Δύο συνταγές ζυμαρικών bouqatini. Δεύτερα μαθήματα

Το Bukatini είναι μια από τις ποικιλίες ζυμαρικών. Πρόκειται για ένα παχύ και μακρύ ζυμαρικό με μια τρύπα στο κέντρο. Από μακριά μοιάζουν με σπαγγέτι. Εάν μαγειρέψετε σωστά αυτά τα ζυμαρικά, μπορεί να γίνει ένα κεντρικό πιάτο στο γιορτινό τραπέζι. Πώς να μαγειρέψετε bucatini και πώς να τα συνδυάσετε;

πώς να μαγειρεύουν bucatini

Πώς να Cook Bucatini
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
bucatini
400 γραμμάρια
Μπέικον
100 γραμμάρια
Κονσέρβες ντομάτας σε χυμό
450 γραμμάρια
Πικρή πιπέρι
0 αντικείμενα
Φυτικά έλαια
20 χιλιοστόλιτρα
Αλάτι
1 πείρος
Βολβός
1 τεμάχιο (α)
Τυρί
30 γραμμάρια
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Συνταγή κουτατίνας με κονσέρβες ντομάτας και μπέικον

Τα ζυμαρικά συνδυάζονται τέλεια με ντομάτες και μπέικον. Είναι ένα απλό, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμο πιάτο.

• 400 γραμμάρια πάστας οξιάς.

• 100 γραμμάρια μπέικον (μπορεί να αντικατασταθεί με καπνιστό μπέικον).

• 450 g κονσέρβας τομάτας.

• το ήμισυ της πικρής πιπεριάς.

• φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση ελαιόλαδο).

• αλάτι.

• 1 κρεμμύδι.

• Τριμμένο σκληρό τυρί για διακόσμηση.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μικρά κομμάτια, κόψτε το μπέικον σε φέτες. Αυτά τα υλικά, καθώς και ολόκληρο το πιπέρι, τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο ελαιόλαδο και τηγανίζουμε μέχρι να κρεμάσει το κρεμμύδι. Μετά από αυτό, βγάλτε το πιπέρι. Δεν χρειάζεται πλέον.

Τομάτες ψιλοκόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και βάζουμε ένα τηγάνι σε μπέικον με κρεμμύδια. Προσθέστε το αλάτι και μαγειρέψτε το πιάτο για 15 λεπτά.

Κατά την προετοιμασία της σάλτσας βράζετε τα μαγειρευτά σε αλατισμένο νερό. Διπλώστε το ζυμαρικό σε μια κατσαρόλα με την τελική σάλτσα ντομάτας-μπέικον και ανακατέψτε. Τοποθετήστε το πιάτο στις πλάκες και πασπαλίστε κάθε μερίδα με τριμμένο τυρί.

Bucatini με μανιτάρια

Τα μανιτάρια κάνουν τα ζυμαρικά πιο γιορτινά και εκλεπτυσμένα. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι μια κρεμώδη σάλτσα, η οποία επίσης δίνει έμφαση στην κομψή γεύση του bucatini.

• 250 γρ.

• 300 γρ.

• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού (καλύτερα ολλανδικά).

• Κρέμα 150 ml (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 30%).

• 1/3 κουτ. Προβηγκιακά βότανα.

• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Πρώτα κόψτε τα ζαχαρωτά σε λεπτές πλάκες και τα τηγανίζετε. Θα είναι πιο γευστικό εάν χρησιμοποιείτε φυτικό λάδι αντί για φυτικό λάδι για το τηγάνισμα. Ενώ τα μανιτάρια τηγανίζονται, μαγειρέψτε bucatini. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα σε αλατισμένο βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 8 λεπτά.

Σε ένα τηγάνι με φρυγανιές μανιτάρια, ρίξτε την κρέμα, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και σιγοβράστε τη σάλτσα για λίγο περισσότερο. Τυρί γκρέιτ σε ένα μεγάλο τρίφτη.

Διπλώστε σε ένα μπολ με βραστά ζυμαρικά, κρεμώδη σάλτσα μανιταριών, τυρί. Βάλτε στο πιάτο Provencal βότανα. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι στη γεύση σας. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα υλικά και σκεύστε το πιάτο στο τραπέζι.

Τώρα βλέπετε ότι η πάστα μπουκατίνι δεν είναι τόσο δύσκολο να προετοιμαστεί. Προσθέστε το στο μενού σας και προσπαθήστε να φτιάξετε ένα πιάτο με μανιτάρια και με μπέικον. Και στις δύο περιπτώσεις θα είναι πολύ νόστιμο.

Διαβάστε επίσης: limoncello στο σπίτι