Πραγματικά Λιθουανικά Zeppelins: συνταγή με φωτογραφία, στο σπίτι – Συνταγές

Πώς να προετοιμάσετε τα λιθουανικά zeppelins: αποχρώσεις και χαρακτηριστικά

Εάν θέλετε να σακίσετε στην κουζίνα, προσπαθήστε να κάνετε zeppelins. Μια λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να κάνετε ό, τι κάνετε στην πατρίδα αυτού του πιάτου – στη Λιθουανία. Είναι ενδιαφέρον ότι η ικανότητα του Λιθουανικού σεφ εκτιμάται μόνο από την ικανότητα να μαγειρεύουν ζεπελίνες.

Νόστιμα ζεπελίνα με μια γέμιση: μια συνταγή με μια φωτογραφία

Σμιλεύουμε λιθουανικά Zeppelins σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή με μια φωτογραφία
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Πατάτες
2 κιλά
Γεμιστά κοτόπουλο
600 γραμμάρια
Κρεμμύδια
300 γραμμάρια
Σκόρδο
2 οδόντες
  • Μερίδες: 10
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Πώς να προετοιμάσετε τα ζεπελίνα στο σπίτι: τα απαραίτητα προϊόντα

Το πιο σημαντικό πράγμα είναι η πλήρωση και οι ζυμαριές οι ίδιοι. Για την παρασκευή τους, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 2 kg πατάτας ·
  • κιμά – περίπου 0,6 kg.
  • 300 γραμμάρια κρεμμυδιού.
  • 2-3 μεγάλα σκελίδες σκόρδου.
  • αλάτι και πιπέρι.

Η σάλτσα παρασκευάζεται από ξινή κρέμα (200 ml) και καπνιστό χοιρινό κρέας (250 g).

Πώς να προετοιμάσετε τα λιθουανικά zeppelins: κιμά και ζύμη πατάτας

Το γεμιστικό μπορεί να αγοραστεί έτοιμο, αλλά το σπίτι είναι πιο νόστιμο. Ως εκ τούτου, πρώτα απ ‘όλα να προετοιμάσει το κρέας δύναμης. Κρέας μπορεί να ληφθεί οποιαδήποτε: χοιρινό, γαλοπούλα, μοσχάρι, κοτόπουλο. Το κρέας περνάει μέσα από ένα μύλο κρέατος και προσθέτετε σε αυτό το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, μην ξεχνάτε να πιείτε και αλάτι. Το κιμά μπορεί να χωριστεί αμέσως σε μερίδες με τον αριθμό των ζεπελινών (10 τεμάχια).

Λοιπόν, πώς να προετοιμάσετε τα λιθουανικά zeppelins; Για να κάνετε μια ζύμη από μια πατάτα δεν είναι ένα αστείο. Εάν κάνετε λάθος, η ζύμη θα μετατραπεί σε ένα άχρωμο χυλό πατάτας. Έτσι, όλα τα σημεία:

  1. 500 γραμμάρια πατάτες βράζουν σε μια ομοιόμορφη, δροσερή, καθαρή και μεταφορά μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Θα είναι ένα πολτοποιημένο πατάτες.
  2. 1,5 κιλά ακατέργαστων πατατών και καθαρίστε και τρίψτε σε λεπτό τρίφτη. Εάν υπάρχει μια μονάδα πατάτας, η διαδικασία θα πάει πιο γρήγορα.
  3. Σπασμένο μαζική συμπίεση μέσω διαφόρων στρωμάτων γάζας ή κομμάτι βαμβακερού υφάσματος. Μη χύστε το χυμό πατάτας, αλλά συλλέξτε το σε ξεχωριστό δοχείο και αφήστε το για λίγα λεπτά.
  4. Χύστε το χυμό πατάτας απαλά, αφήνοντας το άμυλο στο κάτω μέρος.
  5. Βράζουμε και το υγρό ανακατεύουμε το μείγμα και το ανακατεύουμε καλά. Το προκύπτον άμυλο προστίθεται στο ολικό μίγμα.

Η ζύμη είναι έτοιμη, με την αφή θα πρέπει να μοιάζει με μαλακό πηλό.

Πώς να γλυπτική;

Προκειμένου να μην χάσει χρόνο, σε αυτό το στάδιο μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό τοποθετείται στη φωτιά. Είναι επιθυμητό να αλατίσετε το νερό και προσθέστε δάφνη και πιπέρι στα μπιζέλια.

  • Από την ενδεικνυόμενη ποσότητα συστατικών, δεν παράγονται περισσότερα από 10 ζεπελίνες. Ξεκουμπίστε το χέρι με κρύο νερό, μαζέψτε μια χούφτα πάστα πατάτας και σχηματίστε ένα κέικ. Στο εσωτερικό, βάλτε το στέλεχος δύναμης και σφίξτε σφιχτά τις άκρες. Τούρτες με γέμιση σε άμυλο, αυτό δεν θα τους επιτρέψει να βράσουν.
  • Τα τελειωμένα προϊόντα τοποθετούνται προσεκτικά σε βραστό νερό, ανακατεύοντας το νερό μέχρι να μην επιπλέουν οι ζεπελίνες. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα κέικ πατάτας μέχρι να γίνει (30 λεπτά). Παραμένει να προετοιμάσει τη σάλτσα: κόψτε το στήθος με άψητα, τηγανίζουμε με κρεμμύδια, προσθέτουμε ξινή κρέμα. Στεγνώστε για 3-4 λεπτά.

Τα ζεπελίνα τοποθετούνται σε ένα πιάτο και ρίχνουμε με σάλτσα. Όλοι, καλό φαγητό! Γνωρίζοντας πώς να φτιάχνετε ζέπελιες στο σπίτι, μπορείτε να μάθετε να το κάνετε τέλεια.

Στο ακόλουθο άρθρο: Tatar πίτα qubete

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

88 + = 91