Συνταγή για στρώματα σαλάτας με μανιτάρια και δαμάσκηνα – Συνταγές

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με μανιτάρια και δαμάσκηνα

Σαλάτα με δαμάσκηνα και μανιτάρια μπορεί να γίνει σε στρώσεις ή μικτή. Αυτό δεν επηρεάζει τις ιδιότητες γεύσης.

σαλάτα με μανιτάρια και δαμάσκηνα

Σαλάτα με μανιτάρια και δαμάσκηνα δεν ντρέπεται να βάλει στο εορταστικό τραπέζι
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Τα φύλλα του κόλπου
1 τεμάχιο (α)
Μαϊντανός
1 δέσμη
Φυτικά έλαια
1 κουταλιά της σούπας.
Καρύδια
50 γραμμάρια
Τυρί σκληρό
100 γραμμάρια
Κρεμμύδια
1 τεμάχιο (α)
Τα δαμάσκηνα χωρίς κόκαλα
75 γραμμάρια
σπόρους
200 γραμμάρια
Φιλέτο κοτόπουλου
400 γραμμάρια
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Συνταγή σαλάτας με μανιτάρια, ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα

Ο συνδυασμός των τηγανισμένων ζαχαρωτών, το κρέας κοτόπουλου και τα κολλώδη δαμάσκηνα θεωρείται κλασικό, αν και με την πρώτη ματιά τα προϊόντα αυτά φαίνονται ασυμβίβαστα. Συμπληρώστε τη γεύση αυτών των συστατικών είναι τραγανά καρύδια. Για τη φρεσκάδα, μια μικρή ποσότητα ανανά ή αγγούρι προστίθεται συχνά σε αυτή τη σαλάτα.

Προετοιμασία:

  1. Βράζουμε το κοτόπουλο στο νερό με μπαχαρικά και φύλλα δάφνης. Για να κρυώσει. Κόβουμε σε κύβους.
  2. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα και κρατήστε το νερό για 25 λεπτά.
  3. Κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια, πεπόνια – λεπτές πλάκες.
  4. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια στο ελαιόλαδο.
  5. Αφαιρέστε τα οστά από τα δαμάσκηνα και τα κόψτε σε πολλά κομμάτια.
  6. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη.
  7. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια και τα χόρτα.
  8. Ανακατέψτε το κρέας, τα μανιτάρια, τα δαμάσκηνα και το τυρί.
  9. Κορυφή με ψιλοκομμένα καρύδια και χόρτα.

Σερβίρετε με απλή ψύξη.

Σαλάτα με μανιτάρια και δαμάσκηνα

Εάν δεν σας αρέσουν οι σαλάτες ντυμένες με μαγιονέζα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ξινή κρέμα, χωρίς γιαούρτι. Μια καλή επίδεσμος λαμβάνεται από ξινή κρέμα και μαγιονέζα, αναμειγνύονται στην ίδια αναλογία.

Συστατικά:

  • ζαχαρωτά – 600 g.
  • καρότα – 3 τεμάχια.
  • κρεμμύδι – 2 τεμάχια.
  • ξηροί καρποί – 80 g.
  • δαμάσκηνα – 150 g;
  • σκόρδο – 4 φέτες.
  • μαγιονέζα.

Προετοιμασία:

  1. Κόψτε τα μπαχαρικά σε ζεστό νερό και αφήστε τα για 15 λεπτά. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
  2. Τρίψτε τα καρύδια σε μικρά κομμάτια.
  3. Στρώνουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα ζαχαρωτά.
  4. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο.
  5. Ξηροί καρποί, σκόρδο, δαμάσκηνα αναμιγνύονται.
  6. Τοποθετήστε ένα μέρος από τα μανιτάρια, το τηγάνισμα λαχανικών, ένα μείγμα από καρύδια και δαμάσκηνα και το δεύτερο μέρος των μανιταριών. Κάθε στρώμα λερώνεται με μαγιονέζα.

Βάλτε σε κρύο μέρος για 2 ώρες.

Σαλάτα με αγγούρια, μανιτάρια και δαμάσκηνα

Το πιάτο είναι όμορφο και ορεκτικό.

Συστατικά:

  • μπιζέλια – 300 g.
  • αυγά – 2 τεμάχια.
  • αγγούρια – 1 τεμάχιο.
  • δαμάσκηνα – 250 g.
  • κρεμμύδι – 2 τεμάχια.
  • στήθος κοτόπουλου – 300 g.
  • πράσινη σαλάτα – 4-5 φύλλα?
  • μαγιονέζα.

Προετοιμασία:

  1. Βράστε το στήθος. Κόψτε σε φέτες.
  2. Απολαύστε τα δαμάσκηνα για 15 λεπτά, αφαιρέστε τα οστά, κόψτε.
  3. Μανιτάρια κομμένα σε κομμάτια, αγγούρι – κύκλοι.
  4. Βράζετε αυγά και σχάρα.
  5. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίζετε με μανιτάρια.
  6. Τοποθετήστε τα φύλλα του μαρουλιού, πάνω τους δαμάσκηνα, κοτόπουλο, μανιτάρια, αυγά. Κάθε στρώμα εμποτίζεται με μαγιονέζα. Δεν είναι απαραίτητο να αλάτι.

Τελειωμένη ζύμη για να διακοσμήσετε με φέτες αγγουριού.

Αυτές οι σαλάτες πηγαίνουν καλά με γαρνιτούρα πατάτας.

Επίσης ενδιαφέρουσα: η συνταγή της σαλάτας μανιταριών

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

13 − 3 =