Τυρόπιτα με γαρίδες, με μανιτάρια, συνταγή – Συνταγές

Τυρί σούπα με γαρίδες είναι ένα υπέροχο πιάτο για τα καθημερινά μενού. Πρώτα μαθήματα

Τυρί και σούπα γαρίδας είναι ένα πιάτο δημοφιλές σε πολλές κουζίνες. Η απαλή γεύση των γαρίδων τονίζει τέλεια τη λεπτή σκιά του τυριού. Πώς να μαγειρεύω αυτό το πιάτο στο σπίτι; Ποιες λεπτότητες μαγειρικής πρέπει να ληφθούν υπόψη;
σούπα τυριού με γαρίδες

Τυρόπιτα με γαρίδες
Φωτογραφία: Getty
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά

Τυρί σούπα με γαρίδες: κλασική συνταγή

Μερικές φορές θέλω να μαγειρέψω κάτι νέο και πρωτότυπο. Αλλά τα εκλεπτυσμένα μαγειρικά αριστουργήματα απαιτούν μεγάλη προσπάθεια, χρόνο και τα προϊόντα δεν είναι πάντοτε διαθέσιμα. Κρέμα γαρίδας και τυρί σούπα μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα, και τα συστατικά μπορούν εύκολα να αγοραστούν στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ.

Γαρίδες για τη σούπα είναι καλύτερα να πάρει μικρά, μεγάλα μπορούν να τηγανιστούν και να χρησιμοποιηθούν για διακόσμηση. Εάν η ουρά γαρίδας είναι στριμωγμένη, σημαίνει ότι ήταν κατεψυγμένη νεκρή – ένα τέτοιο προϊόν για τη σούπα δεν είναι κατάλληλο.

Τι χρειάζεστε:

– Τριμμένο τυρί σκληρών ποικιλιών – 160 g.

– κρέμα με χαμηλά λιπαρά – 170 ml.

– Γαρίδα μικρή – 120 g;

– αλεύρι σίτου – 35 g.

– ζωμός από λαχανικά – 500 ml.

– φρέσκο ​​άνηθο, αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Γαρίδες για να κοιμηθείτε σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για 2 λεπτά, αλλιώς θα πέψη και θα γίνει άκαμπτο. Το Royal και η τίγρη πρέπει να μαγειρευτούν ή να τηγανιστούν για 3 λεπτά.

Στην κατσαρόλα ρίχνουμε το αλεύρι, τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή, ρίχνουμε ένα λεπτό ζωμό στο ζεστό ζωμό. Είναι απαραίτητο να παρεμβαίνουμε συνεχώς στη μάζα, έτσι ώστε να μην εμφανίζονται κομμάτια. Προσθέστε τυρί, αλάτι, μπαχαρικά, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Το τυρί πρέπει να διαλύεται τελείως, δίνοντας το μίγμα σε ομοιομορφία.

Προσθέστε ζεστή κρέμα στην κατσαρόλα, ανακατέψτε και ρίξτε τη σούπα σε ζεστά κύπελλα σούπας. Σε κάθε μερίδα, προσθέστε την προετοιμασμένη γαρίδα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο. Για να σερβίρετε σούπα με σκόρδο ή ψίχα σίκαλης.

Τυρόπιτα με γαρίδες και μανιτάρια

Αυτό είναι ένα διατροφικό πιάτο για τους πραγματικούς γευσιγνώστες. Τα κύρια πλεονεκτήματα της σούπας τυριού με θαλασσινά είναι η απλότητα του μαγειρέματος, η εξαίσια γεύση και το λεπτό άρωμα. Μια ιδιαίτερη πικάντικη στο πιάτο θα δώσει το τυρί dor blu, αλλά το συνηθισμένο τυρόπηγμα τυριού δεν είναι χειρότερο.

Τι χρειάζεστε:

– αποφλοιωμένες βραστές γαρίδες – 280 γρ.

– νερό – 2,5 λίτρα.

– μαλακό επεξεργασμένο τυρί – 270 g.

– Παρμεσάν – 25 g.

– πατάτες – 230 g.

– καρότα – 130 g;

– κρεμμύδι κρεμμυδιών – 75 g.

– Φρέσκα μανιτάρια -320 g.

– πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Τα μανιτάρια πλένονται, κομμένα σε τυχαία κομμάτια μικρού μεγέθους. Τα λαχανικά θα καθαριστούν, θα κόψουν τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια, θα κόψουν τα καρότα, θα κόψουν τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε τριμμένο τυρί μετά το βρασμό, ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.

Βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, βράστε για 10 λεπτά μετά το βρασμό. Σε ένα τηγάνι θερμαίνετε το φυτικό λάδι, τηγανίζετε τα μανιτάρια για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, σιγοβράζουμε για άλλα 3 λεπτά.

Βάλτε τα τηγανισμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Προσθέστε τη γαρίδα, ανακατέψτε, απενεργοποιήστε τη φωτιά, αφήστε την για 10 λεπτά.

Ρίξτε το έτοιμο πιάτο σε μπολ με ζωμό, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα και τυρί παρμεζάνας. Σερβίρετε με κρουτόν σίτου.

Τυρί σούπα με γαρίδες μπορούν να μαγειρέψουν ακόμη και αρχάριους ειδικούς μαγειρικής. Όλα τα υλικά είναι διαθέσιμα, το μαγείρεμα δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και χρόνο. Και το αποτέλεσμα υπερβαίνει όλες τις προσδοκίες – μια τέτοια σούπα δεν είναι μάταια αποδίδεται στην υψηλή κουζίνα εστιατόριο.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

37 + = 43