Vitamines dans les oeufs de poulet et de caille
Quelles sont les vitamines présentes dans les œufs?
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Vitamines et minéraux dans les œufs de poule

Un oeuf cru, bouilli ou frit retient des substances utiles. Le produit obtenu à partir du poulet n’est pas très différent de celui de la caille. Leur composition est presque identique, la seule différence est que les œufs de caille contiennent plus de minéraux.

Dans un produit à base de poulet, il y a:

· Rétinol (0,25 mg / 100 g);

· Thiamine (0,07 mg / 100 g);

La riboflavine (0,44 mg / 100 g);

· La niacine (0,19 mg / 100 g);

· Phosphore (192 mg / 100 g);

· Magnésium (12 mg / 100 g);

· Calcium (55 mg / 100 g);

· Potassium (140 mg / 100 g);

· Sodium (134 milligrammes par 100 grammes);

· Fer (2,5 milligrammes par 100 grammes).

Le rétinol empêche la perte de vision, l’apparition de la cécité, favorise le fonctionnement normal de toutes les muqueuses du corps. La vitamine A empêche le développement du cancer.

La thiamine améliore la fonction cérébrale, soulage le stress, empêche l’apparition de conditions dépressives. La vitamine B1 participe au métabolisme de l’énergie et de l’eau-sel, accélère l’assimilation des protéines, des graisses et des glucides.

La riboflavine est une substance sans laquelle il est impossible de produire des anticorps et des globules rouges. L’effet de l’élément est d’améliorer l’état de la peau, des cheveux, des ongles, de la régulation de la glande thyroïde.

La niacine affecte de manière apaisante le système nerveux central, augmente l’immunité. Les minéraux renforcent les tissus osseux et musculaires, le cœur et les vaisseaux sanguins, empêchent l’anémie.

Minéraux et vitamines dans les oeufs de caille

Dans la caille, le magnésium est trois fois plus que chez le poulet. La composition des oeufs de caille est également de 3,2 mg de fer, ce qui dépasse de près de 30% la teneur en minéraux du poulet.

En général, la composition des oeufs de poulet et de caille est pratiquement la même. Il n’y a pas de différence significative dans la valeur nutritionnelle des produits. Les nutritionnistes recommandent que les œufs de poulet et de caille soient consommés tous les jours pour prévenir les carences en calcium, magnésium et potassium, le rétinol.

Oeufs – une source naturelle de protéines, qui nécessite des cellules du corps et des muscles. L’utilisation constante des oeufs favorise le renforcement du tissu musculaire, l’immunité.

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