Bozartma από κοτόπουλο σε στυλ Αζερμπαϊτζάν: συνταγή με φωτογραφία, πώς να μαγειρεύει bosartmu – Συνταγές

Συνταγές σούπα μποστάρ κοτόπουλου σε στυλ Αζερμπαϊτζάν

Το πιάτο του Αζερμπαϊτζάν του bosartm είναι μια παχιά σούπα, που θυμίζει τη συνοχή του στιφάδο. Μαγειρεύεται σε ζωμό λίπους πουλερικών ή αρνιού, προσθέτοντας λαχανικά και μπαχαρικά. Υψηλή συγκέντρωση και ξινή γεύση – αυτά είναι τα χαρακτηριστικά αυτού του πιάτου.

Bozartma από κοτόπουλο σε στυλ Αζερμπαϊτζάν

Bozartma από κοτόπουλο στο Αζερμπαϊτζάν – μια πολύ χοντρή σούπα, η οποία είναι κατάλληλη τόσο για την πρώτη όσο και για τη δεύτερη πορεία
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Χοιρινό
500 γραμμάρια
Πατάτες
500 γραμμάρια
Βολβός
1 τεμάχιο (α)
Ντομάτες
1 τεμάχιο (α)
Alycha
10 μούρα
Σκόρδο
3 οδόντες
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Η συνταγή για τη σούπα bosartm με μια φωτογραφία

Η φρέσκια προετοιμασμένη σούπα έχει ένα ορεκτικό άρωμα, στο οποίο είναι δύσκολο να αντισταθεί, αλλά οι έμπειροι μαγειρευμένοι εμπειρογνώμονες συνιστούν να το σερβίρουν την επόμενη μέρα. Το γεγονός είναι ότι το παρόν πιάτο γίνεται πιο έντονο και φωτεινότερο λόγω του γεγονότος ότι όλα τα προϊόντα είναι κορεσμένα με τη γεύση του άλλου. Η σύνθεση της σούπας περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

  • ένα κομμάτι κρέατος (αρνί, χοιρινό ή βοδινό κρέας) ·
  • 500 γραμμάρια πατάτας ·
  • βολβός.
  • μια μεγάλη ντομάτα?
  • 10 μούρα δαμάσκηνου.
  • σαφράν ή κουρκούμη.
  • αλάτι, πιπέρι εδάφους?
  • πράσινα: μαϊντανός, βασιλικός, άνηθος, κρεμμύδι,
  • 3 σκελίδες σκόρδο.

Το κρέας πρέπει να κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και να τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, στο τηγάνι, όπου ήταν φρυγμένο, απλώστε το σκόρδο σε μεγάλο τεμαχισμό, κρεμμύδια, κύβους ντομάτας και πλεκτά δαμάσκηνα. Το μίγμα αναδεύεται καλά και τηγανίζεται.

Εν τω μεταξύ, το παρασκευασμένο κρέας χύνεται με κρύο νερό και ο ζωμός έρχεται σε βρασμό. Προσθέστε μπαχαρικά και μεγάλες ψιλοκομμένες πατάτες στο δοχείο, το οποίο μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι στη σούπα και αφαιρέστε το από τη φωτιά σε 10 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο με βότανα, μια φέτα λεμονιού και ξινή κρέμα.

Πώς να μαγειρεύουν σούπα από ένα κοτόπουλο – ένα παζάρι σε ένα multivark

Χάρη στη σύγχρονη τεχνολογία, οι μαγειρικές επαγγελματίες δεν χρειάζεται να περάσουν πολύ χρόνο στη σόμπα για να ευχαριστήσουν την οικογένεια ή τους επισκέπτες. Για τους τυχερούς ιδιοκτήτες αυτής της μονάδας, παρουσιάζεται η ακόλουθη συνταγή, σύμφωνα με την οποία το μποσάρρμα από το κοτόπουλο “στο Αζερμπαϊτζάν” είναι έτοιμο γρήγορα και πολύ εύκολα. Για το πιάτο χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα:

  • το κοτόπουλο ή τα ξεχωριστά του μέρη (κνήμες, φτερά, στήθος).
  • ένα μεγάλο κρεμμύδι?
  • 6 μικρές πατάτες ή 3 μεγάλες?
  • 2 ντομάτες.
  • σκόρδο ·
  • μισό λεμόνι?
  • Πιπέρι, αλάτι, κουρκούμη, λυκίσκος-σουνέλι.
  • χόρτα;
  • λάδι για ψήσιμο.

Το σφάγιο κοτόπουλου χωρίζεται σε μέρη και τοποθετείται σε ένα κύπελλο multivarka, γεμάτο με λάδι.

  • Επιλέξτε τη λειτουργία “τηγάνισμα” και μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.
  • Προσθέστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτύλους και κύβους ντομάτας, ανακατέψτε τα πάντα και συνεχίστε το τηγάνισμα για άλλα 10 λεπτά.
  • Στη συνέχεια, οι πατάτες κομμένες στο μισό (εάν είναι μικρό, τότε ολόκληρες) τοποθετούνται σε κατσαρόλα και το νερό χύνεται.
  • Σούπα με καρυκεύματα για γεύση και μαγειρεμένα 50 λεπτά.

Στο τέλος του παρασκευάσματος, στο ζωμό προστίθενται χυμός λεμονιού (μια κουταλιά της σούπας) και φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.

Στο ακόλουθο άρθρο: κομπόστα από σύκα

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 1