Mausteet chaman: sovellus ja ominaisuudet

Chaman mauste koostumus
Maustekastikkeen koostumus sisältää PP-vitamiinia, rasvaöljyjä ja alkaloideja
Kuva: Getty

Tämän ruohomaisen kasvin kotimaa on Intia ja Pakistan. Monilla nimillä (shamballa, fenugurek, fenugreek), se on erityisen suosittu itäisessä kulinaarisessa perinnössä. Se esiintyy useimmiten luonnossa, mutta haluttaessa sitä voidaan helposti viljellä, eikä se erota erityisesti hienovaraisesti.

Chaman (muuten, nimi on armenialaista alkuperää, mikä merkitsee “sinipigeliä”) täydellisesti sietää lämpöä, kylmää, kuivuutta, se antaa itävyyden + 10 ° C: ssa.

Phytotherapy, kosmologia, ruoanlaitto – shamballa kaikkialla suuressa kysynnässä. Tämä johtuu siitä, että tehtaalla on useita arvokkaita aineita. Nimittäin: fenugreekissa tiivistetty 30% proteiinia, PP-vitamiinia, rasvaöljyjä, alkaloideja, flavonoideja, saponiineja. Kaikki tämä tarjosi laajimman sarjan hyödyllisiä ominaisuuksia fenugreek sairauksien hoidossa. Joten, chaman on välttämätöntä:

• diabetes mellitus,

• sydänloukkaukset,

• ruoansulatusongelmat,

• Matala imetys,

• seksuaalisen toimintahäiriön hoito sekä miehillä että naisilla,

• haavojen ja ihon haavaumien parantuminen,

• Kosmeettiset toimenpiteet, joilla parannetaan hiusten ja ihon kuntoa.

Fytoterapiassa käytetään sekä kasvien siemeniä, jauhoja niiltä että tuoreita ja kuivattuja varpaita.

Ruoanlaitto

Käytä myös tämän laitoksen kaikkia käyttökelpoisia ominaisuuksia ja ruoanlaittoa. Armenian mauste chaman on kulttua mauste sekä Armenia ja Intiassa, jossa se lisätään leivonnaisiin, keittoihin, kastikkeisiin sekä kaikkiin ruokiin, jotka on valmistettu lihasta tai siipikarjasta. Joten, ilman chaman, curries ja lukuisia intialaisia ​​hierontaa ei tehdä, ne on maustettu rum ja harvinainen lajikkeita vihreää juustoa.

Ominaisella aromilla ja pehmeällä pähkinällä makuulla shamballa tuo lisää syvyyttä ja uusia mautyylejä

Myös sen pohjalta tehdään samankaltainen mausteen, joka on korvaamaton basturman valmistuksessa. Valmista samanlainen kastike, joka muistuttaa paksua tahnaa, täysin helppoa. Tässä tapauksessa saat ihanan maustuksen liharuokiin, joka voi täysin muuttaa tuttujen makujen ääntä.

Armenian mausteita
Armenian maustekastiketta valmistetaan valkosipulilla ja erilaisilla pippurilajikkeilla
Kuva: Getty

Menetelmä chaman

Jotta pystyisit itsenäisesti valmistamaan chamaalin mausteen, noudata seuraavia toimia:

  • keitetään vettä ja jäähdytetään 30 ° C: n lämpötilaan;
  • lisätään vettä 900 grammaa chamaalia (sen poissaoloa voidaan kompensoida vastaavalla määrällä hops-suneliä) ja sekoita, jätä kunnes se on täysin jäähtynyt;
  • Lisätään 900 grammaa jauhettua pippuria 2 lajiketta (chili ja paprika 1: 1 suhde), murskattu valkosipulipuristin (450 g), 2 tl jauhettua mustaa ja tuoksua pippuria ja kuminaa;
  • sekoita kaikki homogeeniseen koostumukseen, joka muistuttaa tahnaa. Mauste on valmis.

Kaappien mausteiden ominaisuudet ja laajuus ovat hyvin laajoja, kokeile tämän mausteen vaikutusta itseesi. Loppujen lopuksi shamballa paljastaa uusia makuaineita myös välittää terveydestä.

Katso myös: ginsengin tinktuura

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

45 + = 53