Σάλτσα φράουλας για cheesecake, συνταγή – Συνταγές

Η συνταγή για μια σάλτσα φράουλας

Φράουλα είναι ένα μούρο, η γεύση του οποίου δεν δίνει μόνο την ευχαρίστηση, αλλά και μια καλοκαιρινή διάθεση. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​και να προσθέσετε σε επιδόρπια, ή μπορείτε να ετοιμάσετε μια αρωματική σάλτσα φράουλας. Υπάρχουν πολλές συνταγές, πολλές από τις οποίες θα μοιραστούμε μαζί σας σε αυτό το άρθρο.

σάλτσα φράουλας για το cheesecake

Σάλτσα φράουλας για το cheesecake
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Κόκκινο κρασί
1 στοίβα.
Φράουλες
30 τεμάχια
Ζαχαροκάλαμο
1 κουταλιά της σούπας.
Νερό
0 στοίβα.
Μουστάρδα
1 κουταλάκι του γλυκού
Βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας.
Ασβέστη
2 τεμάχια
Πορτοκαλί
0 αντικείμενα
  • Μερίδες: 1
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Η συνταγή για μια σάλτσα φράουλας για πιάτα με βάση το κρέας

Οι φράουλες συνδυάζονται τέλεια με ψητά και παγωτά, καθώς και με ζεστά πιάτα. Αυτή η επιλογή θα συμπληρώσει τη γεύση των πιάτων με βάση το κρέας.

Θα χρειαστείτε:

  • ένα ποτήρι κόκκινο κρασί?
  • 30 τεμ. φράουλες (μεσαίου μεγέθους);
  • 1 κουταλιά της σούπας. l. καφέ (ζαχαροκάλαμο) ·
  • νερό – 1/3 φλιτζάνι?
  • καρυκεύματα: κανέλα και γαρύφαλλα (για γεύση).
  • ch. μουστάρδα ·
  • 1 κουταλιά της σούπας. l. βούτυρο.
  • 2 limes μεσαίου μεγέθους (μπορείτε να πάρετε ένα λεμόνι)?
  • ¼ πορτοκαλί.

Στην κατσαρόλα ρίχνουμε το κρασί, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και βάζουμε μια αργή φωτιά. Ενώ το μείγμα βράζει, ας φροντίσουμε τα άλλα συστατικά. Από ένα ζεστό ασβέστη και ένα τέταρτο ενός πορτοκαλιού πρέπει να αποσπάσετε το χυμό. Όταν το κρασί στην κατσαρόλα βράζει, ρίχνουμε το χυμό, προσθέτουμε τη μουστάρδα και βράζουμε για άλλα 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε το μείγμα και στέλεχος μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.

Ενώ το κρασί ψύχεται, ήρθε η ώρα να προετοιμάσουμε το κύριο συστατικό – φράουλες. Τα μούρα κόβονται σε μικρά κομμάτια (μπορείτε να κόψετε το μισό εάν οι φράουλες είναι μικρές). Στο ζεστό τηγάνι βάζουμε πετρέλαιο, κοιμόμαστε τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και τηγανίζουμε ελαφρά τα μούρα. Μετά από ένα λεπτό, προσθέστε νερό και αφήστε για άλλα 1-2 λεπτά.

Λίγα κουτάλια φραουλών βάζουμε ένα ξεχωριστό μπολ – αυτό το μέρος των καρπών θα χρησιμεύσει ως στολίδι. Η υπόλοιπη μάζα προστίθεται σε μια κατσαρόλα με σάλτσα κρασιού και με τη βοήθεια ενός μίξερ ή μπλέντερ το μετατρέπουμε σε αρωματικό πούρο.

Η σάλτσα είναι έτοιμη! Παραμένει να τα χύσετε έτοιμο κρέας και να διακοσμήσετε τα υπόλοιπα μούρα.

Σάλτσα φράουλας για το cheesecake

Οι φράουλες είναι μια ιδανική προσθήκη σε κάθε επιδόρπιο ή αρτοποιείο. Η γλυκιά σάλτσα από τα καλοκαιρινά μούρα θα γίνει μια φωτεινή διακόσμηση του εορταστικού πίνακα.

Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε τη σάλτσα σε μια βιασύνη. Θα χρειαστείτε:

  • 800 γρ. φράουλες ·
  • 150 γρ. ζάχαρη ·
  • 4 κουτ. χυμός λεμονιού ή ασβέστη
  • ένα ποτήρι έτοιμο μαρμελάδα φράουλας ή μαρμελάδα.

Ξεφλουδίστε τα μούρα και τα στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε τις φράουλες σε τεταρτημόρια, χωρίστε την ουρά και προσθέστε τις σε μια βαθιά πλάκα. Σβήνουμε τη ζάχαρη, αναμιγνύουμε απαλά και αφήνουμε το μίγμα για 20 λεπτά μέχρι να απομονωθεί ο χυμός. Στο τέλος, στραγγίστε το χυμό.

Ανακατέψτε την μαρμελάδα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει μια ομοιογενής πολτοποιημένη πατάτα, ζεστή σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατέψτε σε μια μικρή φωτιά μέχρι παχιά.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με καρύκευμα με χυμό ασβέστη ή χυμό λεμονιού. Με μια έτοιμη σάλτσα, ρίξτε το cheesecake. Καλό φαγητό!

Διαβάστε περισσότερα: μπισκότα με πρωτεϊνική κρέμα

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 78 = 85