Συνταγή για ψημένη πέστροφα με τυρί – Συνταγές

Πώς να μαγειρεύουν πέστροφα με τυρί

Η πέστροφα με τυρί είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο για ένα καθημερινό ή εορταστικό τραπέζι. Plus είναι η ταχύτητα του μαγειρέματος.

πέστροφας με τυρί

Πέστροφα με τυρί – ένα πιάτο για τους πραγματικούς γευσιγνώστες
Φωτογραφία: Getty
Τα συστατικά
Πέστροφα
1 κιλό
Χυμός λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας
Κρεμμύδια
3 τεμάχια
Σκληρό τυρί
200 γραμμάρια
Ντομάτες
2 τεμάχια
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά

Πέστροφα ψημένο με τυρί

Εάν χρειάζεστε ένα πλήρες δείπνο, θα πρέπει να προετοιμάσετε ακόμα τις πατάτες. Προστίθεται στο ψάρι στη μέση του μαγειρέματος έτσι ώστε να είναι εμποτισμένο με τη γεύση και τη μυρωδιά της πέστροφας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Κόψτε την πέστροφα σε τεμάχια πλάτους 2 cm. Κόψτε με χαρτοπετσέτα, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
  2. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους. Κόβουμε τα πράσινα. Κόψτε τις ντομάτες με κούπες.
  3. Σε ένα ξηρό δοχείο για το ψήσιμο, βάλτε τα χόρτα, τα κρεμμύδια και τα ψάρια. Κορυφή με ψωμί κρεμμύδια και φέτες ντομάτας.
  4. Βάλτε την πέστροφα σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
  5. Αφαιρέστε το δοχείο και βάλτε κομμάτια τυριού πάνω. Εάν το πιάτο μαγειρεύεται με πατάτες, σε αυτό το στάδιο πρέπει να προστεθεί, προ-βρασμού μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει. Οι πατάτες πρέπει να αλατιστούν και να λιπαίνονται έτσι ώστε να κοκκινίζουν.

Μαγειρέψτε για 25 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια κόκκινη κρούστα τυριού. Το πιάτο πρέπει να σερβιριστεί αμέσως από το φούρνο ενώ είναι ζεστό.

Συνταγές μαγειρικής πέστροφας με τυρί και καρότα

Αυτό το απλό πιάτο προετοιμάζεται χωρίς προβλήματα. Συστατικά:

  • πέστροφα – 800 g.
  • ένα μεγάλο κρεμμύδι?
  • καρότα – 1 τεμάχιο.
  • σκληρό τυρί – 100 g;
  • χυμός λεμονιού – από 0,5 λεμόνι?
  • καρυκεύματα για ψάρι – για γεύση.

Προετοιμασία:

  1. Ψάρια πασπαλίζουμε καρύκευμα, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και αφήνουμε για μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, τρίψτε τα καρότα, κόψτε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια.
  2. Λαχανικά ελαφριά τηγανητά, χοντρό σκληρό τυρί.
  3. Βάλτε ψητό και ψάρια σε ένα ταψί και βάλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
  4. Μετά από 20 λεπτά. βγάλτε το πιάτο και το πασπαλίζετε με τυρί.

Μαγειρέψτε 15 λεπτά πριν από την εμφάνιση του κρούστα.

Πέστροφα με τυρί σε αλουμινόχαρτο

Είναι προτιμότερο να παίρνετε έτοιμες μπριζόλες – 4 τεμ. Από τα υπόλοιπα συστατικά παρασκευάστε:

  • μαλακό τυρί – 150 g.
  • ντομάτες – 4 τεμάχια.
  • μισό λεμόνι?
  • μια δέσμη άνηθο?
  • μαγιονέζα – 100 ml.
  • ηλιέλαιο – 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • Αλάτι, πιπέρι ή καρυκεύματα για ψάρι – για γεύση.

Προετοιμασία:

  1. Ψάρια πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα.
  2. Γαρνίρετε ψιλοκομμένο, κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και στρώνετε το τυρί.
  3. Από το φύλλο κατασκευάστε 4 θήκες και λιπάνετε τους μέσα στο λάδι. Βάλτε τις μπριζόλες, προσθέστε χόρτα, κούπες ντομάτας και τυρί. Λιπάνετε το τυρί με μαγιονέζα.
  4. Τσέπες στενά κοντά και βάλτε το στο φούρνο για 30 λεπτά.

Για 10 λεπτά. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος, το αλουμινόχαρτο πρέπει να ανοίξει ελαφρά, έτσι ώστε το τυρί να έχει ένα κόκκινο καφέ. Το πιάτο πρέπει να σερβίρεται με νεαρές πατάτες και ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια.

Πέστροφα, μαγειρεμένα σύμφωνα με αυτές τις συνταγές, δεν ντρέπεται να το βάλει στο εορταστικό τραπέζι.

Διαβάστε περισσότερα: καπνιστή πέστροφα

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 16 = 24