Συνταγές Μαγειρικής

Το Tyurya είναι ένα παλιό αγροτικό πιάτο. Στη σύγχρονη κουζίνα, λίγοι άνθρωποι έχουν ακούσει ένα τέτοιο όνομα. Δεν είναι στο μενού εστιατορίων και καφετεριών. Αλλά οι γιαγιάδες μας μπορούν να σας πουν πολλούς τρόπους για να την προετοιμάσετε.

Τυριαία

Τυριαία
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Ψωμί σίκαλης
200 γραμμάρια
Σκόρδο
3 οδόντες
Πράσινο
1 δέσμη
Φυτικά έλαια
4 κουταλιές της σούπας
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Τι είναι μια φυλακή σαν ένα πιάτο;

Το Tyurya είναι ένα υγρό πιάτο υψηλής θερμιδικής αξίας, περισσότερο σαν μια κρύα σούπα. Εμφανίστηκε στα χωριά της Λευκορωσίας. Κατά κύριο λόγο μαγειρεύουν τέτοιες σούπες σε φτωχά αγροτικά σπίτια. Αυτή η απλή σούπα τρώγεται καθημερινά. Ετοιμάσαμε μια σούπα βασισμένη σε σίκαλη σίκαλης, γάλα ή γάλα που έχει πήξει. Τα κυριότερα συστατικά ήταν ψωμί σίκαλης, παξιμάδια από υπολείμματα ψωμιού ή αποξηραμένα κρούστα και κρεμμύδια. Βάζονταν στη σούπα τα λαχανικά που ήταν εκείνη τη στιγμή στο σπίτι. Βασικά ήταν: βραστές πατάτες, ραπανάκια και χόρτα.

Πώς να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα;

Η προετοιμασία της σούπας δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Μία υγρή βάση χύνεται στα πιάτα και προστίθενται ψιλοκομμένα λαχανικά και χόρτα. Όλοι τρέχουν με λάδι και σερβίρονται στο τραπέζι. Γνωρίζουμε αυτό το πιάτο με τη μορφή okroshki. Είναι μαγειρεμένο στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Αυτό είναι ένα ιδανικό πιάτο κατά τη διάρκεια της νηστείας. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του.

1. Η σούπα της Λευκορωσίας. Για την προετοιμασία θα απαιτηθεί:

  • 200 γραμμάρια ψωμί σίκαλης?
  • 4 βραστές πατάτες.
  • 1 λίτρο κρύου φούσκα.
  • σκόρδο ·
  • χόρτα;
  • πράσινα κρεμμύδια;
  • 4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.

Βάζετε ραπανάκι σε ένα μεγάλο τρίφτη, ρίχνετε λάδι, αλάτι και ανακατεύετε καλά. Πρέπει να ετοιμάσει. Φύλλα από ραπανάκι, πράσινα κρεμμύδια και πράσινα ψιλοκομμένα. Πατάτες κομμένες σε κύβους. Το ψωμί ή οι κροτίδες κόβονται σε μικρά κομμάτια. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, προστίθεται το σκόρδο, χύνεται με το κουά. Το ψωμί πρέπει να κολλήσει για 15 λεπτά για να μαλακώσει το ψωμί. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο με ξινή κρέμα.

2. Συνταγή για μια φωτογραφία με μια φωτογραφία στο γάλα. Εάν το πιάτο είναι έτοιμο για ενήλικες, ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να παραμείνει όπως στη λευκορωσική συνταγή, αλλά μόνο το quass αντικαθίσταται με γάλα ή γάλα που έχει πήξει. Η σούπα γάλακτος είναι πολύ πιο θερμιδική από την quass. Για τα παιδιά προετοιμάστε μια γλυκιά γαλακτοκομική λιχουδιά.

Θα χρειαστείτε:

  • 200 γραμμάρια φρέσκου λευκού ψωμιού.
  • 1 λίτρο γάλακτος.
  • 6 κουταλάκια του γλυκού μέλι ή μαρμελάδα.

Από το ψωμί κάνουμε μικρές κρίσιμες στιγμές: το κόβουμε σε κύβους και το στεγνώσουμε στο φούρνο. Το γάλα θερμαίνεται. Σε ένα πιάτο απλώνουμε κροτίδες και τις γεμίζουμε με ζεστό γάλα, προσθέτουμε μέλι ή μαρμελάδα. Εάν ένα παιδί σας αρέσει τραγανή πατατάκια, μπορείτε να φάτε ένα πιάτο αμέσως. Εφαρμόζοντας τη φαντασία, μπορείτε να φτιάξετε από ένα παραδοσιακό παλιό ρωσικό πιάτο ένα ευχάριστο καλοκαιρινό σνακ ή μια παιδική φροντίδα.

Διαβάστε περισσότερα: σιτάρι από σιτάρι