Cookies αυτιά, συνταγή, φωτογραφία – Συνταγές

Πώς να φτιάξετε τα αυτιά μπισκότων από το τυρόπηγμα και τη ζύμη

Το μπισκότο “αυτιά” ονομάζεται έτσι λόγω του ειδικού του σχήματος. Μπορείτε να το μαγειρέψετε από μια ζαχαροπλαστική ή μια ζαχαρωμένη ζύμη, αν δεν έχετε το χρόνο να το ζυμώσετε μόνοι σας – μπορείτε να το ετοιμάσετε.

μπισκότα μπισκότων

Μπισκότα μπισκότων – μια απλή θεραπεία για όλη την οικογένεια
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Πάστα ζαχαροπλαστικής
450 γραμμάρια
Άμμος ζάχαρης
120 γραμμάρια
Κανέλα
3 γραμμάρια
Ηλιέλαιο
20 χιλιοστόλιτρα
  • Μερίδες: 10
  • Χρόνος προετοιμασίας: 90 λεπτά

Προετοιμασία των “αυτιών” των cookies από τη ζύμη

Από την έτοιμη ζύμη, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά μπισκότα σε μισή ώρα. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν ξεθωριάζει, παραμένει νόστιμο ακόμα και μετά από λίγες μέρες.

Στάδια προετοιμασίας:

  1. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο φούρνο 180 μοίρες.
  2. Αποψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, ζύμη σε επιφάνεια εργασίας, πασπαλισμένη με αλεύρι.
  3. Βγάλτε το σε ένα στρώμα πάχους 2 mm, πασπαλίζετε με ζάχαρη και κανέλα, κυλήστε από τα δύο άκρα προς το κέντρο με τη μορφή ρολού. Κόψτε το ρολό σε κομμάτια, 1, 5 cm.
  4. Καλύψτε το περγαμηνή με περγαμηνή, εφαρμόστε λίγο λάδι, απλώστε τα μπισκότα. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
  5. Πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη πριν από το σερβίρισμα.

Προσθέστε στο γέμισμα μπορούν να τεμαχιστούν καρύδια, παπαρούνες, σουσάμι, κοκκοφοίνικα. Μπορείτε να ρίξετε έτοιμα αυτιά με ένα λούστρο λευκής ή μαύρης σοκολάτας.

Τυριά από ζύμη από τυρί cottage

Αυτό το μπισκότο αποδεικνύεται εξαιρετικά τρυφερό, εύθραυστο. Αλλά δεν μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ, μια δυσάρεστη επίγευση μπορεί να εμφανιστεί την τρίτη ημέρα.

Συστατικά:

  • τυρί cottage με λεπτά κόκκους – 250 g.
  • μαλακωμένη μαργαρίνη για το ψήσιμο – 120 g;
  • αλεύρι – 350 g.
  • σκόνη ψησίματος – 7 g;
  • ζάχαρη – 120 g.
  • βανιλίνη, κανέλα, φλούδα λεμονιού.

Ανακατέψτε το τυρί με ένα πιρούνι ή μαντρίστε ένα μικρό μπλέντερ, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε. Σε μικρές μερίδες για να εισάγετε κοσκινισμένο αλεύρι – η τελική ζύμη πρέπει να είναι ελαστική, μην κολλάτε στην επιφάνεια. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.

Χωρητικότητα με τη δοκιμή σφίξτε μεμβράνη τροφίμων, βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα. Μετά την ψύξη πρέπει να χωριστεί σε διάφορα μέρη, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να το ρίχνουμε έξω. Αναπτύξτε κάθε τμήμα της ζύμης υπό μορφή ορθογωνίου πάχους 5 mm.

Σχήμα ή ένα συνηθισμένο γυαλί που κόβονται σε κύκλους, κόψτε τα αποκόμματα, ανασηκώστε τα ξανά. Σε μια κατσαρόλα μίγμα ζάχαρη, ξύσμα, κανέλα, βανιλίνη. Μετακινήστε τις τορτίγες και στις δύο πλευρές, διπλώστε τις 4 φορές για να δημιουργήσετε τρίγωνα.

Καλύψτε το περγαμηνή με περγαμηνή, απλώστε τα αυτιά. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά μέχρι τα μπισκότα να έχουν ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα.

Στο τυρόπηγμα, μπορείτε να προσθέσετε τον πολτό μπανάνας, ροδάκινο, μια μικρή ποσότητα χυμού εσπεριδοειδών.

Το μπισκότο των φωτογραφιών των αυτιών φαίνεται πολύ ορεκτικό. Αυτή είναι μια από τις απλούστερες συνταγές για το ψήσιμο στο σπίτι, το οποίο μπορεί να προετοιμαστεί γρήγορα για πόσιμο βράδυ τσάι.

Επόμενο: Πώς να μαγειρέψετε βιενέζικα μπισκότα

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 3 = 5