Πώς να μαγειρεύουν ketu έτσι ώστε να είναι ζουμερό

Η Κέτα είναι ένα υγιές και νόστιμο ψάρι από την οικογένεια του σολομού. Το κρέας του είναι μάλλον στεγνό, γι ‘αυτό απαιτείται ειδική προσέγγιση. Στη συνέχεια, θα σας ενημερώσουμε πώς να μαγειρεύετε το ketu, ώστε να είναι νόστιμο και ζουμερό.

χυμώδη chum

Μια ζουμερή κούτα με σάλτσα τυριού μπορεί να μαγειρευτεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Αλάτι
2 πείρους
Cardamom
3 πείρους
Βούτυρο
20 γραμμάρια
Κρέμα
100 χιλιοστόλιτρα
Κέτα
300 γραμμάρια
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Μπάρες με σάλτσα κρέμας

Αρωματικά ψάρια, ψημένα στο φούρνο, θα διακοσμήσουν το τραπέζι σας τις καθημερινές και τις αργίες.

Συνταγή:

  1. Ψεκάστε τις παγωμένες μπριζόλες με αλάτι και μπαχαρικά.
  2. Βάλτε τα ψάρια στο αλουμινόχαρτο, σηκώστε τα άκρα του φύλλου και δώστε το σχήμα του σκάφους.
  3. Ρίχνουμε την κέτσα κέτου και βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο στην κορυφή.
  4. Στείλτε τις μπριζόλες σε ένα προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 20 λεπτά.

Σερβίρετε το πιάτο σε ένα τραπέζι με πατάτες, ρύζι ή λαχανικά.

Συνταγή για σολομό χυμώδη chum σε σουβλάκια

Ένα όμορφο και νόστιμο πιάτο προετοιμάζεται πολύ απλά.

Συστατικά:

  • chum – 500 g.
  • ελιές χωρίς κοιλότητες – 15-20 τεμάχια.
  • σάλτσα τυριού – 30 g.
  • αλάτι – 2 πρέζα?
  • ξηρό βασιλικό και αλεσμένο μαύρο πιπέρι – 1 πρέζα.

Συνταγή:

  1. Κόψτε τα φιλέτα ψαριών σε κύβους 3 κατά 3 cm.
  2. Ανακατεύουμε τη σάλτσα τυριού με το πιπέρι και το βασιλικό.
  3. Υλικά σε ξύλινα σουβλάκια κομμάτια ψαριών και ελιών.
  4. Αλατοποιήστε κομμάτια σολομού και τα λιπάνετε με σάλτσα τυριού.
  5. Βάλτε τα kebabs σε ένα φύλλο ψησίματος, λαδωμένο ή καλυμμένο με περγαμηνή. Στη συνέχεια, στείλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά. Η θερμοκρασία στο φούρνο πρέπει να είναι 180-190 μοίρες.

Όταν το ψάρι είναι έτοιμο, τοποθετήστε το στο πιάτο, μην το αφαιρέσετε από τα σουβλάκια. Σερβίρετε κεμπάπ στο τραπέζι με κρασί και φέτες φρέσκων λαχανικών.

Κοτολέτες από σολομό καλαμάκι

Για να γίνει το πιάτο προσφορά και ζουμερό, προτείνουμε να προσθέσετε στον κατάλογο των συστατικών τυρί που έχουν υποστεί επεξεργασία.

Προϊόντα:

  • chum – 700 g.
  • τυρί κρέμα – 150 g.
  • γάλα – 120 g.
  • φυτικό έλαιο – 100 g.
  • λευκό ψωμί – 2 φέτες.
  • αυγό – 1 τεμάχιο.
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • φρέσκο ​​άνηθο – 1 μάτσο.
  • αλεύρι – 50;
  • κρέμα γάλακτος – 30 g;
  • αλάτι – για γεύση.

Συνταγή:

  1. Σπάστε το ψωμί σε μικρά κομμάτια και βυθίστε τα στο γάλα.
  2. Ξεχωρίστε το φιλέτο από το δέρμα και τα οστά.
  3. Περάστε το κρέας, τον άνηθο και τα κρεμμύδια μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
  4. Ανακατέψτε το κιμά με ψωμί, αυγό, τριμμένο τυρί, ξινή κρέμα και αλάτι.
  5. Ανακατέψτε τα τρόφιμα, μείγμα στρογγυλά ή οβάλ κοτολέτες.
  6. Roll κενό στο αλεύρι, και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ψήστε τα ψάρια σε μέτρια φωτιά κάτω από το κλειστό καπάκι.

Βάλτε τις κοτσίδες σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος. Μετά από 3-4 λεπτά, σερβίρετε το πιάτο σε ένα τραπέζι με ρύζι, λαχανικά στιφάδο ή πατάτες.

Ένα χυμώδες chum παρασκευασμένο σύμφωνα με τις συνταγές μας θα απολαμβάνουν τα παιδιά και οι ενήλικες. Όλα τα πιάτα ψαριών μπορούν να συμπληρωθούν με σάλτσα ταρτάρ, φέτες λεμονιού και ψιλοκομμένα χόρτα.

Διαβάστε επίσης: πώς να μαγειρεύει τη γλώσσα του βοείου κρέατος