Est-il possible de manger des macaronis à partir de blé dur pendant un régime?

L’utilisation de macaroni à partir de blé dur

En Italie, seul le produit fabriqué à partir de variétés solides peut être appelé pâtes. Tout le reste est des pâtes. En Russie, il n’y a pas une telle règle. Le produit des variétés solides est classé selon GOST comme groupe A et des plus mous au groupe B.

macaroni de blé dur
Le macaroni de blé dur contient beaucoup de substances utiles
Photo: Getty

Voici les principales caractéristiques et avantages de ce produit:

  • Les grains de blé de variétés solides contiennent de l’amidon sous forme de cristaux. Il n’a pas peur du traitement thermique. Il est facilement digéré, donne de la force et retient les protéines. L’amidon des variétés molles est amorphe. Tout ce qu’il peut, c’est faire de l’embonpoint.
  • La graisse dans les macaronis de cette catégorie est utile – non saturée. Il est rapidement cassé. Cette graisse est bonne pour notre peau. Cela le rend souple et lisse.
  • Le produit est riche en protéines et en glucides. Une portion du plat par trimestre répondra à nos besoins quotidiens pour ces éléments.
  • De plus, le produit contient des fibres. Il est utile pour la digestion et le système cardiovasculaire. La fibre, comme un balai, balaie tous les scories du corps.
  • À partir d’autres substances utiles dans la composition – vitamines du groupe B, phosphore, potassium, calcium, fer.

Contrairement aux pâtes ordinaires, celles qui sont fabriquées à partir de variétés solides ne seront pas déposées sur les hanches et les côtés. Les nutritionnistes les incluent souvent dans les régimes alimentaires de leurs services.

Les règles de sélection et de préparation des macaronis à partir de blé dur

Sur l’emballage avec de telles pâtes, ayez toujours les notes appropriées, vous ne serez donc pas confus, mais ce n’est pas hors de propos d’inspecter soigneusement le produit, afin de ne pas acheter un produit de mauvaise qualité. Les macaronis de qualité ferme doivent être de belle couleur crème ou dorée, les petites imprégnations de points sont admissibles. La surface doit être parfaitement lisse.

Les inclusions foncées sont de petites particules de la coquille de grain

Placez les pâtes de cette espèce uniquement dans l’eau bouillante. L’heure de préparation est indiquée sur l’emballage. Rincer le produit après la cuisson avec de l’eau froide ne peut pas! Voici comment vous sauvegardez toutes les propriétés utiles.

À partir de pâtes de blé dur, vous pouvez préparer différents plats, les servir avec différents types de sauces, avec des légumes, de la viande et du poisson. C’est savoureux et utile!

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