Delicious Armenian ghata: βήμα-βήμα συνταγή – Συνταγές

Πώς να μαγειρέψουν το Αρμένιο σαλιγκάρι;

Το Gata είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα στην Αρμενία, το εθνικό επιδόρπιο αυτής της χώρας. Gata είναι παρούσα στα τραπέζια κατά τη διάρκεια διάφορες εορταστικές εκδηλώσεις, κάθε γυναίκα προσπαθεί να κάνει να ξεχωρίζει και όμορφα, και στη γιορτή, είναι ένα από τα κύρια σημεία. Πώς να προετοιμάσει σωστά το αρμενικό ghat;

Armenian gata βήμα προς βήμα συνταγή

Armenian gata – βήμα προς βήμα συνταγή
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Λευκό αλεύρι
750 γραμμάρια
Βούτυρο
320 γραμμάρια
Maconi
250 χιλιοστόλιτρα
Αλάτι
0 κουτ
Σόδα
0 κουτ
Αυγό κρόκος
2 τεμάχια
Ζάχαρη σκόνη
350 γραμμάρια
Ζάχαρη, βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού
  • Μερίδες: 8ο
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Gata Armenian: συνταγή, συστατικά

Αυτό το νόστιμο πιάτο δεν είναι τόσο δύσκολο να προετοιμαστεί, και η λεπτή γεύση των ρολών θα ευχαριστήσει εσάς και τους αγαπημένους σας. Εδώ είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε για να ετοιμάσετε ένα πραγματικό αρμενικό επιδόρπιο.

Για τη δοκιμή:

  • 400-500 g λευκό αλεύρι,

  • 250 γραμμάρια βουτύρου,

  • 250 ml matzoni (μπορούν να αντικατασταθούν με κεφίρ),

  • μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρική σόδα,

  • 2 κρόκους αυγών κοτόπουλου.

Για τη γέμιση:

  • 350 g λευκού αλεύρου,

  • 350 g ζάχαρης σε σκόνη,

  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας,

  • 80 γραμμάρια βουτύρου (καλύτερα ψημένα).

Αν έχετε αποθηκεύσει τα απαραίτητα προϊόντα και αποφασίσετε να κάνετε μια αρμενική πύλη – μια συνταγή βήμα προς βήμα θα βρείτε παρακάτω.

Μαγειρέψτε ghats

Εάν αποφασίσετε να απολαύσετε νόστιμα αρτοσκευάσματα στο σπίτι, θα πρέπει να ξεκινήσετε με την προετοιμασία της δοκιμής και αυτό είναι το σωστό.

  1. Αρχικά, ανακατεύουμε το αλεύρι με σόδα και αλάτι και κοσκινίζουμε το κόσκινο σε ένα προετοιμασμένο βαθύ μπολ.

  2. Μαχαίρι ψιλοκόψτε το βούτυρο και ανακατέψτε το με το αλεύρι μέχρι τα ψίχουλα.

  3. Προσθέστε το matzoni στο αλεύρι, ανακατέψτε καλά μέχρι τη συνοχή, ώστε η ζύμη να κρατήσει το σχήμα. Αν η πυκνότητα της ζύμης δεν είναι αρκετά υψηλή, ρίξτε λίγο αλεύρι.

  4. Κόψτε την τελική ζύμη σε τρία όμοια στρώματα, τυλίξτε τα σε πλαστικές σακούλες και κρυψτε στο ψυγείο κατά την προετοιμασία της γέμισης.

Ενώ διατηρημένα με απλή ψύξη έτοιμα ζύμη, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της γέμισης, χάρη σε μια ιδιαίτερη γεύση που έχουμε πάρει ένα νόστιμο επιδόρπιο και κατάγεται από την Αρμενία. Συμπληρωματική συνταγή:

  1. Στη δεξαμενή αναμίξτε το λάδι, τη ζάχαρη και τη σκόνη. Ζυμώστε όλα τα συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα με ένα χτύπημα ή μίξερ.

  2. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε το γέμισμα. Θα πρέπει να είναι εύθρυπτη ως μωρό. Διαχωρίστε το τελικό μείγμα σε 3 ίσα μέρη.

  3. Στα κυλινδρικά φύλλα της ψυχρής ζύμης με ένα κουτάλι, βάλτε τη γέμιση, διανέμετέ την σε όλη τη διάρκεια της ζύμης. Μετακινήστε το gatto σε ρολό.

  4. Βάλτε το πονόδοντο στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, λιπαίνετε τη ζύμη με κρόκο. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να σχεδιάσετε κυματοειδή σχέδια στην επιφάνεια της ζύμης. Κόβουμε μεγάλους κυλίνδρους σε μικρούς ρόλους, διαμέτρου περίπου δύο εκατοστών.

  5. Ψήστε για περίπου δέκα λεπτά σε μία θερμοκρασία 200 ° C, και στη συνέχεια μειώνεται η θερμοκρασία στους 180 και περιμένει μέχρι οι φέτες δεν θα καλυφθούν καφετί κρούστα.

Είναι πολύ νόστιμο να σερβίρετε αυτό το πιάτο με γάλα ή γλυκό τσάι. Οι φωτογραφίες και τα βίντεο αυτού του επιδόρπιο θα σας πει πώς να κάνετε σωστά αυτό το ειδικό επιδόρπιο, το οποίο θα είναι μια ευχάριστη προσθήκη σε κάθε γιορτή.

Επίσης ενδιαφέρουσα: πτήση συνταγή κέικ

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 70 = 77