Category: Maison

Invités spéciaux, ou dîner à la maison pour les VIP

Soupe au fromage avec des couteaux de poulet

Le goût délicat original du premier plat fera une impression indélébile sur vos invités. C’est exactement ce qu’ils n’ont pas essayé nulle part!

Soupe au fromage
Photo: Denis Kulikov

Ingrédients:

  • 4 filets de poitrine de poulet
  • 3 litres d’eau
  • 10 champignons
  • 150 g de fromage fondu type “Viola”
  • 2 tiges de céleri
  • 1 demi-poivron rouge
  • 1 petite carotte
  • 1 oignon moyen
  • 2 c. l. huile végétale
  • 3-4 brins d’aneth
  • 3 c. l. teneur en graisse de 20%
  • le sel

Préparation:

1. Dans les deux filets, faire bouillir le bouillon, saler légèrement.

2. Épluchez les oignons, les carottes et les poivrons, lavez-les, retirez les plus fines bandes d’écorce avec les poivrons et mettez-les dans de l’eau glacée. Couper les légumes en très petits cubes. Sauver à la douceur avec de l’huile végétale préchauffée.

3. Essuyez les champignons avec un chiffon humide. Couper en tranches.

4. Céleri coupé en “fers à cheval”.

5. Retirez la viande du bouillon préparé, séparez environ 500 ml de bouillon, utilisez de la viande pour un autre plat.

6. Les filets crus restants coupés en petits morceaux, hachez l’aneth, mettez le tout dans le bol du mélangeur, battez-le, ajoutez quelques pincées de sel et versez la crème. À l’aide de deux cuillères à dessert, faites un couteau (petites côtelettes, pointues d’un côté et arrondies de l’autre, semblables aux gouttes). Trois morceaux par portion

7. Kneli mijote dans 500 ml de bouillon. Garder au chaud

8. Dans un bouillon légèrement bouillant, mettre les champignons, cuire 15 minutes, puis ajouter le céleri. Cuire pendant cinq minutes, puis ajouter le fromage, comment remuer.

9. Les légumes renversés mettent sur une serviette en papier pour enlever l’excès d’huile.

10. Mettez les légumes conservés dans le bouillon, faites cuire encore une minute. Laisser reposer sous le couvercle.

11. Mettez la soupe dans chaque assiette, placez les nœuds avec soin et décorez avec la paille de poivre. À partir de l’eau glacée, les bandes pelées devraient “boucher”.

À la note: comment rendre la maison confortable

Photo: archives personnelles

J’ai perdu mon téléphone portable dans une flaque d’eau, cela a commencé à mal fonctionner. Que dois-je faire?

Démontez l’appareil. La batterie, la carte SIM et tous les panneaux amovibles essuyent avec de l’alcool, puis avec un chiffon sec. Placer sur le tissu pour permettre aux résidus d’humidité de s’évaporer à température ambiante. Utilisez un téléphone à coup de sèche-cheveux pour allumer l’air frais. Traitez ensuite l’appareil avec de l’alcool. Essuyez avec un chiffon doux afin que les villosités ne soient pas coincées dans les petites articulations. Enveloppez ensuite le tube dans une couche de tissu de coton fin ou dans deux couches de gaze. Verser le riz, la semoule et le sel sur le fond du récipient, mettre le téléphone dans le récipient et verser la croupe vers le haut afin que l’appareil soit complètement caché. Fermez la boîte avec un couvercle et partez pour une journée.

De la machine à laver, il était désagréable de sentir. Que dois-je faire?

Vérifiez le filtre de la pompe de vidange, à travers elle passe tout le fil de saleté, les emballages de bonbons. Et quand il y a beaucoup de déchets, ça commence à pourrir et à sentir. Il y a un filtre, généralement dans la partie inférieure du boîtier derrière cette très petite porte. Il n’est pas difficile de l’enlever. Nettoyer le filtre et laver avec un détergent avec une brosse à dents souple sous l’eau chaude courante. Sécher et remettre. Et la cause de l’odeur peut être l’augmentation de l’humidité dans la boîte à rythmes. Toujours après le lavage, essuyez-le avec un chiffon doux et laissez-le ouvert quelques heures. Ne fermez pas complètement la porte, l’air doit circuler dans la machine. S’il y a déjà un champignon, mettez de l’acide citrique dans le compartiment à poudre et lavez-le en mode veille au point d’ébullition. Si vous avez tout essayé, mais que la voiture a une odeur, le tuyau peut être bouché, mais vous ne pouvez pas vous passer de maître.

Parfois, nous n’avons pas le temps de manger du fromage et cela devient moisi et sèche. Est-il possible de l’utiliser d’une manière ou d’une autre?

Tout dépend de la variété. Si un revêtement blanc ou verdâtre est apparu sur le fromage à pâte dure, le couper et utiliser le produit pour la cuisson avec traitement thermique – dans les pizzas, les sauces, les bitovkah. Si le fromage juste fané, il peut être restauré. Trancher le produit en petits morceaux, verser une teneur en matière grasse laitière pasteurisée de 3,5% et laisser reposer pendant quelques heures. Après ce fromage peut être mangé. Soit dit en passant, pour la réanimation, le lait stérilisé ou ultra-pasteurisé ne le fera pas: toutes les bactéries du lait sont détruites. Si la moisissure est apparue sur du fromage à pâte molle, c’est un signe certain que le produit est irrémédiablement gâté. Il ne peut pas être restauré ou utilisé en quelque sorte.

Rythme de la samba: un intérieur lumineux dans le style de Rio

Le style brésilien se distingue par des couleurs vives et les combinaisons les plus audacieuses. Les couleurs les plus criantes et les accents inhabituels, mieux c’est! Par conséquent, si vous n’avez pas peur des expériences et que vous préférez toujours être au centre de l’attention, choisissez un intérieur dynamique dans le style de Rio. Et nous vous dirons comment l’introduire correctement dans nos réalités.

“Enthousiaste, audacieux, brillant – tout à propos de Rio de Janeiro! Pas pour rien, il rêvait d’Ostap Bender lui-même. Dans cette ville, il y a l’éternel plaisir, la danse, le rire, les carnavals. Et cette année sont les Jeux olympiques d’été! Voulez-vous une partie de cette humeur incroyable pour votre maison? Alors, soyez plus audacieux, combinez des couleurs vives et des images de fruits tropicaux et d’oiseaux dans les meubles et la décoration, et le rêve de cristal deviendra réalité », a déclaré le directeur de Style, Westwing.ru Yana Dmitrenko. Nous comprenons comment créer un intérieur positif et lumineux, pour que tout soit harmonieux et moderne.

Nuances lumineuses

N’ayez pas peur de l’expérimentation et implémentez audacieusement plusieurs couleurs comme principaux accents. Dans ce cas, la priorité sera le bleu azur, l’orange-orange, le rouge corail, la poire chaude et les teintes vertes juteuses.

Photo: archives des services de presse

Sur la photo: 1. Set d’assiettes, caisse Baril, prix sur demande. 2. Distributeur de verre pour savon, HM Home, 799 roubles. 3. Lampe, Westwing, 14750 roubles. 4. Combinaison de stockage, LIKSHULT, IKEA, 8000 roubles. 5. Organisateur de décorations “Bodhi Tree”, 1699 roubles (homedorf.ru). 6. Figurine “Femme”, Garda Decor, 5980 roubles. 7. Table basse, caisse Baril, prix sur demande. 8. Figurine en verre “Pélican”, Décor Garda, 1660 roubles. 9. La vaisselle de faïence, Zara Home, environ 4300 roubles. 10. Oreiller décoratif, Missoni Home, 4968 roubles. 11. Fauteuil, Westwing, 16800 roubles.

Impression tropicale

Le style brésilien sera parfait dans un intérieur spacieux et lumineux. Une condition obligatoire de ce style est la présence de diverses plantes vivantes (par exemple, palmier, dracaena et autres fleurs vertes), ainsi qu’une utilisation abondante d’impressions tropicales et d’accents de carnaval lumineux. Par exemple, vous pouvez utiliser des textiles en toute sécurité avec des images d’oiseaux, de fleurs, de fruits ou de café, de danses, d’instruments de musique ou les principales attractions de ce pays chaud. Des figurines, des plats, des peintures et des ornements représentant des oiseaux, des animaux et des plantes exotiques seront pertinents.

Photo: archives des services de presse

Sur la photo: 1. Planche à découper Citrus, 670 roubles (living.su). 2. Lupa “Orange Corral”, 2940 roubles (living.su). 3. Image, Westwing, 7000 roubles. 4. Lampadaire Nagoya, 19 175 roubles (cosmorelax.ru). 5. Oreiller décoratif, Westwing, 2400 roubles. 6. Bougie en céramique, HM Home, 399 roubles. 7. Figurine en verre “perroquet”, décor de garde, 1500 roubles. 8. Couverture pour le canapé “Glottra”, IKEA, 3999 roubles. 9. Vase, Zara Home, 2299 roubles. 10. Poof, Missoni Home, 40320 roubles.

Combinaisons courageuses

N’ayez pas peur des combinaisons inhabituelles! En passant, le matériau de finition le plus courant au Brésil est une pierre à partir de laquelle sont fabriqués des meubles, une tuile spéciale pour un sol et des murs, ainsi que divers éléments de décor. Les produits très populaires sont également en bois naturel. La règle principale est une combinaison harmonieuse de motifs traditionnels et d’éléments de décor ethniques avec la fonctionnalité des tendances modernes (par exemple, avec le style high-tech populaire). Mais l’utilisation de lourds rideaux et tapis est inappropriée, il est donc préférable de les abandonner complètement ou de les remplacer par des stores, des rideaux romains et des tapis lumineux (au lieu de tapis).

Photo: archives des services de presse

Sur la photo: 1. Chaises, caisse Baril, prix sur demande. 2. Miroir Fiesta Red, DG Home, 2800 roubles. 3. Chandelier, set de 2 pièces, 21125 rub. (living.su). 4. Porte-serviettes “LOSSHEN”, IKEA, 449 roubles. 5. Coffre, Westwing, 17500 roubles. 6. Le titulaire pour les livres “Unifie”, Deco Home, 7739 roubles. 7. Etagère “Ornement”, DG Home, 4410 roubles. 8. Table basse “Globtrekker”, 111 900 roubles (living.su). 9. Horloge murale, maison déco, 10539 roubles.

Menu de Pâques de Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya photo 2015
Photo: maison d’édition “Exmo”

Agneau aux légumes de printemps

Recette d'agneau aux légumes
Photo: maison d’édition “Exmo”

4 portions

Temps de préparation: 1 h 20 min.

Il sera nécessaire:

1 et 1/2 kg de jeune agneau sur un os

1/2 kg de jeunes pommes de terre

1/2 petite racine de céleri

5 jeunes carottes

2 oignons

1 petit navet

100 g de haricots frais

100 g de jeunes pois verts en gousse

8 gousses d’ail jeune

quelques brindilles de thym et de romarin

2-3 brins de menthe

600 ml de bouillon de légumes ou de viande

3-4 c. cuillères de farine

2-3 cuillères à soupe cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe une cuillerée de pâte de tomate

1 cuillère à café de sucre

1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

1 et 1/4 cuillères à café de sel de mer

Cuisine:

1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole lourde.

2. Agneau culbute dans 1-2 cuillères à soupe. cuillères de farine et les faire frire de tous les côtés jusqu’à ce que doré, puis retirez de la casserole.

3. Épluchez l’oignon et coupez-le en demi-anneaux.

4. Épluchez l’ail, coupez-le en 6 gros denticules.

5. Envoyer les oignons et l’ail hachés dans une casserole, où rôtir l’agneau, saupoudrer de sucre et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

6. Ajouter la pâte de tomate, 2 c. cuillères de farine, 1 cuillère à café de sel, thym au romarin, lié en un paquet, poivre et mélanger.

7. Remettre le mouton dans la casserole, ajouter tout le bouillon, couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes.

8. Les pommes de terre, le céleri, les navets et les carottes sont propres.

9. Couper les pommes de terre en tranches, en céleri et en navet.

10. Faites bouillir les pommes de terre, le céleri et les navets jusqu’à ce qu’ils soient à moitié cuits, mettez-les dans une casserole et agitez encore 10 minutes.

11. Ajouter les carottes, les haricots et les pois, saler et poivrer et laisser mijoter encore 5 minutes jusqu’à ce que tous les légumes soient prêts.

12. L’ail et la menthe restants doivent être finement hachés, saupoudrés d’agneau avec des légumes et servis.

Julia Vysotskaya:

“Il est préférable de prendre de la viande pas très grasse, mais pas maigre, de sorte qu’elle ne soit pas sèche. Mais les légumes conviennent à tous, la racine de persil ou la racine de panais fonctionnent bien ici. Couper les légumes trop finement n’est pas nécessaire, sinon ils se transformeront en gruau. “

10 choses extrêmement dangereuses dans la cuisine que vous ne saviez même pas

1. Planches à découper

Utilisez toujours des planches différentes pour couper la viande et les légumes. La viande crue peut contenir des bactéries pouvant causer des maladies graves. Et n’utilisez jamais de planches endommagées, car les fissures constituent un terrain idéal pour les bactéries.

Photo: Getty Images

2. La déchiqueteuse

Cet appareil est exclusivement destiné aux ordures! Ne jamais y monter avec vos doigts. Même si vous avez accidentellement laissé tomber quelque chose, n’essayez pas de l’atteindre avec vos mains.

3. hachoir à viande

Les hachoirs à viande électriques sont très puissants, alors gardez vos doigts loin d’eux. Ils sont toujours accompagnés d’un dispositif pour pousser la viande. Utilisez-le sûrement pour ne pas vous blesser.

4. Batterie de cuisine antiadhésive

À haute température, le Téflon libère des substances toxiques. Par conséquent, pour de tels cas, nous recommandons des plats démodés, mais éprouvés.

5. cuisinière à gaz

N’oubliez pas de vous assurer que vous l’avez éteint avant d’aller au lit ou de quitter la maison. Vous protégerez ainsi vous et votre famille du danger de respirer du monoxyde de carbone.

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6. Désodorisants

Les produits chimiques qui composent les assainisseurs d’air peuvent causer de graves problèmes aux poumons, allant jusqu’à l’oncologie. Il suffit donc de ventiler la cuisine et de retirer régulièrement les déchets.

7. éponges

Sur une éponge de cuisine ordinaire, les bactéries se développent très rapidement. Un simple lavage n’empêche pas les agents pathogènes nocifs de se multiplier. Pour détruire les bactéries, une éponge humide peut être traitée dans un four à micro-ondes ou trempée dans une solution de chlore pendant quelques minutes, conseille Bright Side. Ou simplement le mettre dans le lave-vaisselle pour le cycle le plus long et le plus chaud.

8. couteaux

Les couteaux doivent toujours être coupants. S’ils ne sont pas assez tranchants, ils peuvent rebondir lorsque vous coupez quelque chose et vous coupez les mains ou d’autres parties de votre corps.

9. évier de cuisine

Si la nourriture reste dans la coquille suffisamment longtemps, elle commence à créer un terrain propice à la reproduction de bactéries telles que Salmonella et bien d’autres.

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10. Contenants alimentaires en plastique

Pour fabriquer des élastiques en plastique, certains fabricants y ajoutent des produits chimiques qui peuvent causer de graves problèmes de santé.

Restauration rapide régionale: faisan, posikunkchiki et 8 autres recettes

Côtelette à Kiev

restauration rapide de rue
Photo: Irina Volga

Cutlet à Kiev à Volgograd a trouvé un permis de résidence et est disponible à chaque étape: dans d’autres villes, ce plat est servi dans les restaurants et le prix par portion est de 200 roubles.

C’est quoi Filet de poulet mou, enveloppé dans une couche de chapelure croustillante, la garniture originale – du beurre avec des légumes verts, mais maintenant vous pouvez rencontrer et remplir des champignons avec du fromage ou du fromage. Chaque côtelette est “très dangereuse”, en particulier pour vos vêtements: coupant au couteau ou en grignotant, les mono vont sous un filet de beurre chaud. Faites attention!

De nombreuses villes et pays revendiquent le lieu de naissance de ce plat. Selon l’une des versions, ce plat a été inventé en France pour la première fois et s’appelait une délicieuse côtelette “de voliay”. En Russie, la cuisinière d’Elizabeth Petrovna a apporté une recette pour de nouveaux articles.

Selon une autre version, la chef française Catherine II, spécialement pour elle, a concocté une recette de côtelettes de poulet juteuses et l’a servie uniquement dans le restaurant “Kiev”. Par conséquent, ils ont commencé à l’appeler “à Kiev”.

Les Américains le considèrent comme leur soi-disant après la révolution, il a souvent été commandé dans les restaurants par les émigrants de Kiev. Les Ukrainiens, bien sûr, appellent à la maison Kiev.

Coût à partir de 35 roubles et plus.

Préparer des côtelettes à Kiev et peut être à la maison, mais a immédiatement averti, il s’agit d’une entreprise assez coûteuse à la fois dans le temps et en argent. Vrai, domestique, bien sûr, plus savoureux.

Ingrédients:

4 poitrines de poulet;

2 oeufs;

100 gr de chapelure;

0,5 tasse de farine;

200 g d’huile végétale;

poivre

Pour le remplissage: 100 g de beurre 2 gousses d’ail; aneth

Méthode de préparation

Poitrine de poulet, lavez-la avec une serviette en papier et battez-la bien à travers un film de polyéthylène. Solim et poivre.

Ail et aneth finement haché. Mélanger avec du beurre ramolli.

Sur les seins battus, étalez la farce, enveloppez et formez les escalopes.

Fouetter les oeufs à une mousse légère.

Nous avons d’abord coupé les boulettes de viande dans la farine, puis dans l’œuf et la chapelure. La procédure peut être répétée pour une croûte plus épaisse.

Pour la friture, vous avez besoin d’une poêle profonde avec un fond épais et beaucoup d’huile végétale pour couvrir complètement les escalopes. L’huile doit être bien chauffée. Les côtelettes sont frites de chaque côté pendant 5 minutes.

Les côtelettes prêtes avant consommation sont mieux percées à la fourchette afin de ne pas transpirer et brûler avec l’huile chaude qui se trouve à l’intérieur.

Conseils pour le jardinage: quand collecter des physalis

quand vous avez besoin de collecter des physalis
Le moment où vous devez collecter des physalis, vous pouvez déterminer par sa coquille
Photo: Getty

La couleur du fruit est parfois difficile à déterminer. La coloration dépend directement de la variété et varie du vert au rouge violet. Par conséquent, vous devez vous concentrer sur des signes plus fiables.

Comment déterminer quand récolter les fruits de Physalis

Il est possible de déterminer avec précision le degré de maturité des fruits par leur “emballage”. Au fur et à mesure que le fruit mûrit, il se dessèche, le physalis complètement mûr est complètement sec, les feuilles s’ouvrent et peuvent même s’effriter. De plus, l’arôme prononcé des fruits parle de maturité biologique.

Si les fruits ont commencé à s’effondrer dans la brousse, c’est un signe certain de leur maturité. Sur un sol sec, ils peuvent rester plusieurs jours sans se gâter.

Il est préférable de tirer des fruits par temps sec. Si l’enveloppe des baies est humide, elle se détériorera rapidement, donc immédiatement après la récolte, elle doit être coupée.

Les feuilles sèches ne peuvent pas être coupées, mais stockées avec elles.

Si vous êtes guidé par les termes, alors la maturité moyenne des fruits intervient deux mois après la plantation des semis dans le sol. Si le physalis est cultivé de manière non germée, il est possible de commencer la récolte 12 semaines après la levée.

Avec l’apparition des gelées, vous devez enlever toutes les baies, même si elles ne sont pas encore complètement mûres. Ils atteindront un endroit chaud dans 1-2 semaines. Ou vous pouvez creuser complètement les buissons et les accrocher dans la grange avec le sommet en bas: afin que tous les fruits se précipitent uniformément et rapidement.

Comment stocker correctement les physalis

Physalis est stocké dans des boîtes ou des boîtes en carton avec des trous d’évent, pas plus de 3 kg chacun.

Règles pour stocker les physalis:

  • en ramassant, vous devriez essayer de garder les baies intactes;
  • pour mettre en stock vous avez besoin de fruits bien séchés;
  • Pendant la période de stockage, le physlis devrait être trié plusieurs fois, en enlevant les baies gâtées;
  • Il est préférable de manger immédiatement les fruits bien mûrs ou de les mettre au réfrigérateur.

Dans une pièce fraîche (pas plus de 15 ° C), le physalis sera stocké jusqu’à 2 mois si le fruit est mûr, jusqu’à 4 – s’il n’est pas complètement mûri.

Nettoyez le physalis immédiatement avant de manger. Les fruits sont recouverts d’une substance protectrice collante, qui doit être lavée avec de l’eau chaude ou même des baies blanchies dans de l’eau bouillante. Sinon, ils auront un goût amer et astringent.

Sachant quand collecter les physalis et comment les stocker correctement, vous pouvez vous procurer un stock de ces baies précieuses pour tout l’hiver.

Voir aussi: comment collecter l’argousier

Recettes de plats à base d’abats: nous préparons des épis de porc

Oreilles de cochon
Oreilles de cochon
Photo: Shutterstock

Oreilles de porc en coréen

Vous aurez besoin des produits suivants:

– les oreilles de porc – 60 ml d’huile végétale, – 60 ml de vinaigre, – laurier – 50 g de sucre – ail – sel – poivre noir moulu, – assaisonnement pour les carottes coréennes – 3 clous de girofle.

Rincez vos oreilles, séchez-les avec une serviette, enlevez l’excès de saleté de votre peau avec un couteau. Faire bouillir le sous-produit dans 2 litres d’eau à feu doux, cuire jusqu’à ce que le cartilage soit mou, au moins 2 heures. Réfrigérer Coupez-les en bandes d’environ 2 mm de largeur.

L’ingrédient le plus difficile de ce plat est la marinade. Verser l’huile végétale dans une casserole, mettre à feu moyen et porter à ébullition. Ajoutez ensuite le vinaigre, mélangez. Dans un mortier, broyez les feuilles de laurier, vous devriez avoir une poudre. Verser l’assaisonnement sur le reste des ingrédients, y mettre le sucre. gousse et ail écrasé. Sel et poivre À la toute fin, verser l’assaisonnement pour les carottes coréennes. Remplissez vos oreilles avec une marinade chaude et mettez au réfrigérateur pendant 12 heures. Ensuite, mettez dans un bol à salade et servir de collation.

Oreilles de porc en français

Les oreilles, cuites de cette manière, peuvent être servies comme plat principal avec un accompagnement à votre goût. Le plat d’origine ressemble à une préparation en portions. Pour ce faire, vous aurez besoin de:

– ampoules oignon 2 – 50 g de beurre – 200 ml de lait de vache, – 100 g de fromage dur – 50 g de farine, – persil – 6 oreilles de porc, – 100 g de céleri.

Rincez vos oreilles, mettez-les dans une casserole d’eau et faites-les cuire au moins 2 heures. Retirer un oignon et le mettre à l’intérieur, ajouter le céleri et la racine de persil. Cuire encore 1 heure à feu doux, puis retirer le sous-produit et laisser refroidir. Couper en morceaux carrés.

Les oreilles de porc peuvent être servies à la fois froides et chaudes. Ils sont bons à utiliser avec de la bière ou des spiritueux

Lubrifiez la plaque de cuisson avec de l’huile végétale, mettez les oreilles dessus, salez. Couper le reste de l’ampoule en demi-anneaux et saupoudrer sur la viande. Laissez-le quelques minutes.

Préparez la sauce. Dissoudre le beurre dans une casserole, verser la farine, remuer. Mettez un feu lent et, en remuant constamment, portez à ébullition. Retirer immédiatement de la cuisinière et verser le lait. Porter à une consistance homogène. Préparer la sauce préparée avec les oreilles, saupoudrer le dessus de fromage râpé et mettre au four pendant 20 minutes. Cuire à une température de 180 ° C Servir sur la table, décorée de verts.

Oreilles de porc farcies

Cette recette vous permet de varier le remplissage et la sauce à votre guise. Et vous pouvez attacher vos oreilles avec du fil. Prendre:

– les oreilles de porc – 2 carottes – 2 bulbes d’oignon – 300 g de porc – 2 gousses d’ail – marjolaine – basilic – laurier – poivre noir, – l’eau, – huile végétale – 20 g de farine, – sel, – 60 g de beurre, – 100 g de fromage dur râpé.

Laver les oreilles de porc, les OPAL sur un feu ouvert, puis lisser avec un couteau pour nettoyer le cartilage. Transférer le produit dans un pot, versez l’eau purifiée et ajouter les oignons, les carottes hachées, feuille de laurier, le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 4 à 5 heures.

Faire de la viande hachée avec des oignons, de l’ail, de la marjolaine, du basilic et du sel. Pour ce faire, le filet de porc maigre est le meilleur. Enduire la viande oreille, rouler et rouler avec un cure-dent sécurisé. Répéter l’opération avec la seconde oreille, placez-les sur la cuisson, pré-huilé, couvrir de papier d’aluminium et cuite dans un four réglé à 10 minutes.

Faire fondre le beurre, le faire frire avec de la farine, verser de l’eau et assaisonner avec des épices. Verser les épis de porc dans la sauce, saupoudrer de fromage râpé et cuire encore 30 minutes. Servez-le en deux.