Iodisoitu suola on jodin lähde keholle

Artikkelin sisältö:

  • Jodi-suolan hyödyt
  • Tuotannon ja sovelluksen ominaisuudet

Jodisoitu suola
Jodisoitu suola
Kuva: Shutterstock

Jodi-suolan hyödyt

Joditun suolan käyttö on yksi käytettävissä olevista ja parhaista tavoista korjata jodin puutos kehossa. Tämä voi vähentää huomattavasti eri sairauksien riskiä, ​​joka voi johtua tämän elementin puuttumisesta.

Jodisoitua suolaa valmistetaan useissa lajikkeissa.

Paras niistä ovat lajit, joita kehittää Venäjän lääketieteellisen akatemian ravitsemusinstituutti:

  • suola, syötävät jodit
  • suola, jodi, profylaktinen

Ruokasuola sisältää jodia vähintään 40 μg per 1 g tuotetta. Kulutuksen kulutus on 5-6 grammaa päivässä. Tämä määrä täyttää organismin päivittäiset vaatimukset jodille.

Jodipitoisen syötävän suolan säännöllinen käyttö on kilpirauhasen sairauksien hyvä estäminen

Suolamuodostettu profylaktinen sisältää myös magnesiumia ja kaliumia. Kaliumilla on positiivinen vaikutus sydämeen, ja magnesium auttaa vahvistamaan verisuonia, luita ja lihaksia ja alentaa verenpainetta.

Prophylactic jodized suola sisältää vähemmän natriumia kuin tavallisesti. Ylimääräinen natrium edistää verenpainetaudin kehittymistä.

Tämä lajike on hyödyllinen raskaana oleville ja imettäville naisille, joilla on:

  • verenpainetauti
  • haava
  • sydän- ja verisuonitaudit
  • ylipainoinen

Jodi-suolan tuotannon ja soveltamisen ominaisuudet

Jodi-suolalla ei ole erityistä makua ja hajua, se on hyvin helppokäyttöinen. Sen kustannukset ovat tavallista korkeammat vain 5-10 prosenttia. Ulkoisesti jodoitu suola ei eroa tavallisesta keitetystä. Voit tuntea maun vain, jos syö liikaa ruokaa. Jodi-suolaa käytetään myös ruoanlaittoon. Säilyttämiseksi ei ole toivottavaa käyttää sitä. Se ei vahingoita kehoa, mutta lämpötilan vaikutuksesta se johtaa säilykkeiden värin muutokseen.

Jodilla rikastunut on vain suola hienojakoisten lajikkeiden extra, korkeampi ja ensimmäinen. Tämän elementin lähteinä kaliumjodidi ja kaliumjodihappo lisätään tuotteeseen ja natriumtiosulfaatti toimii stabilisaattorina. Lisäaine KIO3 (kaliumjodihappo) kestää varastointia ja korkeita lämpötiloja. Lisäaine KJ (kaliumjodidi) on epävakaa varastointia ja lämpökäsittelyä varten, sen menetykset voivat olla jopa 35-40%.

Jodisoitua suolaa on käytettävä loppuun mennessä, sen valmistuttua tuotteen jodi haihtuu

Jodisoitu suola Venäjällä valmistetaan GOST R51574-2000 -standardin mukaisesti, jossa määritellään kaikki tuotannon ominaisuudet, pakkaus-, merkintä-, varastointi- ja valvontajärjestelmät. Tuotteen laatua valvotaan kaikissa tuotantovaiheissa. Venäjällä suolan rikastuminen jodilla vapaaehtoisesti. Siksi, ottaen huomioon kaikki kustannukset, useimmat valmistajat haluavat tuottaa tavallista suolaa.

Lue lisää: juoda jodia sokerilla

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

86 − 78 =