Médicaments nutritionnels: qu’est-ce que c’est et comment s’en débarrasser

Avez-vous déjà pensé que dans le monde moderne, la nourriture est beaucoup plus importante qu’elle ne le devrait, que souvent nous ne choisissons pas le déjeuner, mais c’est nous? Pour comprendre ce phénomène et savoir quels médicaments alimentaires, en collaboration avec un expert, Mikhail Gavrilov, psychothérapeute, auteur d’une technique brevetée de correction de la perte de l’alimentation et de poids, un membre de l’Institut de médecine fonctionnelle (IFM, États-Unis).

La nourriture, devenue un chef-d’œuvre de goût grâce à l’ingéniosité des technologues, est devenue l’une des principales raisons de trop manger dans la société moderne. Nous entendons constamment: “Tout le monde choisit quoi manger! Il n’y a pas de mauvais produits, l’essentiel est de surveiller la quantité! Faites du sport et mangez ce que vous voulez! “Nous avons la liberté de choix, mais que choisissons-nous? Concombre ou chocolat?

L’industrie alimentaire manipule la conscience des consommateurs au détriment de trois substances: le sucre, le sel et la graisse. Ils sont, selon les assurances des scientifiques, des médicaments du XXIe siècle. Et ils rendent la nourriture irrésistible, forçant avec une attraction vraiment sensuelle à y revenir encore et encore. Tout le reste ne sont que des combinaisons différentes de ces principaux “médicaments” alimentaires avec des protéines et des glucides.

Il est prouvé que notre comportement alimentaire est contrôlé non seulement par le système d’homéostasie, mais aussi par le système de récompense

L’alimentation industrielle est un nouveau médicament pour le cerveau. Il est prouvé que notre comportement alimentaire est contrôlé non seulement par le système homéostatique, mais aussi par le système de récompense – un réseau complexe de neurones responsables du plaisir. Comme l’homéostasie, le système de récompense nous encourage à rechercher de la nourriture et du sexe, sans lesquels il est impossible de survivre et de continuer la course. L’anticipation de la récompense motive l’action. Il s’est avéré que les produits techniquement transformés modernes stimulent également les centres de récompense.

Sur le plan de l’évolution, une personne a mis au point un système de maintien de l’homéostasie de poids normal qui, jusqu’aux dernières décennies, a fonctionné sans faute. Mais d’autres processus ont interféré avec ce système qui fonctionne bien. De nombreuses expérimentations animales ont été réalisées, qui ont montré que la stimulation des centres de compensation des électrodes conduit à une suralimentation des animaux, même ceux qui n’ont pas faim, même avec les frappes actuelles conçues pour repousser le désir de manger.

« Palatabilité » – la capacité d’exciter l’appétit et nous faire manger plus – comprend le goût et, surtout, la motivation, se dirige vers ce goût. Rappelez-vous l’odeur du gâteau au chocolat, agréable fraîcheur de la crème glacée, tendre crème fouettée, des copeaux de bouche croustillante ou ailes, frit jusqu’à ce que doré frit, hamburgers juteux élastique, bulles alléchantes Coca Cola – tout cela stimule l’appétit. Et c’est la stimulation ou l’anticipation de la stimulation qui provoque la suralimentation.

Que se passe-t-il dans le cerveau lorsque nous mangeons des aliments gras, sucrés et salés?

Pendant le repas, nous stimulons le travail des neurones. Les neurones réagissant au goût font partie du système opioïde, le mécanisme de rémunération le plus important. Les opioïdes, y compris les endorphines, sont des composés chimiques produits par le cerveau qui apportent du plaisir comme la morphine ou l’héroïne.

En entrant dans la bouche, un morceau de nourriture avec des qualités gustatives élevées active les papilles gustatives, qui envoient des informations au cerveau. Il existe un mécanisme responsable du plaisir. L’activité du cerveau est stimulée non seulement par la nourriture, mais aussi par les signaux indiquant que la nourriture est à proximité. La récompense est la nourriture reçue suite à des actions actives pour sa recherche.

Étant donné l’attrait sensoriel du sucre, du gras et du sel, on pourrait s’attendre à ce que les plats préférés soient les mêmes. Mais ce n’est pas le cas, car nos préférences émotionnelles sont influencées par les expériences émotionnelles que nous avons vécues dans le passé – des vacances en famille brillantes, une communication chaleureuse avec les proches, des réalisations personnelles. Sur ce concept, l’industrie alimentaire fonde sa publicité. Nous ne vendons pas des produits, mais du plaisir et des émotions. 

Il se trouve que les aliments transformés technologiquement lance un processus circulaire: sa consommation active les neurones opioïdes du réseau, l’activation de ces réseaux augmente la consommation de nourriture « delicious ». Le goût du goût, dû à la concentration en sucre, en sel et en graisse, renforce le désir de manger de plus en plus. Un renfort a pour habitude de ne manger que de tels aliments.

Comment se forme l’accoutumance?

La nourriture délicieuse reprogramme notre comportement: le cerveau d’une personne avec une dépendance alimentaire attend de la nourriture, l’anticipe. Plus la nourriture apporte d’amusement, plus l’habitude de trop manger se forme rapidement.

Tout d’abord, il y a une incitation: publicité, emballage lumineux, apparence attrayante, intérieur. Rappelez-vous les pâtisseries et les cafés – pouvez-vous sortir de ce royaume parfumé sans l’acheter? Le genre de personnes qui mangent, la nourriture pour l’entreprise stimule également le désir de manger. Et, bien sûr, les émotions: la joie, la solitude, le stress, l’ennui, la réaction à l’interdiction – tout cela donne envie de manger. Les spécialistes du marketing font leur part et nous obligent à trop manger grâce à la publicité, qui cherche à rendre la nourriture liée à des situations importantes dans la vie d’une personne – confort de la famille, plaisir et détente. On nous dit que la nourriture peut remplacer la communication ou être un soutien pour la santé.

Comment déterminer la dépendance alimentaire?

Les scientifiques du Centre d’études sur les problèmes d’obésité de l’Université de Yale ont formulé des questions qui aident à déterminer la présence d’une dépendance alimentaire. Un besoin impérieux de nourriture est observé lorsqu’une personne, ayant commencé à manger «délicieux», mange plus que prévu. En consommant de la nourriture en l’absence de faim ou en mangeant jusqu’à l’apparition de sentiments de culpabilité, de dépression ou de haine de soi. La dépendance est un sentiment d’excitation, car une personne ne mange pas un certain repas ou mange pour prendre du temps libre, évacue les émotions négatives et le stress.

Il est possible de se débarrasser de la dépendance alimentaire de manière indépendante si une personne possède certaines connaissances sur la façon dont l’industrie alimentaire manipule notre conscience et notre subconscient.

Comment dire “non” aux médicaments alimentaires?

  • Essayez de regarder moins de produits publicitaires, et si vous la voyez, vous savez que, à ce stade, vous essayez de convaincre que c’est le plus souvent un produit chimique, bien sûr, beau, parfumé et incroyablement savoureux, remplacer les relations familiales, le sexe, la capacité à communiquer, les réalisations.
  • Rappelez-vous que les produits naturels utiles ne sont pas annoncés, et que les morceaux de fruits dans les yaourts bon marché ont un goût de quelque chose (et le goût, par exemple, des fraises, est de 50 ingrédients chimiques).
  • Faire du shopping dans le magasin (il est important de le faire dans un état nourri, afin d’éviter des actions impulsives), ne vous arrêtez pas près des étagères avec des boîtes et des pots, passer en toute sécurité dans les rangs, où ils vendent du poisson, de la viande, la volaille, les légumes et les fruits. Le moins de tare avec les noms de marque que vous apportez dans la maison, le mieux.
  • Dans les marchés, choisissez “courbes”, légumes et fruits moches, de préférence locaux, fruits secs et noix.
  • N’oubliez pas les plaisirs quotidiens pour vous-même – différents types de créativité, travaux d’aiguille, loisirs, procédures corporelles. Lorsque vous faites quelque chose d’agréable, vous obtenez un plaisir non alimentaire, la nourriture retombe.
  • Sachez qu’il est impossible de lutter contre l’industrie alimentaire, mais vous pouvez utiliser votre intelligence pour vous protéger et protéger vos enfants contre l’influence de la malbouffe, la nourriture narcotique.

Si vous ne pouvez pas faire face à la dépendance alimentaire par vous-même, assurez-vous de contacter un expert dans la correction du comportement alimentaire. Comme tout autre type de dépendance biologique ou psychologique, elle ne peut être soignée que dans le cabinet du médecin.

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Source de la photo: Getty Images

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