Candy φρούτα δαμάσκηνα στο σπίτι: συνταγές – Συνταγές

Συνταγή ζαχαρωμένων φρούτων από δαμάσκηνο: μαγείρεμα στο σπίτι

Τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι μια φυσική και νόστιμη θεραπεία. Μπορούν να καταναλωθούν ως επιδόρπιο ή να προστεθούν σε αρτοσκευάσματα. Αν και ζαχαρωμένα περιέχει πολλή ζάχαρη, αυτά τα νόστιμα κομμάτια είναι πιο χρήσιμο από ό, τι γλυκά και άλλα γλυκά από το κατάστημα. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς να φτιάχνουμε ζαχαρωμένα φρούτα από δαμάσκηνα στο σπίτι.

ζαχαρωμένα φρούτα δαμάσκηνου στο σπίτι

Τα ζαχαρωμένα φρούτα από δαμάσκηνα είναι πιο χρήσιμα από τα γλυκά από το κατάστημα.
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Plum
1 κιλό
Ζάχαρη
1 κιλό
  • Μερίδες: 1
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Συνταγή φρούτων δαμάσκηνου

Για να προετοιμάσετε τα ζαχαρωμένα φρούτα, θα πρέπει να πάρετε ένα ώριμο, αλλά σταθερό φρούτο, το κόκαλο στο οποίο θα πρέπει να διαχωρίζεται εύκολα.

Απαραίτητα συστατικά:

  • 1,5 kg φρούτων δαμάσκηνου.
  • 300 ml νερού.
  • 1,7 kg ζάχαρης.

Τα φρούτα ξεπλύνετε καλά, κόβετε το μισό και αφαιρέστε τα οστά. Βάλτε τα δαμάσκηνα σε ένα μεγάλο εμαγιέ δοχείο.

Σε μια μικρή φωτιά, βράστε το σιρόπι από το νερό και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από την επιφάνεια του αφρού και ρίξτε τα ζεστά παρασκευασμένα δαμάσκηνα.

Μαγειρέψτε 5 λεπτά, αφήστε τουλάχιστον έξι ώρες (μπορεί να είναι μια νύχτα). Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία δύο φορές.

Στη συνέχεια ρίξτε τα μελλοντικά ζαχαρωμένα φρούτα σε ένα σουρωτήρι ή φίλτρο και αφήστε το σιρόπι να στραγγίσει.

Όταν ο καρπός είναι ελαφρώς στεγνός, πρέπει να τοποθετηθεί σε δίσκο ή φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος. Στη συνέχεια, στείλτε την ημέρα για τρεις σε ένα ζεστό μέρος, το οποίο είναι καλά αεριζόμενο. Για αυτό το ιδανικό ανοιχτό μπαλκόνι στη νότια πλευρά.

Για να στεγνώσουν ομοιόμορφα τα ζαχαρωμένα φρούτα, συνιστάται να γυρίζουν τακτικά. Αν σταμάτησαν να κολλήσουν στα δάχτυλά τους – έτοιμοι.

Τα αποξηραμένα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να πασπαλιστούν από όλες τις πλευρές με ζάχαρη σε σκόνη.

Ζαχαρωμένα φρούτα από δαμάσκηνα με καρύδια

Τα ζαχαρωμένα φρούτα, μαγειρεμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, έχουν μια ασυνήθιστη γεύση.

Απαραίτητα συστατικά:

  • 1,5 kg δαμάσκηνων ·
  • 2 kg ζάχαρης.
  • καρύδια ή φουντούκια.
  • 700 ml νερού.

Πλύνετε το νήμα και στεγνώστε το. Χωρίς κοπή, αφαιρέστε τα οστά από την πλευρά όπου υπήρχε προηγουμένως ένας μίσχος.

Από το νερό και 1,7 kg ζάχαρης για να συγκολλήσει ένα σιρόπι. Βουτήξτε τα δαμάσκηνα, βράστε, μαγειρέψτε για 5 λεπτά και αφήστε το για 10 ώρες. Επαναλάβετε δύο ακόμη φορές.

Μεταφέρετε τα φρούτα σε ένα σουρωτήρι για να στοιβάζετε το σιρόπι.

Τα αποφλοιωμένα καρύδια χωρίζονται σε μέρη (καρύδια – τεταρτημόρια και φουντούκια – μισά).

Βάλτε ένα κομμάτι καρυδιού σε κάθε νεροχύτη. Τυλίξτε τα με ζάχαρη και αφήστε τα να στεγνώσουν στην εκτεθειμένη επιφάνεια για 5-6 ώρες.

Κρατήστε τα έτοιμα γευστικά φρούτα σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο από γυαλί.

Η προετοιμασία των γευστικών φρούτων δεν είναι δύσκολη, μόνο ελεύθερος χρόνος και αντοχή.

Και το σιρόπι που απομένει μετά το μαγείρεμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα είδος μαρμελάδας ή ως γέμιση για γλυκό ψήσιμο.

Διαβάστε παρακάτω: προετοιμάστε μια κατσαρόλα cottage cheese με συμπυκνωμένο γάλα

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

46 − = 45