Quels aliments contiennent du glucose: un goût amer de douceur de vivre

Produits qui augmentent la glycémie
Des produits qui augmentent la glycémie: les sucreries
Photo: Getty

Glucose: bénéfice et mal

Le principal indice de glucose dans le sang, qui est examiné le matin à jeun, est de 5,5 mmol / litre. Le nombre chéri est recherché pour atteindre les personnes atteintes de diabète, les personnes en bonne santé, ce nombre est également important de maintenir.

Le corps a besoin de glucose comme carburant. Ayant mangé un chocolat ou bu un verre de thé sucré, tout le monde a observé une augmentation de l’efficacité, un regain d’énergie et une amélioration de l’humeur. Mais plus vite le sucre dans le sang a augmenté, plus vite il tombera bas. Ce n’est pas pour rien que les mamans et les papas depuis l’enfance disent que les bonbons sont meilleurs s’ils le sont, puis après un repas “normal”. Utilisation du glucose dans le sang:

· Grâce au sucre dans le corps augmente la production de l’hormone de la joie, la sérotonine;

· Les processus métaboliques sont accélérés (les protéines sont mieux absorbées, les cellules graisseuses se déposent, ce qui est nécessaire à des taux normaux: l’organisme a besoin d’un jour de pluie);

· Le glucose lutte contre l’intoxication, soutenant la principale barrière physiologique – le foie, bénéfique pour le travail du cœur;

Il fait partie des médicaments pour les maladies du système nerveux. Mais les lacunes de la “vie douce” suffisent. Indirectement, cela conduit à l’athérosclérose, aux accidents vasculaires cérébraux, à la thrombophlébite, à l’obésité. Cela entraîne souvent une conséquence désagréable – le diabète de type 2.

Quels aliments contiennent du glucose?

Un taux élevé de glucose (ou indice glycémique) est observé dans les sucreries, les produits à base de farine contenant de l’amidon. En plus des produits de confiserie, le riz et les pommes de terre, les produits semi-finis et les saucisses de magasin tombent parfois ici, où les créateurs ont succombé à la tentation d’ajouter du gluten à la composition. La teneur élevée en glucose est différente:

1. Céréales (y compris le sarrasin, l’aliment de base étant le diabète, le glucose en est absorbé plus lentement).

2. Fruits et fruits (fraises, pastèques, prunes, bananes, framboises, cerises, record records – raisins).

3. Pommes de terre (avant de les faire cuire, il est conseillé de faire tremper dans l’eau froide pendant quelques heures).

4. Produits de fermentation – bière, vin, kvass. Leur teneur en calories augmente plusieurs fois au détriment des biscottes, du pain et des noix.

5. Les variétés de poisson et de viande grasses ont également un effet négatif sur le pancréas, conduisant parfois au diabète de type 2. Il est important que l’utilisation de produits sans gluten nuit encore plus à l’organisme – ils dépassent la proportion de graisses et de substituts artificiels.

Sur les produits contenant du fructose, les endocrinologues sont également prudents. Plus de 50 g de marmelade ou de halva par jour ne peuvent pas être consommés – l’effet négatif est sur le pancréas.

Produits qui augmentent lentement la glycémie

Les aliments protéiques, comme la viande maigre, les abats, le poisson bouilli ou cuit au four, les produits laitiers et les produits laitiers, les œufs (protéines) contribuent à une longue saturation. Le lot idéal sera des légumes sans amidon – tomates, concombres, choux. Les betteraves et les carottes bouillies sont également autorisées, bien que du sucre y soit présent. Limitez (utilisez uniquement l’indemnité journalière) les graisses – l’huile végétale (jusqu’à 2 cuillères à soupe par jour) dans les salades et le beurre crémeux sans sel de la taille d’une cuillère à café – dans la bouillie. Le reste est consommé fractionné et souvent pour éviter des changements soudains de la glycémie.

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