निर्माण के असामान्य इतिहास के साथ 8 कॉकटेल

देरी वाली उड़ान से चिकित्सा दवा तक – आपके और हमारे पसंदीदा कॉकटेल बनाने की सबसे रोचक कहानियां।

मैनहट्टन (मैनहट्टन)

सामग्री: बोर्बोन (60 मिलीलीटर), लाल वर्माउथ (25 मिलीलीटर), कड़वा अंगोस्टुरा (1 मिलीलीटर), बर्फ, लाल कॉकटेल चेरी

इस कॉकटेल के इतिहास जल्दी 1870 के दशक में न्यूयॉर्क “मैनहट्टन” क्लब में अपनी जड़ें है। पौराणिक कथा के अनुसार, भोज, जो विंस्टन चर्चिल की मां जेनी राष्ट्रपति पद के उम्मीदवार शमूएल टिल्डेन के सम्मान में आयोजित के दौरान, एक स्थानीय बारटेंडर इयान मार्शल (इयान मार्शल) बेतरतीब ढंग से अमेरिकी व्हिस्की, इतालवी वरमाउथ और Angostura कड़वाहट मिश्रित, जब सामान्य मेहमानों पेय से थक। वह अपने सृजन नकचढ़ा भीड़ है, जो तुरंत अपने कॉकटेल बनाया आंखों के लिए खुशी के लिए आया था लागू करने का फैसला। भोज की अविश्वसनीय सफलता के बाद, मेहमान अपने दोस्तों को एक स्वादिष्ट पेय के बारे में बताने के लिए तैयार थे। तो, लोगों को, व्हिस्की और वरमाउथ के साथ एक नया कॉकटेल ऑर्डर करने के लिए शुरू किया बार “मैनहट्टन” की चर्चा करते हुए – और इसलिए एक नाम नहीं था।

हालांकि, ऐतिहासिक आंकड़ों का कहना है कि उस समय गर्भवती लेडी रान्डॉल्फ चर्चिल फ्रांस में थी और बस शारीरिक रूप से न्यूयॉर्क में मैनहट्टन बार में कॉकटेल की प्रशंसा नहीं कर सका। इसलिए एक और संस्करण, जिसके अनुसार पेय को थोड़ा पहले आविष्कार किया गया था, 1860 में ब्रॉडवे बार में से एक में ब्लैक नामक एक बर्मन द्वारा।

आयरिश कॉफी (आयरिश कॉफी)

सामग्री: आयरिश मंदिर (45 मिलीलीटर), चीनी सिरप (15 मिलीलीटर), अमेरिकी कॉफी (120 मिलीलीटर), फैटी क्रीम (45 मिलीलीटर)

“उड़ान को रद्द करने” की तुलना में कॉफी में अल्कोहल जोड़ने का सबसे अच्छा बहाना बस नहीं मिला है। और तथ्य यह है कि “आयरिश कॉफी” का आविष्कार सीधे आयरिश हवाई अड्डे पर जो शेरिडन नामक एक बार्मन द्वारा किया गया था। 1 9 40 में एक शीतकालीन रात, अमेरिकियों को उड़ान रद्द कर दी गई थी, और उन्हें जल्द ही घर जाने की उम्मीद करते हुए, लंबे समय तक ठंडे हवाई अड्डे पर रहने के लिए मजबूर होना पड़ा। बरमन ने निराश यात्रियों पर दया की और सामान्य कॉफी और दूध के लिए थोड़ा आयरिश व्हिस्की जोड़ा और हवाई अड्डे के गरीब साथी पर फंसे हुए मनोरंजन का मनोरंजन किया। निस्संदेह, यात्रियों को प्रसन्नता हो रही थी और तुरंत यह निर्दिष्ट करना शुरू हुआ कि क्या वह ब्राजीलियाई कॉफी थी जिसे उन्होंने अभी दिया था। शेरिडन हँसे और मजाक कर जवाब दिया कि यह कॉफी “आयरिश” थी। पेय और नाम ने यात्रियों पर इतनी मजबूत छाप छोड़ी कि, अमेरिका जाने के लिए, उन्होंने अपने सभी दोस्तों को पेय के बारे में बताया। जल्द ही नई कॉकटेल ने विश्व लोकप्रियता प्राप्त की।

पेचकश (पेचकश)

सामग्री: वोदका (50 मिलीलीटर), नारंगी का रस (150 मिलीलीटर), नारंगी, बर्फ में cubes

इस पेय को शायद ही कभी एक प्रस्तुति की आवश्यकता होती है – हम सभी जानते हैं कि नारंगी के रस के साथ वोदका मिश्रण किसी भी (यहां तक ​​कि घर) बारटेंडर के लिए मुश्किल नहीं होगा। हालांकि पेय तैयार करना आसान है, हालांकि, सृजन के इतिहास में यह काफी असामान्य है। संस्करणों में सबसे लोकप्रिय हमें उन खनिकों के बारे में बताता है, जो बदलावों के दौरान ऊबते थे, सूखे राशन से नारंगी के रस में थोड़ा वोदका जोड़ा। लेकिन चूंकि पेय को हल करने के लिए कुछ भी नहीं था, इसलिए मजदूर हमेशा हाथ में रहते थे, अर्थात् पेंचदार।

एक अन्य किंवदंती का कहना है कि स्क्रूड्राइवर का आविष्कार जॉन मार्टिन द्वारा किया गया था – एक आदमी जिसने वोदका बनाया, विशेष रूप से स्मरनॉफ, एक असली अमेरिकी पंथ। अफवाहों के मुताबिक, उन्होंने न केवल कॉकटेल का आविष्कार किया, बल्कि इसके लोकप्रियता के लिए कई असामान्य कार्रवाइयां भी कीं। एक बार जब मार्टिन एक विशाल कुंड नया सरल कॉकटेल भरा और हॉलीवुड, जहां वह एक ड्रिंक सभी इच्छुक राहगीरों के साथ छोटे ढेर का एक नमूना पर बाहर सौंपने था के मध्य वर्गों में से एक के लिए उसे लाया गया है।

ज़ोंबी (ज़ोंबी)

सामग्री: अंधेरा रम (45 एमएल), sverhkrepky रम (30 एमएल), अंगूर का रस (45 एमएल), नींबू का रस (30 मिलीलीटर), दालचीनी सिरप (30 मिलीलीटर), अंगूर, टकसाल, बर्फ

असल में, यह वही कॉकटेल है जिसमें सख्त नुस्खा नहीं है, लेकिन सब इसलिए है क्योंकि इतनी सारी किस्में हैं कि किसी निश्चित व्यक्ति को चुनना असंभव है और इसे “मूल” कहते हैं। सबसे लोकप्रिय किंवदंती का कहना है कि मशहूर बारटेंडर डॉन बीचकॉमबर ने इस कॉकटेल का आकस्मिक दुर्घटना से आविष्कार किया था, जब सुबह की शुरुआत में एक व्यापारिक सूट में एक बहुत उत्तेजित व्यक्ति बार में आया था। “मुझे कुछ मोल्ड करने” के अनुरोध के तहत, बिचकोयर ने अपनी बांह के नीचे गिरने वाले गिलास में डब किया। आदमी एक व्यापार मीटिंग में गया, और कुछ दिनों बाद बीचकैम्बर में आया। इस बार व्यापारिक आदमी अविश्वसनीय रूप से गुस्सा था, क्योंकि वह अपने शब्दों में, उस कॉकटेल के बाद एक वास्तविक ज़ोंबी में बदल गया और एक व्यापार बैठक में पांच मिनट तक नहीं बैठ सका।

बात यह है कि रस कॉकटेल की उच्च सामग्री की वजह से काफी आसान हो रहा है है, लेकिन वास्तविकता, “Zombies” में – सबसे हत्यारा कॉकटेल में से एक है, क्योंकि यह कम से कम तीन अलग अलग रम, कुछ कड़वाहट या शराब, और केवल एक होता है से चुनने के लिए फल का रस। Beachcomber अपने पेय के प्रभाव को देखकर बहुत खुश था, इसलिए वह दो बार सोच के बिना, अपने ग्राहकों के लिए यह सेवा करने के लिए (कभी कभी जानबूझकर अपने किले हैं) शुरू कर दिया। जल्द ही कॉकटेल ने एक प्रसिद्ध प्रतिष्ठा प्राप्त की। हालांकि, Beachcomber अपने नुस्खा के साथ बहुत सतर्क था – वह नहीं चाहता था कि हर कोई उसे जान सके (यहां तक ​​कि उसने केवल अपने कर्मचारियों का एक हिस्सा बताया)। लेकिन चूंकि अन्य शराब परोसने अपने प्रतिष्ठानों में एक कॉकटेल में काम करेगा, वे आया और अपने तरीके से मूल “ज़ोंबी” पुन: पेश करने की कोशिश की – तो, ​​विभिन्न रूपों की कॉकटेल obzavolsya सैकड़ों।

हार्वे वाल्बेंजर (हार्वे बोल्जर)

सामग्री: वोदका (15 मिलीलीटर), गैलियानो यकृत (15 मिलीलीटर), नारंगी का रस या स्पेलसिन शर्बत (50 ग्राम), नारंगी

ऐसा माना जाता है कि कॉकटेल 1 9 52 में मिश्रित डोनाटो एंटोन में ट्रिपल वर्ल्ड चैंपियन द्वारा बनाया गया था। शाब्दिक अनुवाद में “वालबेंजर” “स्टेनोलोमाइल” एक कॉकटेल के लिए एक असामान्य नाम है, जो “स्क्रूड्राइवर” से दूरस्थ रूप से निकटता से मिलता है, क्योंकि इसमें नारंगी का रस और वोदका भी होता है। केवल अंतर यह है कि एंटोन की कॉकटेल को पीले गैलियानो मदिरा के साथ भी पूरक किया जाता है। पौराणिक कथा के अनुसार, काम के बाद हर रात, एक प्रसिद्ध बर्मन हार्वे नामक ठग-लड़के के “गिलास को छोड़ने” की तलाश में था। उन्हें क्लासिक “स्क्रूड्राइवर” का स्वाद पसंद नहीं आया, इसलिए हर बार उन्होंने कॉकटेल को अपने पसंदीदा “गैलियानो” मदिरा की बूंद में जोड़ने के लिए कहा। एक बेहतर जादू पेय पीना आम तौर पर मज़ाक नहीं करता था। और फिर एक दिन उसने खुद को बिल्कुल नियंत्रित नहीं किया और दीवार को हर तरह से मारा, जो कि संस्थान में इतनी सीधी थी और उपस्थित सभी के सामने गिर गई। इस घटना के बाद, लड़के के नाम ने अपने पसंदीदा कॉकटेल को फोन करने का फैसला किया।

जिन टॉनिक (जिन टॉनिक)

सामग्री: जिन (50 मिलीलीटर), टॉनिक (150 मिलीलीटर), नींबू, बर्फ क्यूब्स

जिन और टॉनिक – गर्मी की गर्मियों के लिए आदर्श कॉकटेल, बेहद असामान्य परिस्थितियों में आविष्कार किया गया था। 1 9वीं शताब्दी में भारत में सोचा गया, ब्रिटिश सैनिकों को अचानक सबसे खतरनाक मलेरिया रोग का सामना करना पड़ा। 1700 में, वैज्ञानिकों ने पाया कि टॉनिक में निहित क्विनिन का उपयोग इस बीमारी को रोकने और इलाज के लिए किया जा सकता है। इस तथ्य को जानकर, अधिकारियों ने सैनिकों को एक टॉनिक दिया और सचमुच उन्हें पीने के लिए मजबूर कर दिया। हालांकि, टॉनिक का स्वाद बहुत ही सुखद नहीं है, इसलिए सैनिकों को एक दिलचस्प समाधान मिला – उन्होंने पेय में नशे की लत की एक बूंद डालना शुरू कर दिया, ताकि “मलेरिया सिरप” का स्वाद इतना बुरा न लगे। निस्संदेह, सैनिकों ने स्वाद में प्रवेश किया और प्रयोग करना शुरू किया, नींबू लोब के नए पेय में, फिर नींबू के रस की कुछ बूंदें, चीनी का एक चुटकी। युद्ध के बाद, कई युद्धरत पुरुषों ने इंग्लैंड में अपने मातृभूमि में एक पेय पीना जारी रखा – और बार्मेन के मेनू में एक नया मीठा-कड़वा कॉकटेल दिखाई दिया।

Mojito (Mojito)

सामग्री: सफेद रम (50 मिलीलीटर), सोडा (100 मिलीलीटर), चीनी सिरप (15 मिलीलीटर), नींबू, टकसाल, कुचल बर्फ

जीन के समान ही टॉनिक ने एक और लोकप्रिय Mojito कॉकटेल का आविष्कार किया। क्यूबा नाविकों ने विज्ञान को एक भयानक बीमारी से पहले आने से पहले स्कार्वी से लड़ने के अपने साधनों का आविष्कार किया।

इस मामले में साइट्रस फल मुख्य प्रतिरक्षी हैं, और नौकाओं और जहाजों पर, क्यूबा के पास हमेशा उनके साथ रम होता है। नींबू, नींबू और निस्संदेह, रम, नाविकों और बीमारी से एक बूंद का इलाज किया गया था और समानांतर में, नव आविष्कार कॉकटेल का आनंद लिया।

खूनी मैरी (खूनी मैरी)

सामग्री: वोदका (50 एमएल), टमाटर का रस (120 मिलीलीटर), नींबू का रस (10 मिलीलीटर), अजवाइन (15 ग्राम), टबैस्को सॉस (1 एमएल), वॉर्सेस्टर सॉस (1 मिलीलीटर), जमीन काली मिर्च, नमक, बर्फ

अक्सर, “सुबह” कॉकटेल, जिसने टमाटर के रस और कई मसालों की उच्च सामग्री के कारण opohmelyayuschego की स्थिति हासिल की है, इसके पीछे एक भयानक कहानी है। हालांकि अक्सर कॉकटेल रेस्तरां और शराब परोसने दुनिया भर के सभी प्रकार के निर्माण का श्रेय दिया, कॉकटेल प्रशंसकों अपना संस्करण है, जो कॉकटेल “ब्लडी मैरी ‘के बहुत नाम से सीधे इस प्रकार के साथ आया था। ऐसा माना जाता है कि एक लाल रंग का कॉकटेल, जो अक्सर रक्त की याद दिलाता है, का नाम क्वीन मैरी के सम्मान में रखा गया था और वह अपनी कठिन प्रकार की सरकार से जुड़ा हुआ है। इंग्लैंड में कैथोलिक धर्म लौटने की उनकी अक्सर क्रूर तरीके से एक उदाहरण दिया जाता है।

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