Contenu de l’article:

  • Numéro de tableau 5
  • Nettoyage des régimes pour le foie
  • Régimes préventifs

Le foie
Régime en cas de maladie du foie
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Numéro de tableau 5

Le régime traditionnel pour les patients atteints de maladies du foie comme la cirrhose ou l’hépatose est le régime “Tableau n ° 5”. Un complexe nutritionnel équilibré a été développé à l’époque soviétique et a permis d’alléger le fardeau du foie et de normaliser son travail. La principale caractéristique de ce régime est l’inclusion dans le régime alimentaire d’aliments à teneur faible ou normale en glucides et d’une quantité modérée de graisses réfractaires.

Il est interdit de manger du pain et des muffins, des bouillons de viande, particulièrement gras et riches, toutes sortes d’aliments fumés et de marinades. Vous ne pouvez pas manger du chocolat, des fruits (dans ces acides), de l’ail, des oignons frais, des légumineuses, du café, du thé fort, de l’alcool.

Composition approximative du régime:

  • biscottes
  • tomates et autres jus non acides, compotes, décoctions de pommes, rose de chien
  • lait entier maigre, fromage cottage faible en gras, fromage fait maison
  • beurre
  • Variétés de viande faibles en gras (boeuf, poulet, dinde), bien cuites ou cuites à la vapeur
  • abondance de poissons maigres (carpe, hérisson, morue, navaga, brochet, sandre)
  • céréales
  • céréales visqueuses, y compris le lait
  • un nombre limité d’oeufs et uniquement sous forme d’omelettes ou dans le cadre d’autres plats
Les plats tranchants, chauds ou froids sont strictement interdits. La nourriture doit être bouillie et chaude

Le régime alimentaire en cas de maladie est strictement observé: la prise de nourriture doit être effectuée 5 à 6 fois par jour, ce qui contribue à réduire la stagnation de la bile. Le foie faible absorbe mal les graisses. Les médecins recommandent donc de limiter leur consommation à 50 grammes. De plus, le cholestérol qui les accompagne augmente l’infiltration. Les matières grasses végétales sont riches en lipotropes et en acides gras insaturés. Cependant, il est impossible d’exclure complètement les graisses animales.

Nettoyage des régimes pour le foie

On pense qu’une fois tous les six à huit mois, il faut nettoyer le foie. Nous ne parlons pas des procédures associées au pâturage biliaire actif du corps – elles doivent être effectuées uniquement sous la supervision d’un médecin, il s’agit de décharger à l’aide d’un régime alimentaire.

Choisissez un week-end, renoncez à la nourriture habituelle. La nuit avant une journée de déchargement, buvez au moins un litre d’eau tiède et volez le matin les raisins secs: les fruits secs nettoyés et lavés doivent être versés dans un petit thermos et versez un verre d’eau chaude.

La boisson sera infusée toute la nuit et le matin il faudra boire un demi verre à jeun

Une heure plus tard, prenez un petit-déjeuner léger, par exemple, il peut s’agir d’une salade de légumes frais sans chou et oignons de printemps assaisonnés d’huile végétale, de côtelettes cuites à la vapeur et de légumes cuits à la vapeur comme garniture.

Pour le déjeuner, il est permis de manger de la soupe de légumes et du poisson maigre bouilli. En dessert, des fruits frais ou du yaourt conviennent. Déjeuner: fromage cottage ou pudding faible en gras, thé sucré si désiré – un peu de biscuits.

Le souper devrait consister en un plat léger, par exemple une omelette sans jaunes d’œufs.

Régimes préventifs

Il est important non seulement de traiter le foie, mais aussi de protéger son efficacité. Les médecins recommandent souvent que même les patients en bonne santé adhèrent à des régimes modérés qui aident à «reposer» le foie. Ainsi, pour la prévention, il est nécessaire de refuser pendant 7 à 10 jours l’alcool et le tabac, les aliments épicés et gras, les légumes en conserve et les produits de restauration rapide. Introduire dans les produits diététiques à haute teneur en vitamines et oligo-éléments (au moins boire au cours du complexe de vitamines et de minéraux), panais, carottes, betteraves, fraises, toutes sortes d’agrumes. Il est nécessaire d’augmenter la teneur en vitamine B12, pour cette utilisation plus de produits laitiers et de foie.

Le régime alimentaire des malades devrait être riche en substances lipotropes, en fibres et en pectine

Une alimentation saine qui a un effet positif sur le foie est la nutrition:

  • avec une abondance de protéines digestibles
  • avec une petite quantité de glucides (en particulier chez les personnes sujettes à la satiété)
  • avec une abondance de fibres
Maladies du foie
Maladies du foie
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Essayez de faire cuire des pommes de terre en purée de légumes. Pour ce faire, hachez 2 pommes de terre, 1 demi-courgette et une grosse carotte rouge. Cuire tous les légumes et essuyer à travers un tamis, puis verser 0,5 tasse de lait chaud ou de crème faible en gras et ajouter un peu de farine. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel, bien qu’il soit souhaitable de refuser le sel.

De la viande bouillie, vous pouvez préparer un ragoût, qui est approprié pour manger toute la famille. Faire bouillir un morceau de boeuf, coupé en cubes et mettre dans une casserole. Ajouter les carottes et les pommes de terre bouillies, mélanger avec l’ajout d’une cuillère à soupe de pâte de tomates et de crème sure. Cuire à feu doux pendant 10-15 minutes, puis ajouter une cuillerée de beurre. Préparez le plat avec les pois verts et saupoudrez un peu.

La consommation d’aliments doit être régulière et fractionnée, il est préférable de manger de petites portions toutes les trois heures et la nourriture doit être bien cuite, parfois même transformée en purée de pommes de terre ou en soufflé. Cet état de nourriture accélère le processus d’assimilation et garantit un bon effet cholérétique.

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