Ψητό: Λευκορωσική συνταγή – Συνταγές

Λευκορωσική κουζίνα: τηγανητό κρέας με μανιτάρια, κρέας και πατάτες

Το πραγματικό Λευκορωσικό ψητό σύμφωνα με την αρχική συνταγή παρασκευάζεται όχι σε τηγάνι, αλλά σε μικρές σερβίτσια σε φούρνο ή φούρνο (σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης). Από αυτό το πιάτο κανείς δεν μπορεί να απομακρυνθεί από τα αυτιά. Το όνομα του πιάτου μιλά για τον εαυτό του: όλα τα συστατικά είναι προ-τηγανητά και μόνο στη συνέχεια μαγειρεμένα σε μια κρεμώδη σάλτσα μανιταριών. Η ντομάτα προστίθεται συχνά στη σάλτσα. Το ψήσιμο καθιστά δυνατή τη διατήρηση του χυμού στα προϊόντα και μια έντονη γεύση.

Μαγειρική ψητό: συνταγή

Μαγειρέψτε ένα νόστιμο ψητό: συνταγή
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Πατάτες
1 κιλό
Καρότα
1 τεμάχιο (α)
Φυτικά έλαια
35 χιλιοστόλιτρα
Αλεύρι σίκαλης
1 κουταλιά της σούπας.
Αλάτι
3 κουταλιές της σούπας
  • Μερίδες: 5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια: συστατικά

Το τηγάνι σε ρουστίκ τρόπο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό, γι ‘αυτό είναι ιδιαίτερα άρεσε από τους άνδρες. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα παρακάτω προϊόντα:

  • πατάτες – 1 kg.
  • βόειο κρέας (κατά προτίμηση) – 0,5 kg.
  • Αποξηραμένα λευκά μανιτάρια ή μανιτάρια (μπορούν να αντικατασταθούν από άλλα) – 25 g.
  • ένα μεγάλο κρεμμύδι?
  • καρότα;
  • φυτικό έλαιο – 35 ml.
  • αλεύρι σίκαλης – μια κουταλιά της σούπας.
  • άλας ·
  • λιπαρή ξινή κρέμα (3 κουταλιές της σούπας)?
  • τοματοπολτός ή σπιτική σάλτσα από ντομάτες (1 κουταλιά της σούπας).

Ο αριθμός των δύο τελευταίων συστατικών είναι ενδεικτικός. Εάν θέλετε το πιάτο να έχει έντονη κρεμώδη γεύση, τότε η ντομάτα είναι καλύτερο να αποκλείσετε καθόλου. Αλλά μερικά κουταλιές νόστιμης σάλτσας ντομάτας θα δώσουν μια όμορφη σκιά και μια πιο πικάντικη γεύση.

Το τηγάνι χοιρινού κρέατος σε ένα τηγάνι παρασκευάζεται με τα ίδια συστατικά. Γενικά, το κρέας μπορεί να ληφθεί από οποιονδήποτε το λατρεύει ή το έχει στη διάθεσή του. Οι πραγματικές νοικοκυρές από οποιαδήποτε προϊόντα θα ετοιμάσουν ένα θαυμάσιο πιάτο, ανεξάρτητα από το πού θα το δημιουργήσουν: σε ένα τηγάνι, σε ένα φούρνο ή σε ένα multivark.

Διαδικασία μαγείρεμα τηγανητές πατάτες με μανιτάρια

Προϊόντα που βρίσκονται στο τραπέζι. Έτσι, πώς είναι το τηγανισμένο μανιτάρι και το κρέας μαγειρεμένο; Τίποτα δεν περίπλοκο σε αυτό, αν ακολουθήσετε την τεχνολογία του μαγειρέματος:

  1. Απολαύστε τα αποξηραμένα μανιτάρια για τη νύχτα. Το πρωί το βράζουμε για μισή ώρα. Στέλεχος μυκήτων και ξεπλύνετε, ζωμό ρίξτε σε ένα ξεχωριστό δοχείο.
  2. Το βόειο κρέας πλένεται, καθαρίζεται από την περίσσεια και βρέχεται με χαρτοπετσέτα. Κόβουμε σε κομμάτια και τηγανίζουμε σε ένα μικρό τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι το κρέας να είναι κόκκινο. Μεταφέρετε τα κομμένα κομμάτια σε ένα μεγάλο τηγάνι.
  3. Ο λαμπτήρας και το καρότο πρέπει να καθαριστούν και να τεμαχιστούν. Τηγανίζουμε ελαφρά και μεταφέρουμε στο βόειο κρέας.
  4. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις κόψτε σε φέτες και τις τηγανίζετε με το υπόλοιπο λάδι. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λάδι κατά τη διαδικασία τηγανίσματος. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο τηγάνι. Κατά τον ίδιο τρόπο με τα βραστά μανιτάρια. Τηγανίζουμε λίγο το αλεύρι σε ένα εντελώς στεγνό τηγάνι.
  5. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα, ανακατεύουμε. Σάλτσα ξινή κρέμα, τομάτα και μανιτάρια προσθέστε στις πατάτες. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά και αποξηραμένα βότανα.

Το τηγάνι στη Λευκορωσία είναι σχεδόν έτοιμο. Παραμένει μόνο να περιμένετε μέχρι το κρέας και οι πατάτες να μαλακώσουν.

Διαβάστε επίσης: συνταγή pennsee στα κορεατικά

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

35 − 28 =