Propriétés curatives du sucre brûlé

Contenu de l’article:

  • Qu’est-ce que le sucre brûlé?
  • Propriétés utiles du sucre brûlé
  • Comment faire du sucre brûlé

Comment faire cuire du sucre brûlé: une recette
Comment faire cuire du sucre brûlé: une recette
Photo: Shutterstock

Qu’est-ce que le sucre brûlé?

Le sucre brûlé est une alternative au sucre habituel, obtenu par caramélisation et est le plus souvent utilisé pour décorer des plats préparés ou leur donner une saveur différente. Il existe différentes recettes sur la façon d’utiliser le sucre brûlé, la création de bonbons pour bébé et la production de cocktails alcoolisés, mais ce produit est beaucoup plus indispensable dans le traitement de la toux.

Propriétés utiles du sucre brûlé

Le sucre brûlé soulage la condition avec une toux humide, aidant à cracher, mais ne convient pas à tous en raison de sa douceur, car il peut causer un gonflement encore plus grave dans la gorge. La substance obtenue lors de la refonte du sucre est recommandée par la médecine des personnes en petits morceaux 3 à 4 fois par jour pour les attaques de toux, arrosées d’eau.

Dans l’enfance, il sera bon d’offrir aux enfants non seulement des sucettes à base de sucre brûlé, mais aussi de l’eau dans laquelle elles sont dissoutes. L’effet de ce dernier devrait être similaire. Le traitement au sucre brûlé devrait soulager le troisième jour après le début de la prise.

Avant d’utiliser du sucre, vous devriez consulter un médecin, car ce remède n’est pas universel et peut non seulement être inutile, mais aussi provoquer une exacerbation de la maladie.

Comment faire du sucre brûlé

Comment préparer le sucre brûlé de la toux de deux manières:

  • dans une poêle ou une poêle à frire
  • en cuillerée à café

Lors de la première méthode, il est nécessaire de mettre une cuillère à soupe de sucre au centre d’une casserole ou d’une poêle à frire, puis de placer le récipient sur un petit feu. Le sucre commence à fondre, change de couleur et s’épaissit, tandis que le goût à chaque étape de la fonte du sucre est différent. Dans le processus de fusion, le sucre doit être agité et réparti uniformément dans le fond de la vaisselle. Il est important de ne pas trop sucer, sinon il deviendra noir et amer. Sous forme chaude, il faut le verser dans de l’eau ou le mettre sur une feuille d’aluminium et attendre la caramélisation complète.

La couche résultante peut facilement être cassée en morceaux de bonbons à la main

La deuxième méthode est plus économique, car il lui suffit de graisser une cuillère à soupe ordinaire avec du beurre, de verser du sucre dans le bol et de le placer sur le brûleur à gaz jusqu’à ce que le sucre soit prêt, puis de le verser dans un verre d’eau. Le seul inconvénient d’un tel événement est que le fond de la cuillère peut être enduit. En utilisant du beurre de sucre, un vrai caramel est obtenu.

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