Compote από τη στροφή για το χειμώνα: μια συνταγή και μια μαγειρική οδηγία – Συνταγές

Συνταγές κομπόστα από τη στροφή. Κονσερβοποιία

Το φθινόπωρο είναι η ώρα για τη συλλογή της στροφής. Θέλετε να κάνετε μια νόστιμη κομπόστα από τα συλλεχθέντα φρούτα, αλλά δεν ξέρετε πώς; Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε λεπτομερώς πώς να βράσει το κομπότ από τη στροφή για το χειμώνα.

compote από τη στροφή για το χειμώνα

Κομπόστα αγκάθι για το χειμώνα: νόστιμο και υγιεινό
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Η στροφή
1 κιλό
Ζάχαρη
500 γραμμάρια
Νερό
5 λίτρα
Κιτρικό οξύ
0 κουτ
  • Μερίδες: 10
  • Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από ένα γαϊδουράκι με οστά

Ο καρπός ενός γαϊδουριού για την παρασκευή του κομπόστα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ή χωρίς κόκαλα. Η παραλλαγή με ακατέργαστα μούρα για να προετοιμαστεί πολύ πιο γρήγορα, έτσι γεύση παραμένει ακόμα υπέροχη.

Χρειαζόμαστε:

– στροφή – 1 kg.

– ζάχαρη – 0,5 kg.

– νερό – 5 l;

– κιτρικό οξύ – 0,5 κουταλάκιφρ.

Το κιτρικό οξύ σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιείται ως συντηρητικό. Επομένως, εάν παρασκευάζετε ένα ποτό όχι ως προετοιμασία για το χειμώνα, πρέπει να αποκλείσετε το οξύ από τη συνταγή.

Βάλτε το νερό σε ένα δοχείο σμάλτου στη σόμπα, βράστε. Ενώ το νερό θερμαίνει, ετοιμάστε τα φρούτα: τακτοποιούμε, ρίχνουμε έξω όλα τα σάπια ή φθαρμένα μούρα, έντομα, πλένουμε κάτω από ένα ρεύμα ζεστού νερού. Αφήνουμε την περίσσεια υγρού να στραγγίσει, ρίχνοντας τη στροφή σε ένα σουρωτήρι ή το τοποθετώντας σε χαρτοπετσέτες.

Σε βραστό νερό, κοιμούμε τα μούρα, βράζουμε, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη, κιτρικό οξύ (εάν είναι απαραίτητο), ανακατεύουμε καλά, πάλι αφήνουμε το κομπότ να βράσει και να μαγειρέψει για άλλα 5-10 λεπτά. Η διάρκεια του μαγειρέματος εξαρτάται από το ποια ωριμότητα ήταν ο καρπός. Εάν όλα τα μούρα είναι ακόμη πυκνά και ελαστικά, στη συνέχεια μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Και αν είναι ήδη μαλακό (overripe), τότε 5. Compote είναι έτοιμο.

Εάν θέλετε το ποτό να αποθηκευτεί μέχρι το χειμώνα, τότε θα πρέπει να προετοιμάσετε το δοχείο. Δοκιμάστε γυάλινα βάζα με σόδα, ξεπλύνετε και αποστειρώστε σε θερμαινόμενο φούρνο για 10 λεπτά. Κλείστε τα καπάκια για περίπου 3 λεπτά. Τελειώστε το φίλτρο της κοκτέιλ και διανείμετε στα βάζα. Βραστά μούρα αγκάθι για μακροχρόνια αποθήκευση δεν αφήνουν. Τα οστά περιέχουν μια ουσία που μπορεί να είναι επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία.

Αντενδείξεις

Όλοι οι άνθρωποι δεν μπορούν να πιουν κομπόστα από τον καρπό της στροφής. Αυτοί οι καρποί έχουν αυξημένη οξύτητα και αντενδείξεις συνδέονται με αυτό.

Δεν συνιστάται να πίνετε τα ακόλουθα άτομα:

– με διάγνωση “γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα”.

– που πάσχουν από έλκος στομάχου και έλκος του δωδεκαδακτύλου.

– ο οποίος έχει μια αλλεργική αντίδραση στη στροφή.

Εκτός από αυτές τις αντενδείξεις, είναι επίσης δυνατή η ατομική μισαλλοδοξία.

Συνταγές για την κατασκευή τέτοιου κομπόστα είναι απλά στην εκτέλεση. Το ποτό είναι νόστιμο και πολύ χρήσιμο. Καλό φαγητό!

Επίσης ενδιαφέρον: συνταγές μαρμελάδας από τη στροφή

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

44 + = 46