Estragon d’herbe épicée: application dans la médecine populaire depuis l’Antiquité

Contenu de l’article:

  • L’histoire de Tarragone
  • Estragon en médecine non traditionnelle moderne
  • Contre-indications

Les avantages de Tarragone
Les avantages de Tarragone
Photo: Shutterstock

L’histoire de Tarragone

L’estragon est une plante vivace originaire de la plus grande partie de l’hémisphère nord, notamment en Europe, en Asie, en Inde, dans la partie occidentale de l’Amérique du Nord et au Mexique. L’herbe aromatique épicée cultivée est divisée en deux espèces non officielles principales, que l’on peut distinguer de la photo. Ce estragon français, avec des feuilles vert foncé lisse avec une saveur acidulée distinctive, dérivé de plantes méditerranéennes, et l’estragon russe, avec des herbes pâles et rares, sans astringence membre étranger, dont la terre natale est rude Sibérie. L’estragon français est plus adapté à une utilisation culinaire, car son goût est plus prononcé, mais l’estragon russe est beaucoup plus facile à cultiver.

L’estragon est mentionné pour la première fois dans des sources écrites datant de 500 av.

L’estragon était connu des anciens Grecs, ils l’utilisaient non seulement dans la cuisine, mais aussi comme remède contre les maux de dents. Des recherches modernes ont montré que l’un des composants de l’épice est l’eugénol, un anesthésiant puissant. plante latine appelé Artemisia dracunculus (Dragon Artemis), qui a fait l’herbe nom français Esdragon (petit dragon) transformé après avoir emprunté au nom russe des épices. En Europe médiévale, on pensait que l’estragon pouvait traiter les morsures de serpents. Cette capacité des guérisseurs a été attribuée à la plante en raison de la forme de ses racines, similaire à celle des serpents tordus. Poursuivant la chaîne logique pour cette époque, les médecins ont décidé que l’herbe serait efficace à partir des morsures de chiens enragés.

Les médecins arabes ont utilisé l’estragon comme remède contre la mauvaise haleine, l’anémie et un moyen d’améliorer la digestion. Ils croyaient également que l’herbe serait efficace à partir de la morsure de serpent, et l’appelaient aussi un petit dragon, qui en arabe sonnait comme “tarhun”. Les deux noms de plantes épicées russes ont donc le même arrière-plan.

Célèbre renommée dans l’estragon médiéval de la médecine européenne en raison de campagnes agressives. D’abord, l’herbe a été apportée en Italie au Xe siècle par les Mongols qui ont envahi son territoire, qui considéraient traditionnellement le tarhun comme un excellent moyen de rafraîchir leur souffle et de l’utiliser comme somnifère. De là, l’estragon a été amené en France, où il a été mis en salade, sauces, tartes, rutsul, a insisté sur le vinaigre et a également été traité avec du tarhun. En Angleterre, la même plante est venue avec des chevaliers revenant des croisades. Au XVIe siècle, toute l’Europe était traitée avec des troubles intestinaux d’estragon, des nausées, des flatulences, du hoquet, des rhumatismes, de la goutte et des maux de dents.

Les guérisseurs russes ont appelé l’herbe à dragon de l’estragon et ont traité son eczéma, sa gale, ses brûlures. Ils ont attribué le tarhuna et un certain nombre de propriétés mystiques. Dans la médecine indienne traditionnelle – ayverde – estragon, l’hyperactivité, la perte d’appétit, des problèmes de digestion et d’insomnie ont été traités. En Chine, Tarhun était utilisé pour la goutte, l’arthrite, la sciatique, l’arythmie et diverses infections parasitaires. On a également cru que l’estragon aide à soulager les douleurs prémenstruelles, à lutter contre la fatigue et l’anxiété.

Estragon en médecine non traditionnelle moderne

Des études modernes ont confirmé que l’estragon contient des vitamines, des minéraux et d’autres nutriments utiles pour la santé. Tarhun possède des propriétés antioxydantes qui neutralisent l’effet des radicaux libres. Il contient un certain nombre de substances qui stimulent l’excitation de l’appétit. De plus, les épices contribuent à la production de bile dans le foie. L’estragon améliore non seulement la digestion, mais il résiste aussi aux maux d’estomac, aux irritations intestinales et à la dyspepsie. Tarhun est efficace comme agent helminthique, il peut être utilisé à ces fins même pour le traitement des enfants.

Des expériences récentes ont montré que l’estragon, principalement russe, contribue à augmenter l’absorption de la créatine. C’est sa propriété qui est utile pour les athlètes qui construisent de la masse musculaire, car le tarhun crée le même effet que la consommation d’un grand nombre de glucides.

Prouvé l’utilisation de l’estragon comme sédatif doux, contribuant à l’élimination du stress et à la lutte contre l’insomnie.

À des fins médicales, les feuilles et les racines de l’estragon
L'utilisation de l'estragon
L’utilisation de l’estragon
Photo: Shutterstock

Comme le fenouil, l’estragon peut être utilisé pour soulager les crampes d’estomac, la dyspepsie, les coliques et les flatulences chez les nourrissons. Et déjà, avec le fenouil, Tarhun est capable de faire face à la dépression.

En tant que médicament, l’estragon est utilisé sous les formes suivantes:

  • les thés
  • infusions
  • huile essentielle
  • pâtes à base de feuilles fraîches

Contre-indications

L’estragon est un représentant de la famille Compositae. Si vous êtes allergique à d’autres plantes de cette famille, comme la camomille ou le calendula, vous devez faire attention lorsque vous ajoutez de l’estragon à votre régime alimentaire, en tant qu’épice et en tant que médicament. N’utilisez pas l’estragon si vous êtes enceinte ou allaitez.

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