Συνταγές για κοτόπουλο από pangasius – απλό και νόστιμο

Ο Pangasisus είναι ένα μάλλον λιπαρό ψάρι, έτσι τα κοτολέτα από αυτό είναι πολύ νόστιμα. Αλλά έχει μια χαρακτηριστική γεύση και πρέπει να ληφθεί υπόψη. Συνταγές για κοτόπουλο από pangasius μπορείτε να βρείτε στο άρθρο μας.

κοτόπουλα από τον πανγκάσιο

Κουτάλια Pangasius – πλούσιο σπιτικό πιάτο
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Φιλέτα Pangasius
900 γραμμάρια
Σαλό
100 γραμμάρια
Μάνκα
4 κουταλιές της σούπας
Γάλα
0 στοίβα.
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Pangasius κοτολέτες για ένα ζευγάρι

Κοτολέτες είναι τρυφερές και ζουμερές.

Συστατικά:

  • φιλέτα (900 g).
  • κρεμμύδια (3 – 4 τεμ);
  • Τυροποιημένο τυρί (2 τεμάχια) κρεμώδες.
  • αυγά (2 τεμάχια)?
  • σιμιγδάλι (4 – 5 κουταλιές της σούπας).
  • ψωμί (φέτα);
  • πιπέρι, αλάτι (για γεύση)?
  • λαρδί (100 g).
  • γάλα (1/2 st).

Τεχνολογία προετοιμασίας:

  1. Ψωμί ρίχνουμε το γάλα. Για να λυγίσει.
  2. Κόβουμε τα φιλέτα ψαριού με ένα μύλο κρέατος με λιωμένο τυρί και ψωμί.
  3. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με λαρδί. Μετακινηθείτε στον μύλο του κρέατος.
  4. Στο κούρεμα, προσθέστε λαρδί, αυγά, μάνγκο, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνετε σχολαστικά.
  5. Σχηματίζετε μικρά κοτόπουλα και τα μαγειρεύετε σε ατμό για 15 λεπτά.

Σερβίρετε κοτόπουλα ατμού καλύτερα με βραστές πατάτες.

Κουτάλια Pangasius στο φούρνο

Ο Pangasius είναι ένα μάλλον λιπαρό ψάρι, έτσι μπορείτε να μαγειρεύετε μπριζόλες στο φούρνο. Θα αποδειχθεί ότι είναι το ίδιο ζουμερό, όπως μαγειρεμένα και σε ένα τηγάνι.

Συστατικά:

  • φιλέτο (2 kg).
  • αυγά (2 τεμάχια)?
  • αλάτι (2 κουταλάκια χωρίς περιστροφή).
  • κρεμμύδι (τεμ.);
  • σιμιγδάλι (5 κουταλιές της σούπας).
  • ψίχουλα ψωμιού (220-250 gr).
  • φυτικό έλαιο (2 – 4 κουταλιές της σούπας).

Τεχνολογία:

  1. Μετακινήστε το φιλέτο pangasius μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε σε αυτό ένα μάνγκο, τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
  2. Αφήστε το κιμά για δυο ώρες στο ψυγείο, ώστε να διογκωθεί και να αφαιρεθεί το πλεονάζον υγρό.
  3. Τερματίστε το κιμά στον απαιτούμενο αριθμό μερίδων (κότες).
  4. Ρίξτε ψίχουλα ψωμιού πάνω στο χαρτόνι και κυλίνδρους σε σχήμα ρόλου.
  5. Λιπάνετε τη θήκη ψησίματος με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τα καρφιά. Στείλτε το δίσκο σε προθερμασμένο φούρνο +200.
  6. Ψήστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δίσκο ψησίματος και γυρίστε τις κοτσίδες. Μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά.

Σερβίρετε ένα πιάτο με λαχανικά ή βραστές πατάτες.

Ταχυδακτυλουργοί ψαριού από παγιάσιους

Η συνταγή είναι κατάλληλη για ένα άπαχο τραπέζι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη σύνταξη ενός μενού διατροφής.

Συστατικά:

  • φιλέτα ψαριών (1 kg).
  • νιφάδες βρώμης (2 κουταλιές της σούπας) χωρίς μια ολίσθηση.
  • άπαχη μαγιονέζα (150 g).
  • ψίχουλα ψωμιού (1 ος);
  • κρεμμύδι (3 τεμ);
  • σκόρδο (2 δόντια);
  • πιπέρι, αλάτι (για γεύση).

Τεχνολογία:

  1. Οι νιφάδες πρέπει να αναμιγνύονται με μαγιονέζα και να αφήνονται για πρήξιμο.
  2. Προετοιμάστε το κρεμμύδι, προσθέτοντας στη μετακίνηση ψαριού κρεμμύδια και σκόρδο.
  3. Γεμίστε μαζί με τις διογκωμένες νιφάδες, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
  4. Σχηματίστε τα κοτολέτα, τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες και ξινολάχανο.

Κοτόπουλο κοτόπουλο από παγιάσιους

Για να βελτιώσετε τη γεύση, τα έτοιμα κοτολέτα μπορούν να τηγανιστούν σε σάλτσα ντομάτας.

Συστατικά:

  • φιλέτο (700 g).
  • κρεμμύδι (1 τεμάχιο);
  • ψωμί (φέτα);
  • αυγό (2 τεμάχια)?
  • αλάτι, πιπέρι (για γεύση)?
  • γάλα (1/2 st).

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα θα χρειαστείτε:

  • κρεμμύδι (1 τεμάχιο);
  • καρότα (1 τεμάχιο);
  • χυμό τομάτας (300 ml).
  • μια δάφνη (1 τεμάχιο).
  • αλάτι, πιπέρι (για γεύση).

Τεχνολογία:

  1. Μετακινηθείτε στα φιλέτα. Προσθέστε σε αυτό εμποτισμένο σε γάλα ψωμί, αυγά, αλάτι, πιπέρι. Καλό να αναμειγνύεται.
  2. Σχηματίστε και τηγανίζουμε τις κούπες μέχρι να ροδίσουν.
  3. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Κρεμμύδια και καρότα τηγανίζουμε, ρίχνουμε το χυμό και βγάζουμε για 5 λεπτά.
  4. Κοτολέτες κόβονται σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε σάλτσα. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Σερβίρετε κοτολέτες με κάθε πλάκα, για παράδειγμα, φαγόπυρο ή ρύζι.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ψαριών pangasius αδυνάτισμα ανθρώπων: ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος αντιπροσωπεύει μόνο 90 ​​kcal.

Επόμενο: πώς να ψήνουν ένα κέικ χαλιμποτάζ