Udon με σάλτσα teriyaki: συνταγή για κοτόπουλο – Συνταγές

Συνταγή για νουντλς udon με σάλτσα teriyaki

Το Udon με σάλτσα teriyaki είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο ιαπωνικής κουζίνας. Μπορεί να μαγειρευτεί με κοτόπουλο, μανιτάρια ή θαλασσινά.
udon με σάλτσα teriyaki

Το Udon με σάλτσα teriyaki πριν το σερβίρισμα μπορεί να διακοσμηθεί με χόρτα ή αποξηραμένα φύκια.
Φωτογραφία: Getty
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Συνταγή για udon με σάλτσα teriyaki

Παρασκευάστε ψιλοκομμένα δημητριακά σιταριού με αρωματική σάλτσα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Συνταγή:

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να είναι έτοιμα σε αλατισμένο νερό, γυρίστε το πάνω από το σουρωτήρι.
  2. Αποψύξτε τις γαρίδες στο ψυγείο, στη συνέχεια ρίξτε το teriyaki τους και αφήστε τους για 15 λεπτά.
  3. Κρεμμύδια, πιπεριές και καρότα κομμένα σε λωρίδες.
  4. Τηγανίστε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσετε, προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε τα προϊόντα σε μέτρια φωτιά για άλλα 3-4 λεπτά.

Βάλτε τα ζυμαρικά στα πιάτα, βάλτε τα λαχανικά και τα θαλασσινά στην κορυφή.

Συνταγή για το udon με κοτόπουλο σε σάλτσα teriyaki

Ιαπωνικά χυλοπίτες μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, το πιάτο είναι ελαφρύ και νόστιμο.

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου – 700 g;
  • udon – 300 g.
  • 150 γρ.
  • γλυκό πιπέρι – 2 τεμ.
  • καρότα – 1 τεμάχιο.
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • teriyaki – 100 g.
  • σουσάμι – 20 γρ.
  • Νωπά τζίντζερ – 20 g;
  • ελαιόλαδο – 20 g.
  • μαϊντανός – 1/3 της δοκού.
  • σκόρδο – 3 σκελίδες.
  • αλάτι και πιπέρι – για γεύση.

Συνταγή:

  1. Κόψτε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μακριές πλάκες και τα μανιτάρια και τα λαχανικά με καλαμάκια.
  2. Αφαιρέστε το τζίντζερ και το σκόρδο, τα τηγανίζετε σε φυτικό λάδι.
  3. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε το για 4-5 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.
  4. Προσθέστε μανιτάρια, ανακατέψτε τα τρόφιμα.
  5. Μετά από άλλα 5 λεπτά, βάλτε τα λαχανικά και τη σάλτσα teriyaki. Πιπεριά το πιάτο, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι.
  6. Βάλτε τα ζυμαρικά στο βρασμένο αλατισμένο νερό, μαγειρέψτε το για 8-10 λεπτά.
  7. Αφαιρέστε το udon στο σουρωτήρι και στείλτε το στο τηγάνι.

Τοποθετήστε το πιάτο πάνω στις πλάκες, διακοσμήστε το με σουσάμι.

Udon με καλαμάρι σε σάλτσα teriyaki

Το πρωτότυπο πιάτο θα προσελκύσει τους λάτρεις των απότομων ασιατικών πιάτων.

Συστατικά:

  • νωπά καλαμάρια – 300 g.
  • ζυμαρικά – 250 g.
  • teriyaki – 150 g.
  • ζαχαρότευτλα – 100 g.
  • γλυκό πιπέρι – 1 τεμάχιο.
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • καρότα – 1 τεμάχιο.
  • ηλιέλαιο – 60 g.
  • φρέσκο ​​τζίντζερ – 30 g;
  • ζεστή σάλτσα τσίλι – 20;
  • σκόρδο – 4 σκελίδες.

Συνταγή:

  1. Κόψτε τα καλαμάρια και τις πιπεριές σε μακριές λωρίδες, μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού και φέτες μανιταριών. Τρίψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη για τα κορεάτικα λαχανικά.
  2. Τρίψτε το τζίντζερ και το σκόρδο, τα τηγανίζετε με ηλιέλαιο και ανακατεύετε με σάλτσα τσίλι.
  3. Προσθέστε το καλαμάρι και μετά από 5 λεπτά βάλτε τα λαχανικά, τα μανιτάρια και το τεριδάκι. Προετοιμάστε τα τρόφιμα σε υψηλή θερμοκρασία για 7-8 λεπτά.
  4. Μαγειρέψτε τα noodles και στείλτε το στο τηγάνι. Μετά από 3-4 λεπτά, το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Διακοσμήστε τη θεραπεία με φρέσκα βότανα, πράσινα κρεμμύδια ή σουσάμι.

Στις ημέρες νηστείας το udon μπορεί να μαγειρευτεί με φρέσκα λαχανικά, μίνι καλαμπόκι και μανιτάρια.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

89 − 79 =