इस तथ्य के बावजूद कि पनीर कई लोगों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, और अक्सर इसे कई स्वास्थ्य विकारों में उपयोग के लिए अनुशंसा की जाती है, इसे एक स्पष्ट रूप से उपयोगी उत्पाद नहीं कहा जा सकता है। हम आपको बताते हैं कि यदि आप अपने जीवन की गुणवत्ता की परवाह करते हैं तो आपको इस उत्पाद की खपत को कम से कम क्यों कम करना चाहिए।

पनीर में ओपियेट्स होते हैं

अविश्वसनीय, लेकिन सच: दुनिया में बहुत से लोग हैं जो … पनीर पर निर्भर हैं। और इसके लिए एक स्पष्टीकरण है। 1981 में वापस अनुसंधान प्रयोगशालाओं के वैज्ञानिकों के एक समूह, “वेलकम” उत्तरी केरोलिना गाय के दूध के नमूने रसायनों के निशान में पाया, यह अफ़ीम के समान है। बाद में यह जाना जाता है कि दवा opiates से संबंधित है और अत्यधिक नशे की लत बन गया है, यह निहित न केवल गाय का दूध में, लेकिन मानव में। तथ्य यह है कि अफ़ीम एकाग्रता बहुत छोटा है के बावजूद, यह एक व्यक्ति को एक निश्चित निर्भरता बनाने के लिए पर्याप्त है। यह भी दिलचस्प है कि बाद में जांच डेयरी उत्पादों, अर्थात् एक विशिष्ट प्रोटीन (कैसिइन) है, जो पाचन की प्रक्रिया में है में अन्य मादक पदार्थों का पता चला opiates, कहा जाता casomorphins का एक सेट में बदल जाता है है। कैसिइन के बारे में 5 ग्राम के साथ पनीर के 30 ग्राम: सबसे दिलचस्प है कि बाद के सर्वोच्च एकाग्रता ठीक पनीर में पाया जा सकता है। तो, पनीर निर्भरता पेटू का एक फड नहीं है, बल्कि एक सामान्य जैव रसायन है।

पनीर में संक्रमण का निशान हो सकता है

पशुओं के नैतिक इलाज के लिए अंतर्राष्ट्रीय संगठन के अनुसार, पेटा, गाय, जो डेयरी उद्योग में उनके उपयोग के उद्देश्य के लिए विकसित किया जाता है, दूध वास्तव में अपने अन्य समकक्षों तुलना में काफी कम गुणवत्ता का उत्पादन। कारण हार्मोन और एंटीबायोटिक्स है, जो दूध की उत्पादकता बढ़ाने के लिए जानवरों को पंप करता है। क्योंकि गायों में यह रसायन विज्ञान के विभिन्न सूजन बढ़ने लगता है (एंटीबायोटिक दवाओं का जवाब giperinfektsii नहीं है, लेकिन इसके विपरीत, एंटीबायोटिक दवाओं के लिए chuvstvitelnsoti का नुकसान हुआ) सबसे अधिक मूत्रजननांगी प्रणाली के साथ जुड़ा हुआ है। आश्चर्य की बात है कि इस तरह के दूध गायों से एकत्र दोष न केवल दवाओं, जो “तंग आ गया” जानवरों, लेकिन यह भी, संक्रमण के निशान जानवर के “काम” के अलावा शामिल हो सकता है कुछ भी नहीं। एक व्यक्ति के लिए, यह हृदय रोग, मधुमेह, कैंसर और कई अन्य बीमारियों को धमका सकता है।

पनीर मोटापे, हृदय रोग, मधुमेह का कारण बनता है

पनीर उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है: 70% तक इसमें संतृप्त (“खराब”) वसा होते हैं। पशु मूल के अन्य उत्पादों की तरह, इसमें “खराब” कोलेस्ट्रॉल का प्रभावशाली प्रतिशत भी शामिल है। इस “स्वस्थ” संरचना के लिए धन्यवाद, बड़ी मात्रा में पनीर की खपत मधुमेह, हृदय और रक्त वाहिकाओं की विभिन्न बीमारियों का कारण बन सकती है, और मोटापे के विकास के लिए विशेष रूप से बच्चों में भी उत्तेजना के रूप में कार्य करती है।

पनीर में जानवरों के पाचन एंजाइम होते हैं

उत्पादन में कई चीज बनाने के लिए, एक वील रेनिन रेनिन एंजाइम का उपयोग किया जाता है, जो रोमिनेंट की रूमेन का एक सूखा और संसाधित हिस्सा होता है। दूध पकाने के लिए यह एंजाइम आवश्यक है। वैसे, हमारे पेट भी इस एंजाइम का उत्पादन करते हैं। और यदि आपके पास इस एंजाइम में कमी नहीं है, तो इसकी अतिरिक्त खपत पेट के कामकाज में आलसी हो सकती है (आलसी पेट सिंड्रोम की उपस्थिति)। इस पल में सबसे अप्रिय चीज यह है कि प्रायः वेनिन चीज में रेनिन पाया जा सकता है, जो इस तरह के उत्पादों के बहुत सार का विरोध करता है।

पनीर भ्रूण रोगविज्ञान का कारण बन सकता है

बैक्टीरिया युक्त चीज की कई किस्में हैं जो लिस्टरियोसिस का कारण बन सकती हैं, जो एक उच्च स्तर की मृत्यु दर के साथ एक संक्रामक बीमारी है। विशेष रूप से यह रोग गर्भवती महिलाओं के लिए खतरनाक है, क्योंकि यह गर्भ के विभिन्न रोगों का कारण बन सकता है, जिसमें अभी भी जन्म भी शामिल है।

पनीर गुर्दा रोग का कारण बनता है

पनीर, विभिन्न विटामिन और pantothenic एसिड, जो तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और तनाव से लड़ने में मदद करता है में अमीर के महत्वपूर्ण लाभ के बावजूद, कुछ मामलों में इसके नुकसान सभी सकारात्मक पहलुओं से अधिक हो सकता। इस प्रकार, कुछ प्रकार के पनीर सोडियम में समृद्ध होते हैं, जो खराब गुर्दे की क्रिया के साथ-साथ जीनिटोररी सिस्टम के साथ समस्याएं पैदा कर सकते हैं। पनीर, प्रकार के विशेष रूप से “रूसी” एक मूत्रवर्धक प्रभाव है, लक्षण pyelonephritis या urolithiasis मजबूत कर सकते हैं।

नोट के लिए …

  • पनीर खपत की अनुशंसित दर प्रति सप्ताह 200 ग्राम है। यह वह राशि है जो सभी इंद्रियों में किसी व्यक्ति के लिए सुरक्षित है।
  • रात के लिए पनीर है – एक बुरा विचार। पनीर, अन्य डेयरी उत्पादों की तरह, पाचन के लिए विशेष प्रयासों और शर्तों की आवश्यकता होती है। सबसे अधिक संभावना है कि उत्पाद में बिस्तर पर जाने से पहले पूरी तरह से फिर से काम करने का समय नहीं होगा, जिसका मतलब है कि यह पेट में घूमना शुरू कर सकता है, जिससे सुबह में बुरी नींद और थकान हो सकती है।  
  • 12 बजे तक पनीर खाने के लिए सबसे अच्छा है, जब पेट किसी भी भोजन से निपट सकता है। तो पनीर में पूरी तरह से पचाने और हमारे शरीर को इसके उपयोगी गुण देने का समय होगा।
  • पनीर केवल ताजा होना चाहिए, अन्यथा जहरीले होने का एक बड़ा खतरा है।
  • उच्च नमक सामग्री के कारण, किडनी की समस्याओं, परिसंचरण तंत्र की बीमारियों, यकृत, पैनक्रिया और पित्त नली रोगों के लिए पनीर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
  • संसाधित चीज अक्सर एलर्जी का कारण बनती हैं, क्योंकि उनमें बहुत से फॉस्फेट योजक और विभिन्न प्रकार के हानिकारक लवण होते हैं।
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