Jaa Carnival Perinteet ja kumota suosituin väärinkäsityksiä sovittu vanhempi tutkija laboratorio poikkitieteelliseen tutkimukseen National Research University, tutkimuspäällikkö, “Vasiljev ilta” taideprojekti, FT (teoria ja historia kulttuuri) Daniel Krapchunov.

Reseptit pannukakkuja
Daniel tietää kaiken slaavilaisista perinteistä
Kuva: Daniil Krapchunovin henkilökohtainen arkisto

Myytti # 1: “Pannukakut ovat Maslenitsan tärkein ominaisuus”

Me tuomitsemme: “Domostroy”, joka on kirjoitettu kuudennentoista vuosisadan lopulla, on hiljaa tästä, “1700-luvun ruokaperinasto koko vuoden palvelevalla pöydällä” on hiljainen. Pannukakut ovat monista kansannousuista – Irlannista Uzbekistaniin ja jopa Pakistaniin (chapatis). Slavia-maat – Ukraina, Valko-Venäjä, Bulgaria, Serbia ja muut – eivät tiedä pannukakkua pannukakkuja. “

Myytti 2: “Pannukakkuja aina valmistettu samalla tavalla”

karnevaali
Pancake-viettä juhlittiin aina meluvasti ja iloisesti
Kuva: taiteilija Ivan Kirillov

Kumota: “Sata vuotta sitten, pannukakkuja poikkeavat merkittävästi tänään: Ei grillattu ja paistetaan uunissa, käännä ne ei ollut tarpeen. Perinteinen venäläinen pannukakkuja tattari, kaura ja ruisjauhoja kokki modernissa pannu on lähes mahdotonta, ikään kuin paista levy, ne ovat liian hauraita. Lisäksi auringossa ne olivat täysin erilaisia, toisin kuin moderni – vehnäjauhosta. “

Myytti 3: “Ensimmäinen pannukakku aina syö itseäsi emäntä, yrittää nähdä, onko riittävästi suolaa, sokeria jne.”

Me kumota: “Ensimmäisenä päivänä Maslenitsa pannukakkuja sijoitettu ullakko Dormer ikkuna -” hoitaa kuollut”, tai muuten suoraan antoi köyhille, jotta he ovat muistivat kuolleita. Ja he sanoivat: “Ensimmäinen pannukakku rauhalle. Kaikki tarinat siitä, että ensimmäinen pannukakku laskiaisaikaan antoi Comas (oletettavasti kantaa) – keksinnöt viime vuosina. “

Myytti 4: “Maslenitsa on pakanainen loma”

karnevaali
Pannukakkuja voi syödä mistä tahansa: kaviaaria, marjoja, smetanaa …
Kuva: Thinkstock

Kumoamme: “Maslenitsa on yksinomaan kristillinen loma. Hänen päivämääränsä on selvästi sidottu pääkristilliseen lomaan – pääsiäiseen. Sitä vietetään kaikki kristilliset kansat: kreikkalaiset, romanialaiset, armenialaiset, englantilaisia, espanjalaisia ​​… Venäjällä Maslenitsa mainitaan ensimmäisen kerran jo ajanlaskumme kronikoitsija Nestor ja kuvaus Laskiainen rituaalit asiakirjoissa löytyy vain kuudennentoista vuosisadan. Meillä ei ole lähteitä eikä pienintäkään syytä, viittaa siihen, että Carnival – pakanallinen loma, joka vallitsi ennen hyväksymistä kristinuskon ja yleensä jotenkin siintävät pakanuuden. Venäjän kansat ja kristittyjen hyväksyminen venäläisiltä otti Maslenitsan juhlat. “

Myytti 5: “Shrovetide-kuvion on oltava kaunista ja kirkasta kaukaa kauempaa”

Me kiistämme: “Maslenitsan täytetyt puku aina oli vanha, kaatunut, raunioitunut. Olkea Shrovetide ruumiin, hänen vaatetus erät olisi kerätty eri taloa ostaa tai veistetty, joten suoritettavat koko kasvua ihmisen luku rituaali symboli rappeutuminen, turmelus, reikiintymistä ja intohimoa päästä eroon siitä. “

Myytti 6: “Shrovetide-festivaaleja ja rituaaleja selkeästi säänneltiin”

karnevaali
Kuva: Thinkstock

Epäilemme: “Perinteet olivat erilaiset. Esimerkiksi Vologdan alueella kaikki seniorit tuodaan Shrovetideyn suolla. Muilla alueilla ruokia oli karkoitettu, vanhat asiat tuhoutuivat, tulipaloista poltettiin jonnekin, jonnekin naimattomia miehiä pyydettiin ja sorattiin – kaikkialla oli omia sääntöjä ja perinteitä.

Myytti 7: “Maslenitsa on yhdistetty talven johdot ja kevään kokous”

Me kiistämme: “No Shrovetide-laulu, josta on paljon, ei mainitse talvea eikä kevää. Maslenitsan tärkein tapana on nuorten pariskunnat ja naimattomien ja naimattomien naisten avioliitto. Vanhoina päivinä jääneet olivat symbolisesti naimisissa. Rite oli tyypillistä monille slaavilaisille. Venäläiset naimattomat naimisiin “Shrove Tuesday” löytyy kaikkialla, paljon useammin kuin täytetyt tai pannukakut. “