Πώς να μαγειρέψετε ένα callas cookie σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο. Άλλο

Η γεύση της παιδικής ηλικίας είναι τα νόστιμα μπισκότα “callas” που η μητέρα σας ψητό. Πώς να το ψήσετε σωστά; Σε αυτό το άρθρο, προσφέρουμε μια συνταγή βήμα προς βήμα για τα cookies που ονομάζονται kalla, η φωτογραφία των συστατικών που βλέπετε σε αυτή τη σελίδα.

μπισκότα callas βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία

Μπισκότα cookies: συνταγές μαγειρικής σε ένα τηγάνι και στο φούρνο
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
αυγά
1 τεμάχιο (α)
Αλεύρι
80 γραμμάρια
Ζάχαρη
100 γραμμάρια
Φλούδα πορτοκαλιού
40 γραμμάρια
Ζάχαρη σκόνη
2 κουτ.
Λάδι
10 γραμμάρια
  • Μερίδες: 6ο
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Τα μπισκότα καλά σε ένα τηγάνι

Αυτή η ζύμη έχει ένα ασυνήθιστο όνομα λόγω της ομοιότητας της εμφάνισής της με τα χρώματα των κάλων. Το φαγητό μοιάζει εξαιρετικό ακόμα και στο εορταστικό τραπέζι.

Θα χρειαστούμε:

– αυγό – 1 τεμάχιο.

– αλεύρι – 70-80 g.

– ζάχαρη – 100 g.

– φλούδα πορτοκαλιού, κομμένη σε φέτες?

– ζάχαρη σε σκόνη – 2 κουταλιές της σούπας.

– λάδι για τη λίπανση του τηγανιού.

Το αυγό πρέπει να είναι ένα κανονικό μέγεθος, αλλά αν είναι μικρό, τότε πρέπει να πάρετε 2 τεμ.

Σπάμε το αυγό σε ένα μπολ με ζάχαρη. Χτυπάμε το χτύπημα μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά. Η ζύμη δεν πρέπει να αποδειχθεί πολύ υγρή, αλλά σαν τηγανίτα.

Θερμαίνουμε το τηγάνι στη σόμπα, λιπαίνουμε με λάδι. Το τηγάνι μπορεί να είναι από χυτοσίδηρο ή συνηθισμένο, με μη κολλητική επικάλυψη.

Διαδώσαμε τη ζύμη εκεί με στρογγυλά λεπτά κέικ. Τώρα ένα πολύ σημαντικό σημείο: πρέπει να προσέξετε όταν οι άκρες των cookies θα γίνουν χρυσές και η μέση θα ψηθεί (δηλαδή, η αφή δεν θα κολλήσει στο δάχτυλο). Η διαδικασία είναι παρόμοια με την προετοιμασία των τηγανιών, μόνο δεν χρειάζεται να γυρίσει. Αφού βεβαιωθείτε ότι τα μπισκότα είναι έτοιμα, τα βγάζουμε γρήγορα από το τηγάνι κάθε φορά και τα διορθώστε από τη μία πλευρά. Προσέξτε, είναι ζεστό, οπότε προσέξτε. Το σχήμα του μπισκότου θα πρέπει να μοιάζει με λουλούδι calla.

Τώρα προετοιμάστε τον πυρήνα του λουλουδιού. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το πορτοκάλι και κόψτε το σε μικρές φέτες. Ας χωρίσουμε τα δέρματα. Τους καθαρίστε από τη λευκή φλούδα και κόψτε σε λωρίδες όχι περισσότερο από 1 cm πλάτος. Το μήκος θα πρέπει να είναι το μέγεθος του cookie. Στο πιατάκι, ρίξτε τη σκόνη σε σκόνη. Βυθίζουμε τις τελειωμένες πορτοκαλί λωρίδες στο νερό και τις κυλάμε στη σκόνη ζάχαρης. Τοποθετήστε τους προκύπτοντες πυρήνες μέσα στο μπισκότο.

Μπισκότα με κρέμα κρέμας

Αυτό το cookie αποδεικνύεται πιο θερμιδικό από την προηγούμενη έκδοση, επομένως το τρώτε με μέτρο.

Προϊόντα ζύμης:

– αυγό: 2 τεμάχια.

– αλεύρι: 0,5 φλιτζάνι?

– ζάχαρη: 0,5 φλιτζάνι.

– λάδι για τη λίπανση ενός δίσκου ψησίματος.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και χτυπήστε τα με ένα χτύπημα μέχρι να μαλακώσουν. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με βούτυρο και απλώστε τη ζύμη με στρογγυλά κέικ. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνουν χρυσά τα άκρα των cookies. Το βγάζουμε από το φούρνο και αφ ‘ενός (ενώ ζεστό) κάνουμε ασπίδα. Θα σχηματίσει μια μορφή που μοιάζει με ένα λουλούδι calla.

Συστατικά για κρέμα:

– αυγό: 3 τεμάχια.

– γάλα: 1 γυαλί.

– αλεύρι: 2 κουταλιές της σούπας.

– ζάχαρη: 1 γυαλί.

Εάν το ποσό της κρέμας θα σας υπερβεί, τα απομεινάρια της μπορούν να τεθούν σε μια συνηθισμένη αγορά μπισκότων ή κομμένα σε φέτες.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα σε μια ομοιογενή μάζα και βάλτε το σε μια σόμπα για μια μικρή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάψει η κρέμα.

Η προκύπτουσα κρέμα τοποθετείται σε σύριγγα ζαχαροπλαστικής και πιέζεται στη μέση κάθε μπισκότου. Τώρα το βάζουμε στο πιάτο – και στο τραπέζι.

Αυτό το μπισκότο με οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος είναι πολύ όμορφο και νόστιμο. Απολαύστε τους αγαπημένους σας με την ομορφιά της γεύσης και της ομορφιάς!

Δείτε επίσης: συνταγές κομπόστα από το αγκάθι