Συνταγή για το κεμπάπ

Το Kebab Shish είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα με βάση το κρέας, το οποίο είναι ιδανικό για οποιεσδήποτε διακοπές. Προτιμώντας ένα kebab shish, πρέπει να καταλάβετε ότι η προετοιμασία του μπορεί να γίνει πραγματικό τελετουργικό. Οι άνθρωποι της σλαβικής υπηκοότητας συνηθίζουν στο γεγονός ότι το kebab shish είναι ένα κομμάτι κρέατος, το οποίο είναι αρμαθιές στα σουβλάκια. Παρά αυτά τα συνήθη πρότυπα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα υπέροχο kebab σγουρό εδάφους. Το πιο σημαντικό στην περίπτωση αυτή είναι η κατανόηση των κανόνων για την επιλογή του σωστού κρέατος και των κύριων σταδίων της μαγειρικής διαδικασίας.

πώς να μαγειρέψετε το κεμπάπ

Πώς να μαγειρέψετε το κεμπάπ στο Ουζμπεκιστάν;
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Κρέας λίπος
200 γραμμάρια
Κρεμμύδια
150 γραμμάρια
Ψωμί
1 φέτα
  • Μερίδες: 1
  • Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Συνταγή για τα γαρίφαλα shish: συστατικά

Κατά την επιλογή κρέατος, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο βόειο κρέας ποιότητας. Για 8 μερίδες συνιστάται η χρήση 2 κιλών κρέατος.

Το αρνί είναι λιπαρό κρέας, επομένως συνιστάται το μαχαίρι να αφαιρεί προσεκτικά το φιλμ, τις φλέβες.

    Για ένα κιλό αρνιού – η ουζμπεκική μαγειρική λέει: ένα kebab shish μπορεί να μαγειρευτεί μόνο από το αρνί. σε ακραίες περιπτώσεις – από το χοιρινό, το βόειο κρέας, είναι απαραίτητο να ληφθούν:

    • 200 γραμμάρια λίπους κρέατος.
    • 150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
    • μια φέτα ψωμιού.
    • Μπαχαρικά με προτιμήσεις γεύσης.

    Συνταγή για το έδαφος shish kebab: βήμα προς βήμα οδηγίες

    Μαγειρική διαδικασία θα σας παρακαλώ με εκπληκτική ευκολία:

    1. Κρέας χωρίς λίπος, φλέβες που μπορούν να χαλάσουν τη γεύση του πιάτου.
    2. Το επόμενο στάδιο είναι η λείανση του κρέατος με ένα μύλο κρέατος.
    3. Αμέσως μετά, το κρέας αναμειγνύεται με θρυμματισμένο ψωμί, μπέικον, κρεμμύδια. Ομοιογενής συνέπεια θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τη γεύση του πιάτου.
    4. Αναμείξτε καλά το μείγμα.
    5. Εστιάζοντας στις προτιμήσεις γεύσης, πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά, αλάτι.
    6. Για το αποσκωρίωση το kebab shish θα πάρει από 1 έως 2 ώρες στο ψυγείο.
    7. Μετά από μερικές ώρες κιμά, που χρησιμοποιούνται για το kebab shish, πρέπει να τυφλώσετε λουκάνικα. Για την επιτυχημένη μοντελοποίηση λουκάνικων με πυκνή συνάφεια για τη χρήση της γέμισης του ψυχρού κριού.
    8. Τα λουκάνικα βυθίστηκαν στα σουβλάκια, μετά τα οποία – τηγανίζουμε για περίπου δέκα λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα.

    Γνωρίζοντας πώς να προετοιμάσετε ένα κεμπάπ για το έδαφος, καλό είναι να σκεφτείτε πώς να τονίσετε τη γεύση ενός πιάτου με βάση το κρέας. Η ιδανική επιλογή είναι η χρήση μπαχαρικών και βοτάνων. Το kebab Shish συνδυάζεται με το κοραλλιογενές, το κουρκούμη, το σαφράν, το θυμάρι. Το πιάτο συνδυάζεται με φρέσκα λαχανικά και το ψωμί πίτας δε θα λειτουργήσει. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το kebab shish μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα ταρτάρου.

    Παρατηρώντας την τεχνολογία του μαγειρέματος και τη σωστή επιλογή ενός επιτραπέζιου πιάτου σε ένα πιάτο με κρέας, μπορείτε να ανακαλύψετε το μαγείρεμα του Ουζμπεκιστάν.

    Δείτε επίσης: yurka από κολοκυθάκια για το χειμώνα