Νόστιμα ζαχαρωμένα φρούτα από αχλάδια: συνταγή με φωτογραφία – Συνταγές

Προετοιμασία ζαχαρωμένων φρούτων από αχλάδια για το χειμώνα. Άλλο

Τα φτιαγμένα με φρούτα φρούτα από αχλάδια είναι μια νόστιμη περιποίηση. Είναι ιδιαίτερα σε ζήτηση κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου, επειδή αυτό είναι ένα πραγματικό μέρος ενός καυτού καλοκαιριού. Μπορούν να αγοραστούν στο παντοπωλείο, αλλά τα γευστικά φρούτα από τα αχλάδια στο σπίτι είναι πιο νόστιμα και χρήσιμα.

γλυκιά συνταγή αχλαδιών με φωτογραφία

Ζαχαρωμένη καραμέλα αχλάδι με φωτογραφία
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Αχλάδια
1 κιλό
Κιτρικό οξύ
3 γραμμάρια
Άμμος ζάχαρης
1 κιλό
Νερό
450 χιλιοστόλιτρα
  • Μερίδες: 10
  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Συνταγή ζαχαρωμένων φρούτων από αχλάδι με φωτογραφία

Τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι φτιαγμένα από άπαχα αχλάδια σκληρών ποικιλιών.

Απαραίτητα συστατικά:

– 1,5 kg αχλαδιών,

– 3 g κιτρικού οξέος ·

– 1,5 kg ζάχαρης σε κόκκους,

– 450 ml νερού.

Πρώτον, τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά και να κόβονται σε φέτες, αφαιρώντας τα κουτιά σπόρων και τους μίσχους.

Συνδυάστε τα κομμάτια φρούτων που προκύπτουν για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα μπολ με κρύο νερό.

Κατά τη διάρκεια της λεύκανσης σε ένα ξεχωριστό μπολ, πρέπει να φτιάξετε ένα σιρόπι ζάχαρης και νερού.

Τυλίξτε τα αχλάδια από το νερό με θόρυβο, θα πρέπει να τα μεταφέρετε σε μια κατσαρόλλα και αμέσως να ρίξετε βρασμένο σιρόπι. Αφήστε το να σταθεί για 3-4 ώρες.

Στη συνέχεια, μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά, αφαιρέστε από την πλάκα και αφήστε ένα ρολόι για δέκα. Επαναλάβετε αυτήν την ενέργεια δύο ή τρεις φορές μέχρι να αρχίσουν να εμφανίζονται τα λοβούς.

Κατά την τελευταία μαγειρέματος, προσθέστε κιτρικό οξύ. Ανακατέψτε, βράστε λίγο περισσότερο και πετάξτε τα φρούτα σε ένα φίλτρο ή σουρωτήρι για να αφαιρέσετε το σιρόπι από αυτά. Θα χρειαστούν περίπου δύο ώρες.

Φούρνος για να ζεσταθεί μέχρι 40 °, καλύψτε το τηγάνι με περγαμηνή και βάλτε σε αυτό στεγνά μέρη. Μετά από 8-9 ώρες τα ζαχαρωμένα φρούτα θα είναι έτοιμα.

Κονσερβοποιημένα αχλάδια για το χειμώνα: δεύτερη επιλογή

Αυτή η μέθοδος είναι ελαφρώς διαφορετική από την προηγούμενη. Ως αποτέλεσμα, θα λάβετε περίπου 1 κιλό ζαχαρωδών φρούτων και 1,2 κιλά αχλαδιού μέλι.

Απαραίτητα συστατικά:

– 2 kg στερεών αχλαδιών,

– 2 κουτ. κιτρικό οξύ;

– 2 kg ζάχαρης για σιρόπι ·

– 2 στοίβες. ζάχαρη για τη σκόνη φρούτων.

Τα αχλάδια κόβονται σε μικρά κομμάτια, τα βάζετε σε μια κατσαρόλα, τα γεμίζετε με ζάχαρη και αφήνετε ένα ρολόι για πέντε για να εκκρίνετε χυμό. Στη συνέχεια, βάλτε σε μια μικρή φωτιά, βράστε και αφήστε να κρυώσει για αρκετές ώρες. Ταυτόχρονα, το καπάκι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται.

Βράστε ξανά και βράστε για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ψύξτε ξανά.

Τρίτη φορά βράστε και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί ο όγκος του σιροπιού και των φρούτων κατά 30%.

Πάρτε μια φέτα φρούτων και σιροπιού και τα βάζετε σε κόσκινο. Μετά από 2-3 ώρες, τα μελλοντικά ζαχαρωμένα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα μπολ με ζάχαρη και να αναμιγνύονται, έτσι ώστε τα κομμάτια αχλαδιών να καλύπτονται από γλυκιά δροσιά σε όλες τις πλευρές.

Ρίξτε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε δίσκο ή δίσκο ψησίματος, το επίπεδο για να πάρει ένα λεπτό στρώμα και να στεγνώσει την τρίτη ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Στο σιρόπι προσθέστε κιτρικό οξύ και βράζετε για περίπου 15-20 λεπτά. Ψύξτε και ρίξτε σε ένα βάζο.

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να κάνετε ζαχαρωμένα φρούτα από αχλάδια σε ένα multivark.

Η προετοιμασία των ζαχαρωμένων φρούτων δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες, απλά πρέπει να αποθηκεύσετε τον ελεύθερο χρόνο και την υπομονή. Αλλά ως αποτέλεσμα, θα έχετε ένα φυσικό προϊόν που δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες.

Διαβάστε επίσης: δαμάσκηνο στο σπίτι

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

35 + = 44