Λικέρ Cherry: πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι, συνταγή με φωτογραφία, τι να πίνετε – Συνταγές

Νόστιμο λικέρ από κεράσι στο σπίτι

Η δημιουργία εγχώριων παρασκευασμάτων από μούρα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κρατήσετε για τον εαυτό σας τις γεύσεις και τη διάθεση του καλοκαιριού. Το κεράσι δεν είναι ένα φτηνό προϊόν, αλλά αξίζει να αγοράσετε μερικά κιλά για να δημιουργήσετε ένα υπέροχο ποτό από αυτό. Πώς να μαγειρέψετε ένα λικέρ κερασιάς; Υπάρχουν πολλές συνταγές, μπορείτε να δοκιμάσετε πολλές με τη μία.

κεράσι λικέρ στο σπίτι

Cherry Liqueur στο σπίτι
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Cherry
600 γραμμάρια
Brandy
600 γραμμάρια
Ζάχαρη
100 γραμμάρια
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Ολλανδικό λικέρ κερασιού στο σπίτι

Από τα κεράσια είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε γλυκά οινοπνευματώδη ποτά. Αυτό το μούρο από τη φύση είναι τόσο αρωματικό ώστε η γεύση του τελικού λικέρ δεν θα είναι διαφορετική από το εργοστάσιο. Για την ολλανδική συνταγή χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα:

Κεράσι, αποφλοιωμένο – 600 g.

· Ποιοτικό κονιάκ ή κονιάκ – 600 g.

· Ζάχαρη – 100 g.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα γαρύφαλλου, κανέλα ή μοσχοκάρυδο.

Τα κεράσια διαπερνούνται με ένα πιρούνι και τοποθετούνται σε ένα γυάλινο βάζο. Ρίξτε 400 γραμμάρια κονιάκ (κονιάκ), έτσι ώστε να καλύψει όλα τα μούρα. Αφήστε να παραμείνει για ένα μήνα. Στη συνέχεια πιέστε και φιλτράρετε. Προσθέστε 200 γρ μπράντυ και ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη. Αφήστε μέχρι να σχηματιστεί ένα ίζημα.

“Ζεστό κεράσι”: το ποτό στη βότκα

Αυτό το ποτό θα πάρει 8 μήνες για να προετοιμαστεί. Απαραίτητα συστατικά:

· Κεράσι με κόκαλα – 450 γραμ.

· Βότκα – 710 ml.

· Ζάχαρη – 350 g.

Αντί της βότκας, μπορείτε να πάρετε 1,5 φλιτζάνια καθαρού οινοπνεύματος, αραιωμένα με 1,5 ποτήρια νερό.

Τα κεράσια τοποθετούνται σε βάζο, προστίθεται βότκα, το καπάκι σφίγγεται σφιχτά και ανακινείται. Ένας ολόκληρος μήνας πρέπει να επιμείνει στο μίγμα. Κάθε μέρα το βάζο ανακινείται βίαια. Στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Αφήστε πάλι για ένα μήνα, μια φορά την εβδομάδα αναμειγνύεται. Διηθήστε το μείγμα, αφήστε μόνο υγρό, ρίξτε το μέσα στη φιάλη. Μετά από 3 μήνες φιλτράρετε μέσω γάζας. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε ζάχαρη. Συνιστάται να επιμείνετε το ποτό για άλλους 3 μήνες πριν το πίνετε. Αυτό το ποτό μπορεί να δώσει μια γεύση αμυγδάλου. Για το σκοπό αυτό, το ένα τρίτο του συνολικού αριθμού των κερασιών σπάει με ένα σφυρί και αναμειγνύεται με ολόκληρα μούρα.

Με αυτό που πίνουν αλκοόλ κεράσι

Κόκκινο ροδιόπυρο από κεράσι ανήκει στην πέψη. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να σερβίρεται στο τέλος του γεύματος ή του δείπνου. Γλυκό και ξινή γεύση και φρουτώδες άρωμα είναι καλό για επιδόρπια. Κλασική σερβίρισμα – με μπισκότα αμυγδάλου, παγωτό βανίλιας, κέικ κερασιού. Συνδυάζεται τέλεια με φρουτοσαλάτες από φράουλες, κεράσια και σμέουρα.

Οι Γάλλοι αραιώνουν το ποτό κερασιού με το αφρώδες λευκό κρασί, και οι Αμερικανοί με το αφρώδες νερό.

Τα μαγειρικά βιβλία περιέχουν αρκετές δωδεκάδες συνταγές λικέρ κερασιού με φωτογραφία. Αυτό το όμορφο και ρομαντικό πεπτικό είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Σερβίρεται σε ψύξη σε μικρά ποτήρια, διακοσμώντας με φρέσκα ή γλυκά κεράσια.

Διαβάστε περισσότερα: συνταγές λικέρ με καρύδια

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

63 − = 61