Cod Cod: Συνταγή σε ένα Πολυμερές – Συνταγές

Cod για ατμό: μια συνταγή και κανόνες για το μαγείρεμα των ψαριών

Cod για ένα ζευγάρι – όχι μόνο φαίνεται ορεκτικό, αλλά έχει επίσης μια καταπληκτική γεύση. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, το πιάτο γίνεται τρυφερό και το ψάρι διατηρεί όλες τις ουσίες που είναι ευεργετικές για το σώμα.

cod για ένα ζευγάρι

Ο γάδος για ατμό είναι κατάλληλος για διαιτητική διατροφή.
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Μαύρη σκόνη πιπεριού
0 κουτ
Αλάτι
0 κουτ
Μαϊντανός
5 υποκαταστήματα
Πράσινο κρεμμύδι (φτερό)
1 δέσμη
Σκόρδο
2 οδόντες
Λεμόνι
1 τεμάχιο (α)
Cod
800 γραμμάρια
  • Μερίδες: 8ο
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Συνταγή κωδικού γάδου

Μαγειρεμένο σε ένα ζευγάρι χαμηλών λιπαρών ψαριών – ένα από τα καλύτερα τρόφιμα πρωτεΐνης για δίαιτα. Το κύριο πράγμα είναι η σωστή ατμόσφαιρα μπριζόλες από τα ψάρια, και να προετοιμαστούν για το γάδο σε ζευγάρια σε ένα πολυκάρυκο ή σε ένα διπλό λέβητα σε ειδικό τρόπο.

Οι μπριζόλες με ατμό παρασκευάζονται ως εξής:

  1. Κόψτε το αποψυγμένο σφάγιο με μικρές μερίδες, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και στεγνώστε καλά με χαρτοπετσέτα.
  2. Περάστε το σκόρδο μέσα από την πρέσα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι σε αυτό.
  3. Τρίψτε με ένα μείγμα από μπριζόλες από όλες τις πλευρές, πιέστε την επίπεδη πλάκα και βάλτε το στο ψυγείο για 10 λεπτά.
  4. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και κόβουμε το λεμόνι σε λεπτές φέτες.
  5. Τοποθετήστε τις πλάκες λεμονιού στην σχάρα του ατμομηχανή, και στην κορυφή του κάθε κύκλου βάλτε ένα κομμάτι ψαριού.
  6. Πασπαλίστε τις μπριζόλες με χυμό λεμονιού και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.

Ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται από 20 έως 30 λεπτά. Όσο λεπτότερες και μικρότερες είναι οι μπριζόλες, τόσο πιο γρήγορα θα είναι έτοιμα τα ψάρια. Αλλά αυτό αποδείχθηκε ζουμερά κομμάτια, αλλά όχι στεγνό, δεν τους κάνει να λεπτότερο από 2 cm. Σερβίρετε το γάδο μπορεί να είναι με οποιαδήποτε γαρνιτούρα, αλλά να ευημερήσει σε όλες συνδυάζεται με βραστά ή φρέσκα λαχανικά.

Κανόνες μαγειρικής για τον κωδικό

Για να φτιάξετε μια μπριζόλα από διατροφικά ψάρια αποδείχθηκε “επιτυχής”, ακολουθήστε τους ακόλουθους κανόνες:

  • Αποψύξτε πλήρως τα ψάρια πριν το ψήσιμο.
  • Μαρινάρετε τις μπριζόλες για τουλάχιστον 10-20 λεπτά.
  • Κόψτε τα φιλέτα σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους και πάχους, ώστε όλα να φτάσουν στο έτοιμο ταυτόχρονα.
  • Τοποθετήστε τα κομμάτια σε μικρή απόσταση, έτσι ώστε ο ατμός να κυκλοφορεί ελεύθερα μεταξύ τους.
  • Μη βάζετε τα ψάρια στη γυμνή μάσκα του ατμολέβητα έτσι ώστε να μην κολλάει. Τοποθετήστε το σε λεπτές πλάκες λεμονιού ή σε φύλλα φρέσκιας σαλάτας.
  • Μην ξεπεράσετε τις μπριζόλες ψαριού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, έτσι ώστε να μην καταρρέουν.

Για να μην καταστρέψετε τα έτοιμα κομμάτια, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το πιάτο από τη σχάρα του ατμού, χρησιμοποιώντας μια επίπεδη ξύλινη ή μεταλλική σπάτουλα.

Η γεύση των μπριζόλων που μαριναρίστηκαν με λεμόνι, σκόρδο και βότανα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη. Ένα αρωματικό πιάτο είναι ιδανικό για όσους παρακολουθούν το σχήμα και την υγεία τους, καθώς και όσους ακολουθούν μια διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και βιταμίνες.

Διαβάστε παρακάτω: συνταγή μαγειρικής

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 28 = 37