Κολοκυθάκια με μήλα για το χειμώνα, συνταγή – Συνταγές

Απλές συνταγές για ασυνήθιστα σνακ: κολοκυθάκια με μήλα

Οι μυρωδιές που μαριναρίστηκαν με μήλα θα εκπλήξουν τους επισκέπτες και το σπίτι σας με μια ασυνήθιστη και λεπτή γεύση. Πώς να μαγειρεύετε τα κολοκυθάκια με τα μήλα για να απολαύσετε ένα αρωματικό σνακ το χειμώνα; Σας προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές.

κολοκυθάκια με συνταγή μήλων

Τα κολοκυθάκια με μήλα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο όλο το χειμώνα και σερβίρονται με πιάτα με κρέας ή ψάρι
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Κολοκυθάκια
1 κιλό
Μήλα
500 γραμμάρια
Άνηθο
50 γραμμάρια
Νερό
1 λίτρο
Γάλα καρύδας
150 χιλιοστόλιτρα
Αλάτι
1 κουταλιά της σούπας.
Άμμος ζάχαρης
2 κουταλιές της σούπας
  • Μερίδες: 1
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Κολοκυθάκια με μήλα για το χειμώνα

Για να προετοιμάσετε ένα γλυκό και ξινό σνακ, το οποίο συνδυάζεται τέλεια με πιάτα από κρέας και ψάρι, θα χρειαστείτε:

  • κολοκυθάκια – 1 κιλό,

  • πράσινα μήλα – 0,5 κιλά,

  • καρότα – 0,3 kg,

  • άνηθο – 50 g,

  • νερό – 1 λίτρο,

  • τραπεζοειδές ξύδι – 150 ml,

  • αλάτι – 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι,

  • ζάχαρη σε κόκκους – 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Για συγκομιδή επιλέξτε νεαρό κολοκύθι προσφοράς. Εάν το δέρμα είναι αρκετά λεπτό, δεν μπορεί να αφαιρεθεί, αλλά ο πυρήνας με σπόρους πρέπει να αφαιρεθεί.

  1. Κόψτε τα φρούτα σε μεγάλους κύβους ή μισούς δακτυλίους, μήλα με μεγάλα κομμάτια και καρότα με πλάκες ή δαχτυλίδια.

  2. Βάλτε τον άνηθο στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων δοχείων και στη συνέχεια τοποθετήστε τα μήλα και τα λαχανικά σε στρώσεις.

  3. Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε το νερό, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι.

  4. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά.

  5. Τα ανοιχτά δοχεία παστεριώνονται σε βραστό νερό, στη συνέχεια τα καλύπτουν και τα τυλίγουν.

Η αποθήκευση των τεμαχίων μπορεί να βρίσκεται στο ψυγείο ή να κρυώσει, προστατεύεται από τις άμεσες ακτίνες του χώρου.

Κολοκυθάκια με μήλα (συνταγή με φύλλα λεμονάδας και μαρινάδα από χυμό μήλου)

Μια ασυνήθιστη μαρινάδα χυμού μήλου με φύλλα Schizandra δίνει το σνακ ιδιαίτερο, ξινή και ξινή, αλλά με την ίδια απαλή γεύση. Για την προετοιμασία του τεμαχίου θα χρειαστείτε:

  • νεαρά κολοκυθάκια, αποφλοιωμένα,

  • πράσινα ξινά μήλα,

  • καρότα,

  • φύλλα της Schisandra,

  • νερό,

  • χυμό μήλου,

  • μέλι,

  • αλάτι.

Κόψτε τα λαχανικά και τα μήλα σε λεπτές ημικύκλες και τα βάζετε σε γυάλινα βάζα. Βάλτε πολλά φύλλα αμπελιού μανόλιας σε κάθε βάζο.

Από τα 400 ml χυμό μήλου, 500 ml νερό, το μέλι και τα κουτάλια αλάτι κουταλιά Ετοιμάστε μαρινάδα, βράζουμε και ρίχνουμε μέσα τις τράπεζες ώστε να καλύπτει πλήρως τα λαχανικά. Κλείστε τα βάζα με τα καπάκια και τα περιστρέψτε και στη συνέχεια τυλίξτε τα βάζα με μια ζεστή κουβέρτα, ώστε το περιεχόμενό τους να παστεριωθεί.

Αυτό το γλυκό και ξινό σνακ είναι ιδανικό για χοιρινό, ψητή χήνα ή γαλοπούλα.

Κολοκυθάκια με μήλα και σκόρδο

Κάντε σνακ πιο πικάντικο και πικάντικο σκόρδο, πιπέρι και φύλλα δάφνης θα σας βοηθήσει. Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

  • 4 kg νεαρών, αποφλοιωμένων και κοκκοποιημένων καρπών,

  • 0,5 κιλά πράσινα μήλα,

  • 0,5 kg καρότων,

  • 150 γρ. Σκόρδου,

  • μπαχαρικά.

Λαχανικά πλένονται, καθαρίστε, κόψτε σε λεπτές πλάκες, διαιρέστε το σκόρδο σε φέτες. Βάζετε τα πάντα σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε τα καρυκεύματα.

Προετοιμάστε τη μαρινάδα: ανακατέψτε ένα ποτήρι νερό, ένα ποτήρι ξύδι και ένα μισό λίτρο φυτικού ελαίου και ρίξτε τα λαχανικά. Βάλτε την κατσαρόλα σε μια αργή φωτιά, περιμένετε για το βρασμό και μαγειρέψτε τη μπιγέτα για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μην περιμένετε μέχρι να κρυώσει το μείγμα, ρίξτε τα προμορφώματα σε αποστειρωμένα πιάτα και ανασηκώστε τα.

Καλύψτε τις κλειστές τράπεζες με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε την μέχρι να κρυώσει τελείως. Κρατήστε τα λαχανικά τουρσί στο ψυγείο και χρησιμεύστε σε πιάτα κρέατος και ψαριών. Καλό φαγητό!

Στη συνέχεια: μπριζόλα σάλτσα συνταγής από το γιανγκ

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 59 = 65