Πώς να μαγειρέψετε μια τούρτα “Gorka”

Τούρτα “Gorka”, ή “Anthill” – είναι ένα επιδόρπιο που παρασκευάζεται με βάση μια εύθρυπτη ζύμη και κρέμα από το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Το όνομα αυτό έλαβε λόγω της εμφάνισης, που θυμίζει τα μυρμήγκια.

κέικ διαφάνεια

Η βάση της τούρτας “Γκόρκα” – σύντομη ζαχαροπλαστική
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
σόδα ενυδατωμένο
1 κουταλάκι του γλυκού
Παπαρούνα
20 γραμμάρια
Ζάχαρη
200 γραμμάρια
αυγά
2 τεμάχια
Βούτυρο
450 γραμμάρια
Συμπυκνωμένο γάλα
1 τράπεζα
Αλεύρι
500 γραμμάρια
  • Μερίδες: 10
  • Χρόνος προετοιμασίας: 1 λεπτό

Πώς να φτιάξετε ένα κέικ “Ant Hill”

Ότι η τούρτα δεν σπάει και είναι καλά κομμένη με ένα μαχαίρι, θα πρέπει να κρατηθεί στο κρύο. Επομένως, αρχίστε να μαγειρεύετε το επιδόρπιο τουλάχιστον 4-5 ώρες πριν το σερβίρετε. Εκτός από τα προϊόντα, θα χρειαστείτε περγαμηνή, μεμβράνη τροφίμων, τρίφτη ή μύλο κρέατος.

Πώς να μαγειρέψετε μια τούρτα:

  1. Λιώστε και ψήστε 250 γραμμάρια βουτύρου.
  2. Ανακατέψτε τα αυγά με ένα μίξερ με ένα τσίμπημα αλατιού.
  3. Χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, ρίξτε τη ζάχαρη στα αυγά.
  4. Χτυπάμε τη μάζα μέχρι να γίνει άσπρο, προσθέστε σκονισμένο σόδα, ρίξτε το λάδι.
  5. Σε μερίδες προσθέστε αλεύρι, ζύμωμα ζύμης.
  6. Τυλίξτε το σε μια μεμβράνη φαγητού, στείλτε το στην κατάψυξη για 30 λεπτά, εάν το τρίψετε σε ένα τρίφτη.
  7. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε έναν μηχανή για το ψήσιμο κρέατος, διαιρέστε τη ζύμη σε “λουκάνικα” για 10 εκατοστά, ρίξτε με μια μεμβράνη και βρεθείτε στην κατάψυξη για 1 ώρα.
  8. Primorozhennoe τρίψτε ζύμη σε μάρκες σε χοντρό τρίφτη ή να διαστρεβλώνονται τα ζυμαρικά σε μια μηχανή κοπής κιμά, έτσι ώστε να πέφτει απευθείας πάνω στο ταψί, το που περγαμηνή.
  9. Ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά, η ζύμη θα πρέπει να γίνει ελαφρώς χρυσή.

Η θρυμματισμένη ζύμη δεν μπορεί να ψηθεί, αλλά τηγανισμένη σε λάδι, αλλά τότε θα είναι πιο λιπαρή.

Για να συλλέξετε το κέικ, συνθλίψτε την κρύα ζύμη με τα χέρια σας. Μαλακό βούτυρο και βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, ανακατεύουμε με ένα μίξερ και προσθέτουμε στα ψίχουλα. Ανακατέψτε τα συστατικά με ένα κουτάλι και στη συνέχεια με τα χέρια σας. Τοποθετήστε τη μάζα σε ένα πιάτο σε μορφή αντικειμενοφόρου και διακοσμήστε με σπόρους παπαρούνας. Στείλτε το στο ψυγείο για 3 ώρες.

Συνταγή για ένα κέικ “Hills” σε μια βιασύνη

Προετοιμάστε επιδόρπιο από το μπισκότο κατάστημα, αν δεν θέλετε να χάσετε με τη ζύμη. Η γεύση του είναι ελαφρώς διαφορετική από την κλασική κέικ και εξαρτάται από τον τύπο των μπισκότων που αγοράσατε.

Συστατικά:

  • μπισκότα – 500 g.
  • συμπυκνωμένο γάλα – 1 κατσαρόλα.
  • βούτυρο – 200 g.
  • παπαρούνα – 10 γραμ.

Το καλύτερο είναι ένα μπισκότο με λιωμένο γάλα, ζάχαρη ή jubilee.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Συντρίψτε τα μπισκότα με τα χέρια σας.
  2. Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα και το βούτυρο με ένα μίξερ.
  3. Ανακατέψτε την κρέμα με τα ψίχουλα.
  4. Δημιουργήστε ένα κέικ στο πιάτο.
  5. Γαρνίρετε με παπαρούνα.

Κρατήστε το επιδόρπιο στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.

Η συνταγή για το κέικ “Ant hill” μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση σας. Για παράδειγμα, προσθέτοντας καρύδια, σταφίδες, ψίχουλα σοκολάτας ή αντικαθιστώντας το συμπυκνωμένο γάλα με υγρό μέλι. Από τέτοια πειράματα θα βελτιωθεί μόνο.

Στο επόμενο άρθρο: η συνταγή του ισπανικού Torron