Πώς να μαγειρέψετε ένα περίστροφο με λάχανο στο φούρνο;

Πώς να προετοιμάσετε ένα περίστροφο με λάχανο στο φούρνο; Αποδεικνύεται ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό. Σας προσφέρουμε διάφορες παραλλαγές αυτού του απλού πιάτου.

vertuta με λάχανο

Το Vertuta με το λάχανο γίνεται νόστιμο.
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
σιτάλευρο
1 κουταλιά της σούπας.
Νερό
150 γραμμάρια
Λευκό λάχανο
1 τεμάχιο (α)
Βολβός
1 τεμάχιο (α)
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά

Κλασικό περίστροφο με λάχανο

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • 1,5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι σίτου ·
  • ηλιέλαιο (για τη ζύμη και το φρυγανισμένο λάχανο).
  • 150 ml ζεστού νερού.
  • φρέσκο ​​λάχανο.
  • 1 κρεμμύδι.
  • μαύρο πιπέρι?
  • αλάτι.

Προετοιμασία της πλήρωσης:

Είναι απαραίτητο να κόψετε το λάχανο κατά το τεμαχισμό και στη συνέχεια το τηγανίζετε σε λάδι. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδια, κόψτε σε μισούς δακτυλίους και βάλτε άλλα 5-7 λεπτά. Τοποθετήστε τη γέμιση στην πλάκα για να κρυώσει εντελώς.

Προετοιμασία της ζύμης:

  1. Αλεύρι το αλεύρι και το ρίχνουμε στο τραπέζι.
  2. Κάντε ένα μικρό αυλάκι στο αλεύρι και ρίξτε το νερό εκεί, 3 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε μια πρέζα αλατιού.
  3. Ζυμώνουμε τη ζύμη έτσι ώστε να μην κολλάει στα χέρια σας. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.
  4. Τυλίξτε τη ζύμη με την μεμβράνη τροφίμων και βάλτε την στο ψυγείο για 2 ώρες.

Βγάλτε τη ζύμη σε μια λεπτή κρέμα. Το κυριότερο είναι ότι δεν σχίζει. Συμπληρώστε ένα λεπτό στρώμα, κυλήστε σε ρολό. Η στρογγυλή μορφή θα πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο και να τοποθετείται σε αυτό το κομμάτι μας, στρίβοντας το σε μια σπείρα, ξεκινώντας από το κέντρο του τηγανιού. Αν το έντυπο δεν είναι πλήρως συμπληρωμένο, τότε το προσθέτουμε με ένα ακόμα ρολό. Πριν από την αποστολή της φόρμας στο φούρνο, το vertuta θα πρέπει να λιπαίνεται με ένα καλά χτυπημένο αυγό από πάνω. Το Vertuta με γέμιση λάχανου πρέπει να παρασκευάζεται για 30-40 λεπτά στους 180 ° C.

Vertuta με γέμιση από πατάτες και λάχανο

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • ζύμη?
  • 6 πατάτες.
  • 300-400 g λάχανο?
  • βολβός.
  • φρέσκο ​​μάραθο ·
  • πιπέρι
  • αλάτι.

Η ζύμη προετοιμάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως στην προηγούμενη συνταγή. Αλλά πριν την αποστείλετε στο ψυγείο, πρέπει να το χωρίσετε σε αρκετά μικρά κομμάτια.

Παρασκευάζουμε 2 διαφορετικά πληρωτικά για την περιστροφή:

  1. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο άνηθο και κρεμμύδι και λίγο φυτικό έλαιο. Όλα τα μίγματα.
  2. Τρίψτε λάχανο, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε άνηθο και κρεμμύδι.

Αναπτύξτε κάθε φέτα ζύμης σε μια λεπτή κρέμα. Το ήμισυ των κρεάτων που προκύπτουν βάζετε τη γεώτρηση πατάτας, και τα υπόλοιπα – λάχανο. Τυλίξτε τους κυλίνδρους και εναλλάξ τοποθετήστε τους σε μορφή λιπαρών με φυτικά έλαια. Πρέπει να είναι μια σπείρα. Λιπάνετε με χτυπημένο αυγό και τοποθετήστε το σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 30-40 λεπτά.

Όποια και αν είναι η συνταγή vertuta με λάχανο που θα επιλέξετε, σε κάθε περίπτωση θα πάρετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις και να παρατηρήσετε τις αναλογίες.

Διαβάστε περισσότερα: μαρμελάδα συνταγής με μαρμελάδα σε κεφίρ