humain. Il a de nombreuses fonctions et sa carence peut entraîner de graves problèmes de santé. La vitamine D favorise l’absorption du calcium dans l’organisme, ce qui est utile pour la santé des os. Sans une dose appropriée de vitamine, les os deviennent mous et cassants, ce qui peut entraîner une ostéoporose. Chez les enfants, une carence en vitamine D peut causer le rachitisme, une maladie qui ramollit les os et entraîne des fractures ou des déformations. De plus, le manque de vitamine peut causer d’autres maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, l’arthrite, le diabète, l’hypertension et même le cancer.

En moyenne, un adulte en bonne santé, âgé de 19 à 50 ans, devrait recevoir environ 200 UI de vitamine D par jour. Les personnes âgées devraient recevoir des doses plus élevées de vitamines. Par conséquent, à l’âge de 51 à 70 ans, les médecins recommandent de recevoir au moins 400 UI, et les plus de 70 ans devraient consommer 600 UI.

ME – unités internationales, elles mesurent des substances biologiquement actives, telles que les vitamines, les hormones, les vaccins. 1 UI de vitamine D est de 0,025 μg. Le seuil de toxicité de la vitamine D commence à 10 000 UI par jour

Vitamine D dans les poissons et fruits de mer gras

Les poissons gras comme le thon, le maquereau, le maquereau, le hareng et les sardines sont une excellente source de vitamine D. Environ 150 grammes de filet de hareng contiennent un peu moins que la norme quotidienne d’une vitamine “ensoleillée”. La même portion de hareng contient également environ 290 calories, calcium et phosphore. Un pot de 100 grammes de sardines en conserve contient environ la moitié de la dose quotidienne de vitamine D, ainsi que de la vitamine B12 et du sélénium utiles. Le même thon en conserve dans l’huile contient environ la moitié de la dose quotidienne de vitamine D, une boîte de thon dans son propre jus, soit environ le quart de la dose quotidienne. Mais la meilleure source de vitamine D est le saumon, non cultivé, mais sauvage, capturé dans des conditions naturelles. Une centaine de saumons rouges sauvages contiennent plus de 400 UI de vitamine D.

Tous les poissons gras contiennent également des acides gras oméga-3 extrêmement utiles

La vitamine D contient également des fruits de mer. Ainsi, six huîtres moyennes fournissent environ un tiers des besoins quotidiens du corps en vitamine D et constituent également une excellente source de vitamines B, de zinc, de fer, de manganèse, de sélénium et de cuivre. Les crevettes hypocaloriques, également riches en vitamine B12 et en fer, contiennent environ 2 UI de vitamine par portion dans 100 grammes.

Vitamine D dans les champignons

Une source de vitamine peu connue mais riche est le champignon. Les cèpes contiennent donc environ 10 UI de vitamine D par 25 grammes, contenant seulement 20 calories. Les shiitakes exotiques sont plus caloriques, mais ils contiennent plus de vitamines utiles. Ainsi, dans environ 4 casquettes de champignons contiennent autant que 180 calories, mais aussi 20 UI de vitamine D. Le champion en termes de teneur en vitamines sont les gros champignons – portobello. Au total, une tasse de champignons hachés – 384 UI de vitamine D et seulement 22 calories. Les champignons sont également riches en protéines, en vitamine B5 et en cuivre.

Oeufs et vitamine d

Les œufs contenant une protéine vitale, les acides aminés essentiels, la choline, le sélénium et le soufre sont également une source de vitamine D. Deux gros œufs de poule vous donneront un dixième de dose quotidienne. Cependant, ceux qui adhèrent à la diète, refusent les jaunes d’œufs, la vitamine ne sera pas obtenue, car elle s’y trouve.

Vitamine D dans les produits carnés

La vitamine D se trouve dans le porc, le bœuf et les produits dérivés. Ainsi, dans le filet de porc contient 10 UI par 100 grammes, un jambon de porc – 30 30 UI par gramme de tranche dans la même tranche de salami – 17 UI de vitamine D, et 200 grammes de boeuf saucisses – 100 UI.

Vitamine d dans les aliments
Vitamine D dans les aliments
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Une bonne source de vitamine D – le foie de boeuf, riche en vitamines, minéraux et nutriments, contrairement aux autres types de viande et de produits carnés, le foie contient beaucoup moins de graisses et de calories. Dans 100 grammes de foie contient environ 150 UI de vitamine vitale.

La teneur en vitamine D dans les produits laitiers

Le lait naturel contient moins de vitamine D, mais ce produit l’enrichit généralement. Dans 200 ml de lait enrichi (environ un verre), contient environ 124 UI de la vitamine nécessaire. En outre, les producteurs aiment ajouter de la vitamine au yaourt, ce qui signifie qu’une petite boîte de ce produit pesant 125 grammes peut fournir un cinquième de la dose quotidienne recommandée.

Mais les fromages n’ont pas besoin d’être enrichis en vitamine D, ils en contiennent et ainsi. Dans une tranche de fromage suisse parfumé (environ 30 grammes), il y a 6 UI de vitamine. Pour les personnes souffrant d’intolérance au lait de vache, le fromage de chèvre servira de source délicieuse de la même dose de vitamine D pour la même portion, ainsi que de vitamines B et K. Le champion de la teneur en vitamine D parmi les fromages ricotta, un peu moins de 90 grammes de ce fromage fromage fournira à votre corps 25 UI de vitamine utile.

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