Recettes de plats de régimes médicaux

Liste de recettes dans l’article:

  • Pommes au four avec du fromage cottage
  • Rouleaux de vapeur de poulet
  • Cerise kissel
  • Bortsch alimentaire
  • Purée de pommes de terre
  • Salade de concombre

Plats diététiques
Plats diététiques
Photo: Shutterstock

Pommes au four avec du fromage cottage: une recette pour la nutrition thérapeutique

Ingrédients nécessaires:

  • 5 pommes
  • 200 grammes de fromage cottage sans gras
  • 50 grammes de sucre granulé
  • vanille

Mélangez le fromage cottage avec le sucre et la vanille. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de cannelle moulue. Les pommes sont bien lavées, puis avec un couteau ou une cuillère, sans endommager le fond, retirez le noyau. Remplissez la masse de caillé.

Graisser la forme résistant à la chaleur avec du beurre et y mettre les pommes. Mettez la forme dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four environ 20-25 minutes. Si les pommes sont devenues molles et brunes, elles sont prêtes. Refroidir les pommes cuites au four à température ambiante et servir à table.

Barres de vapeur de poulet: une recette pour un plat diététique délicieux

Ingrédients nécessaires:

  • 2 poitrines de poulet
  • 1 oeuf de poule
  • 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine
  • 50 grammes de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’aneth
  • le sel
  • poivre noir moulu

Filet de poulet hacher dans un mélangeur ou passer dans un hachoir à viande. Ajouter l’œuf de poule, l’aneth haché émincé et la farine d’avoine hachée à la viande hachée. Saler et poivrer, mélanger jusqu’à consistance lisse. Laisser reposer la farce pendant 30 minutes, puis en faire de petites boulettes.

Mettez les petits morceaux dans le steamer et mettez un petit morceau de beurre sur chacun d’eux. Cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Vous pouvez servir des morceaux de poulet à la fois comme plat indépendant et avec un plat d’accompagnement.

Gelée de cerise: recette pour un régime délicieux

Ingrédients nécessaires:

  • 200 grammes de cerise
  • 100 grammes de sucre granulé
  • 50 grammes d’amidon

A partir des cerises lavées, retirez les os et versez-les avec 500 millilitres d’eau bouillante chaude. Ajouter le sucre granulé, remuer et, après avoir mis le feu, porter à ébullition et cuire 5 minutes. L’amidon dilué dans 100 millilitres d’eau froide et versé dans une casserole avec une cerise. En remuant, porter la gelée à ébullition et retirer du feu.

Kissel d’une cerise est très utile pour boire avec des maladies des voies respiratoires et des rhumes

Lorsque la gelée de cerise se refroidit, versez-la dans des verres et servez-la à la table.

Soupe diététique: recette

Ingrédients nécessaires:

  • 300 grammes de filet de poulet
  • 200 grammes de chou blanc
  • 1 pomme de terre
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 betterave
  • 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • le sel
  • poivre
  • 10% de crème sure pour le ravitaillement

Filet de poulet coupé en petits morceaux. Faire bouillir 1,5 litre d’eau, y tremper le poulet et cuire 30 minutes à feu moyen. Pendant que le poulet cuit, préparez les légumes. Betterave nettoyer et râper sur une grande râpe. Oignons émincés et carottes coupées en petits cubes. Dans une autre casserole, versez une cuillère à soupe d’huile végétale et faites-y revenir les oignons et les carottes.

Dans une autre casserole avec le beurre, faites frire les betteraves, ajoutez la pâte de tomate, un peu d’eau et éteignez pendant quelques minutes. Mettez dans une casserole où le poulet est bouilli, les pommes de terre, en dés et le chou blanc finement haché. Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez les betteraves et les carottes aux oignons. Saler, poivrer et cuire 5-10 minutes. Borscht prêt déposé avec de la crème sure et des herbes fraîches.

Purée de pommes de terre: recette diététique

Ingrédients nécessaires:

  • 500 grammes de pommes de terre
  • 2-3 cuillères à soupe de beurre
  • le sel
  • épices à volonté

Laver les pommes de terre, les peler et les faire bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Videz le liquide dans un récipient séparé. Rincez encore les pommes de terre chaudes pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Ajoutez ensuite le liquide chaud dans lequel les pommes de terre ont été infusées (la quantité dépend de la consistance que vous voulez obtenir en purée), du beurre, du sel et mélangez bien. Pour donner une pureté aérienne, vous pouvez le fouetter avec un mélangeur. Servir comme plat principal ou en accompagnement de viande ou de poisson.

Salade de concombre: recette diététique

Les concombres sont un excellent produit alimentaire, qui ne peut pas être mieux adapté à la nutrition thérapeutique. Dans les livres sur les aliments sains, faciles à télécharger sur Internet, il existe de nombreuses recettes de plats à base de concombre, mais les salades sont particulièrement savoureuses et utiles.

Ingrédients nécessaires:

  • 3 concombres frais
  • 150 millilitres de kéfir
  • légumes verts
  • persil verts
  • le sel

Concombres à laver et à peler. Couper en fines lanières ou râper sur une grande râpe.

Les nutritionnistes recommandent de consommer régulièrement des concombres frais
Régimes thérapeutiques: recettes, menus avec photos et vidéos
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Persil et aneth verts bien rincer et hacher finement. Mélanger les concombres avec les herbes, le sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron à une salade de concombre. Assaisonner avec le kéfir, remuer et donner une petite infusion.

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