चुनने के लिए कौन सा प्राकृतिक चीनी विकल्प

चीनी छोड़ने का निर्णय लेते हुए, आपको निश्चित रूप से अपना विकल्प चुनने की समस्या का सामना करना पड़ेगा। बाजार पर कई विकल्प हैं, लेकिन यह उनमें से एक पर रुक जाएगा क्योंकि यह और भी मुश्किल हो जाता है। हमने पाया कि प्राकृतिक से कौन से विकल्प सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी हैं।

Agave सिरप

एग्वेव रस सिरप सबसे आम चीनी विकल्प में से एक है। यह एक सुखद हल्का स्वाद है, शहद और गुड़ के बीच कुछ याद दिलाता है। विकल्प की मिठास को ग्लूकोज, फ्रक्टोज़ और इन्यूलिन की उपस्थिति से समझाया जाता है। आम तौर पर सिरप को वजन कम करने की सलाह दी जाती है, इसकी कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स का जिक्र करते हुए। सिरप का एक और स्पष्ट लाभ यह है कि यह चीनी के रूप में लगभग दोगुना मीठा है, जिसका अर्थ है कि इसका उपयोग बेहद आर्थिक रूप से किया जा सकता है।

एग्वेव सिरप बेक्ड माल और मिठाई बनाने के लिए आदर्श है, क्योंकि अंतिम परिणाम बदलने के बिना, किसी भी नुस्खा में चीनी के बजाय आसानी से “चालू” हो सकता है। यह भी गाजर, मीठे आलू या बैंगन जैसे विभिन्न मिठाई सब्जियों को पकाने के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है, इसलिए यह इन उत्पादों की प्राकृतिक मिठास को प्रकट करने में मदद करता है।

आप सप्ताह में दो बार से अधिक सिरप का उपयोग नहीं कर सकते हैं। यकृत और पित्त मूत्राशय रोग वाले लोगों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

ब्राउन चावल सिरप

चावल सिरप प्रसंस्कृत और फ़िल्टर किए गए ब्राउन चावल से प्राप्त माल्टोट्रोस, माल्टोस और ग्लूकोज का कॉकटेल है। यह कारमेल की तरह स्वाद लेता है, लेकिन चीनी के रूप में आधा मीठा, जिसे भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। इसका उपयोग मिठाई, अनाज, ग्रेनोला, फल सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है। गर्म होने पर, यह एक कठिन क्रिस्टी परत बना सकता है।

यह ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है कि इस उत्पाद में एक महत्वपूर्ण कमी है। उन लोगों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसा नहीं की जाती है जो आहार पर बैठते हैं या अच्छी तरह से डरते हैं। Contraindications का कारण एक उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक है, जो ज्ञात है, अतिरिक्त वजन और कुछ अन्य बीमारियों के एक सेट की ओर जाता है।

नारियल चीनी

यह नारियल के फूलों के अमृत से बना है और सिरप या क्रुद्ध क्रिस्टल के रूप में बाजार में जारी किया जाता है। ऐसी चीनी 100% कार्बनिक है, जो विनाशकारी उपचार की अनुपस्थिति के कारण जस्ता, मैग्नीशियम और लौह में समृद्ध है।

इतना ही नहीं नारियल चीनी धीरे-धीरे, रक्त में शर्करा का स्तर बढ़ जाता है इस प्रकार कोई हानिकारक चल रही प्रक्रियाओं के बिना नहीं है, यह भी हार्मोन ग्लूकागन है, जो वसा को जलाने और हृदय प्रणाली में सुधार के लिए मदद करता है के शरीर के विकास को बढ़ावा देता। हालांकि, यह कहना कि यह विकल्प – slimming लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प गलत होगा। वे निश्चित रूप से उपयोगी क्लासिक चीनी, लेकिन अभी भी सावधान खपत की आवश्यकता है। और ध्यान दें कि परंपरागत स्वीटर्स की तुलना में नारियल की चीनी कई गुना कम मीठा है।

यरूशलेम आर्टिचोक के सिरप

सिरप यरूशलेम आर्टिचोक के कंदों से बना है, इसमें हल्का मीठा स्वाद है, जो युवा शहद की याद दिलाता है। जेरूसलम आटिचोक सिरप गर्मी भार को रोकता है। इसलिए, इसे शहद के निकटतम स्वाद दोस्त के विपरीत गर्म व्यंजन बनाने के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है। इस विकल्प के अन्य फायदों में से एक निम्न ग्लाइसेमिक सूचकांक है।

इस सिरप का उपयोग सीमित मात्रा में है, जैसे कि अन्य केंद्रित स्वीटर्स। हालांकि, मध्यम, लेकिन नियमित रूप से प्रवेश के सिरप के साथ रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन के लिए शरीर की जरूरत में कमी स्थिर है, यह मधुमेह मेनू में एक महत्वपूर्ण उत्पाद के लिए एक विकल्प बना रही है।

स्टेविया

स्टेविया निकालने को जड़ी बूटी के साथ सबसे तटस्थ स्वीटनर माना जाता है, लेकिन थोड़ा विशिष्ट स्वाद होता है। स्टेविया रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करता है, यह व्यावहारिक रूप से कैलोरी नहीं होता है और खाने के लिए कोई contraindications नहीं है। इसका उपयोग बेकिंग और मिठाई बनाने के लिए किया जा सकता है, और कॉफी और चाय में भी जोड़ा जा सकता है। अक्सर, स्टेविया गोलियों या पाउडर के रूप में पाया जा सकता है, जिस तरह से, चीनी की तुलना में लगभग 20 गुना मीठा होगा। यदि आप मिठाई बनाने के लिए स्टेविया का उपयोग करना चाहते हैं, तो सिरप के रूप में निकालने के लिए सबसे अच्छा है, इसलिए यह अधिक सुविधाजनक होगा।

प्राकृतिक शहद

कच्चे शहद चीनी के लिए एक और प्राकृतिक विकल्प है। क्योंकि यह, जैसा कि आप निश्चित रूप से बचपन से ही जानते हैं कि कई विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है, जब आप कर्कश, मेरी माँ सुनहरा सिरप के एक चम्मच के साथ काली चाय पीसा यह अत्यंत उपयोगी है।

हालांकि, शहद केवल कच्चे, अप्रसन्न रूप में उपयोगी है। नमक, मिश्रण, उदाहरण के लिए, नींबू का रस, या दलिया और विभिन्न चिकनी में जोड़ने के लिए अच्छा है। शहद के साथ निश्चित रूप से नहीं किया जा सकता है केवल एक चीज इसे गर्म करने के लिए है। शहद बेकिंग और किसी भी गर्मी उपचार के लिए निश्चित रूप से उपयुक्त नहीं है। 60 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म होने पर, इसमें कैंसरजन बनते हैं, और सभी लाभ तत्काल वाष्पित होते हैं।

मेपल सिरप

मेपल सिरप मेपल के रस से बना है, और इसका मुख्य “मीठा” घटक sucrose है। इसमें कारमेल नोट्स और एक सुंदर सुनहरे रंग के साथ नरम हल्के वुडी स्वाद की सुविधा है। मेपल सिरप की रासायनिक संरचना में विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट, बी विटामिन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम, लौह, जिंक शामिल हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर में सूजन प्रक्रियाओं से लड़ने में मदद करता है।

मेपल सिरप जाम, जाम और चीनी के लिए सबसे अच्छे विकल्प में से एक है। यह पैनकेक्स, दलिया, फल का सलाद के लिए एक अलग चटनी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। वह खाना बना सकते हैं और पेस्ट्री, लेकिन यह ध्यान रखें कि सिरप की स्थिरता की वजह से, अंतिम परिणाम बाहर अन्यथा पारंपरिक दानेदार चीनी की तुलना में बदल सकते हैं में वहन किया जाना चाहिए।

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