Greens utiles: vitamines dans le persil

vitamines contenues dans le persil
Ingrédients utiles dans le persil.
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Quelles vitamines sont dans le persil

Le persil est riche en immunostimulant principal. C’est l’acide ascorbique, également appelé vitamine C. Il affecte positivement le système nerveux, améliore la perception du calcium et du fer, renforce les parois des vaisseaux et stimule le travail des glandes endocrines. La vitamine K est responsable du métabolisme dans les tissus conjonctifs et osseux et B6 garantit le fonctionnement normal du cœur et des muscles.

L’antioxydant naturel naturel – le tocophérol (vitamine E) affecte le processus de vieillissement et favorise la régénération des capillaires. B3 (acide nicotinique) dilate les vaisseaux sanguins, fournit le métabolisme des protéines et du carbone, stimule la libération active du suc gastrique.

B9 (acide folique) aide le système cardiovasculaire et favorise la croissance rapide des tissus. La thiamine (B1) aide le système nerveux et la riboflavine (B2) apporte beauté et santé à la peau. L’absence de cet élément pose des problèmes de vision et de système nerveux.

Avantages et inconvénients du persil

Les vitamines contenues dans le persil en font une “herbe de jeunesse”: elles peuvent protéger les cellules contre la pénétration des radicaux libres, ce qui empêche le vieillissement précoce du corps. Pendant la grossesse, l’acide folique sera particulièrement utile: il favorisera le renouvellement et la division des cellules. Le phosphore et le fluorure renforcent les dents et les os.

Les fibres, riches en persil, aident à éliminer les toxines du corps et accélèrent le métabolisme, ce qui est utile pour perdre du poids. Le potassium maintient la pression artérielle sous contrôle, ce qui rend le persil utile pour les patients hypertendus. Pour les végétariens, cette herbe est pratiquement nécessaire: elle contient beaucoup de protéines et d’acides aminés.

Si vous mâchez simplement les feuilles, vous pouvez blanchir doucement l’émail des dents – cela se produit à cause des acides organiques. Mais, malgré toutes les substances utiles dans le persil, on ne peut pas en abuser: une surdose entraîne des maux de tête, des nausées et des convulsions.

Soyez prudent avec l’utilisation dont vous avez besoin pour être des personnes souffrant de maladies de la vessie et des reins: le vert est un diurétique puissant. Selon certaines informations, une grande quantité de persil peut être dangereuse pour les femmes enceintes: le risque de naissance prématurée ou de fausse couche augmente.

Le persil a une odeur et un goût spécifiques, mais il y en a sous sa forme pure et pas nécessairement. Il suffit juste d’ajouter une petite quantité de légumes dans les salades, les soupes, les sauces ou les plats de viande. Il est souhaitable qu’il soit humide: le traitement thermique sur les propriétés bénéfiques affecte négativement.

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